Сьомга: калории, хранителна стойност и ползи за човешкото тяло

Много хора вярват, че всички храни са разделени в две групи - несъвместими вкусни и здравословни. Противно на общоприетото схващане, има продукти, които успешно съчетават и двете от тези свойства. Такава е сьомгата.

Преди по-малко от десет години сьомга е деликатес, по-рядко се появява в таблицата на повечето хора със средни доходи. Този продукт е бил голям дефицит, а на свободния пазар са редки. В момента, обаче, когато сьомгата търговски отглежда в много рибни стопанства, той зае неговото място в категорията на лесно достъпни продукти. Сьомга (или пъстърва) - това не е специфичната форма и колективно концепция. Представители на семейството на сьомга много видове риби. Тази розова сьомга, приятел и червена сьомга, сьомга, омул и липан, пъстърва, сьомга Coho, и много други.

Сьомга, чието съдържание на калории е сравнително ниско, може да се окаже голямо разнообразие от всяка диета. Хранителната стойност сьомга определя от наличието на протеини, въглехидрати и мазнини, макро- и микроелементи и витамини PP, А и Б група е от порядъка на 150-170 ккал на 100 г продукт.

месо от сьомга има уникални гастрономически качества: характеризира с изтънчен вкус и приятен аромат, отличаващо се с енергия и типичната за този вид риба в червено. За опитен готвач няма да е трудно да се готви сьомга много вкусни ястия. Въпреки това, в този случай ще бъде необходимо да се мисли за това колко калории в сьомга ще бъде подготовката на специално ястие.

Яжте месо от сьомга, колкото можете в кисели или пушени, и горещо. Тя е толкова нежна, че пълната си готовност достатъчен само за няколко часа в марината и барбекюто или готвене на сьомга - истинско удоволствие за небцето. За приготвянето на супи, сладкиши, всички видове салати и пай пломби могат да бъдат използвани от сьомга: неговата калории ви позволява да направите това. Тъй месо сьомга се получава чрез термична обработка и консервирани консерви, характеризиращ се с изискан вкус и аромат. семейство А сьомга хайвер и всички са включени в категорията на любимите деликатеси в света, и е незаменим декорация на всеки празник на маса.

Полезните свойства на сьомга

В допълнение към ненадминати гастрономически качества, сьомга има редица изключително полезни свойства. Сьомга месо съдържа много високи нива на омега-3 мастни киселини, е необходимо за лицето, за храненето на мозъчните клетки и ефективно предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система. Ежедневно норма на приема на мастна киселина за възрастни е не по-малко от 3 грама. Омега-3 мастни киселини допринасят за устойчивостта на по-ниски нива на холестерола в кръвни клетки и стените на кръвоносните съдове се пречиства от образуват кръвни съсиреци. Освен това, те имат наистина вълшебна свойство - способността да вендузи хромозомни окончания, която се простира един млад човек.

Въпреки факта, че сьомгата е пренебрежимо калорична стойност, той има високо съдържание на месо от витамини, калий, селен, и фосфор. Не е тайна, че фосфор допринася за нормализиране на обмяната на веществата и подобрява функционирането на нервната система. Сьомга е богат на витамин А, е изключително полезно за кожата, косата, ноктите и мукозни тъкани. Витамин А е от полза за паметта и работата на органите на зрението. А месо съдържа в пъстървови риби витамини и PP групи благоприятен ефект върху мозъчната функция, притежават съдоразширяващо активност и подобрява кръвообращението. При продължително използване в храни от сьомга значително подобрена координацията на движенията, но този ефект не се различават съпротива и в крайна сметка води до отслабване. По този начин, ниско калорични сьомга във връзка със своите полезни свойства може да осигури отличен терапевтичен ефект при много заболявания.

Противопоказания за използването на сьомга

За съжаление, има няколко противопоказания за консумирана в храната сьомга. Тя не може да бъде използван от жените по време на бременност и кърмене, тъй като много от рибата сьомга съдържа живак, опасно за плода и новороденото дете. строго Трябва да се ограничи само до използването на месо от сьомга и хора, страдащи от заболявания на стомаха и черния дроб, както и с прекомерно телесно тегло, за сьомга, чието съдържание на калории е ниска, обаче, е доста мазен продукт.