Cherry мармалад от сливи: кулинарно откритие за десерти

конфитюр джанка е несравним, умерено сладък вкус. Много домакини обичат да готвят този продукт кифлички, рула и сладкиши. Но, ако се съхранява до печене банки ще получат малко ръце на децата, семейството Ви може да спре десерти. Затова се скрие сладко от череши, сливи, добито през зимата, на тихо място, за предпочитане от очите на децата. Но как да се готвя това ястие, ще опишем в тази статия.

Технологично сложен процес

Не е необходимо да се отрече, че за готвене конфитюр - по-скоро труден процес. Ще трябва да се запасите на време, търпение и малко усилия. Въпреки това, резултатът ще надхвърли всички очаквания. Ако го направя така, на изхода получавате един красив, благороден кехлибар сладко джанка. Рецепта със снимка ние ще продължим. Консистенцията на съдовете на изхода трябва да изглежда като мармалад.

Какви са съставките, необходими за готвене

Така че, за подготовката на ненадмината десерт, ние се нуждаем от следните компоненти:

• жълти сливи - 1 кг,
• захар - 1 кг;
• вода - 200 мл.

Ако имате много джанка, можете спокойно да се увеличи делът на половина или втората. Оглеждайки се наоколо в списъка на продуктите, домакинята попита озадачено: но това, което, всъщност, е трудността? Въпреки това, най-много "интересно" ви очаква от самото начало, на етапа на обработка на плода. Jam на джанка вкусна свой ред само в случай, че ако премахнете всеки плод яма и премахване на кожи. Въпреки факта, че слива принадлежи към рода на слива, костите не се получи толкова лесно, както и за да се отървете от "вътрешния" ще трябва малко да се изпари. Опитайте се да изберете само зрели плодове, това зависи от качеството на вкуса на хранителна продукция. Но по-нисък стандарт на плодове може да се използва.

Подгответе плода

Да започнем с това слива необходимо да сортирате, измийте и сгънете в емайл басейн. Контейнерът, добавете чаша вода и място на малък пожар, да доведе до възпаление, и не забравяйте да се разбърква. Плодове се готвят бързо, така че визуално оценка на готовността. Сега е време да се освободи масата на костите. За да направите това, вземете сито с малки дупки, го постави на дълбок тиган и се наклони към слива, заедно с сок. Разтрийте Получената маса ръцете, така че пулпата се премести извън екрана и формира плодово пюре, пухкави и много ароматен. Остава да хвърли камъка и тортата, и получената маса се отново постави на огъня.

Cherry мармалад от сливи без семки: процеса на готвене

Веднага добавите много захар в плодовете и внимателно се разбърква с дървена лъжица. Сложете приставката само на бавен огън, в противен случай рискувате да развалят продукта. Докато сладко се приготвя, не далеч от него в продължение на една минута и се разбърква през цялото време, е в никакъв случай не трябва да изгори. Се появи на повърхността на пяната трябва да бъдат незабавно отстранени. Веднага след като се види, че сладко от череши сливи Уваров и силно удебелени, а след това, че е време да я премахнете от жегата. Shift в стерилизирани буркани, полуфабрикати трябва да се сервира горещо. Сега ароматно сладко кехлибар могат да бъдат навити, оставете да се охлади и въведена в студено място.

Cherry мармалад от сливи: рецепта с канела

Традиционно, ние използвахме да се използва за подготовка за жълтото зимния слива. Въпреки това, в природата, има някои видове от това дърво. В допълнение, сладко червено джанка за много готвачи ще представи отваряне. От плодовете достатъчно малък, за да ги почисти от костта по-добре по този начин, тъй като ние се посочва в първата рецепта, през сито. Но ако сте собственик на тънък и остър нож до съвършенство, можете да опитате да се намали кост, заедно с прилежащата пулпа. Ако вземете 1 кг плодове, след отстраняване на всички ненужни, трябва да получите около 600 грама от продукта. И сега обявим пълния списък на необходимите съставки:

• alycha червено (костилка) - 600 грам;
• захар - 200 г;
• канела - 1 пръчка.

Метод за получаване

Вземете тиган с дебело дъно и поставете преработените плодове и захар, и постави на върха на пръчка канела. Поставете кофата на среден огън и, като се разбърква редовно, да доведе до възпаление. След това намалете огъня и оставете да къкри, непрестанно да се разбърква, и да не забравяме за премахване на пяна. Това е да се гарантира, че крайният продукт не е било предмет на повишаване по време на съхранение през зимата. Освен това, в допълнение към навити протеини, различни прах може да присъства в пяната. Ето защо тя е приета и отстранени.

Cherry мармалад от сливи рецепта е можете да видите, трябва да бъде приготвена за дълго време, около 45 минути. Но това няма да попречи на процеса на визуална оценка. По този начин, консистенцията на сладко трябва да е дебел и плътен, и пяната вече престават да бъдат около краищата на тигана, ще само в центъра. Ако вашата кухня е с термометър за готвене, за да бъдете сигурни, можете да използвате и това устройство. Ако засядането на черешови сливи, рецептата на която сега се предоставя вас, готова, термометърът ще даде 104 градуса.

Заключителният етап

Сега можете да премахнете от готовия ястие пръчка канела и веднага горещо, изсипете сладко от приготвени стерилизирани буркани. Свиване на контейнери капаци и да ги превърне с главата надолу върху кухненска кърпа. Също така, докато изстине, можете да покриете банките имат две или три кухненски кърпи или тънък одеяло. Тара обърна към нормалното си положение, след пълното охлаждане. Такъв мармалад слива без семена може да се съхранява до шест месеца в килера или всяко друго място, като стайна температура. И след изтичането на този срок банките могат да бъдат отстранени на студено място. Освен ако, разбира се, до този момент да не се яде десерт.

интересни факти

Alycha отнася до диетични продукти поради ниското съдържание на захар в плодовете. Ето защо много хора не обичат да ядат този плод в суров вид, като се предполага, че те са твърде киселинни. Жълтият череша сливи голяма аскорбинова киселина и червено и синьо повече пектин се съдържа там и танини. Това означава, че сладко от череши сливи червено сгъсти много по-бързо и изисква по-малко захар.