Coulibiac зеле - ще зарадва гостите edoyu вкусно!

Merchant Русия е известен със своето гостоприемство, забавлява гости и им potchevaniem. Ако забавни, аристократичният и затова, мечки и клоуни, ако пайове, а след това Kulebyaka зеле. Вкус и традиции на една епоха, посветен на легендите, истински истории и рецепти.

Coulibiac - един вид торта, отгоре на който zaschipyvaem. По традиция, направена от тесто с мая, но може да бъде да се измори, а дори и масло. Един истински изкуство скрити от погледа вътре. Можете да си представите колко трябва да бъде чудо-квалифициран работник, за да се попълнят баницата от дванадесет нива и дори измества палачинките! На забавен-вкусно поръчки за храна, са взети предварително, така че имаше много фенове на тази храна. Така че, езда умения чудни творения са имали 12 различни пълнежи. Представете си колко е необходимо да изобретателност и въображение, за да повече от 10 плънка комбиниран на вкус и няма да бъде равен в състава. Coulibiac служи като основно ястие или като предястие, но и често служи за супи и бульони (vprikusku). Но като десерт сладкиши като не се използва.

За да Kulebyaka зеле оказа вкусна, трябва да бъде в състояние да направи правилното тестото. За да направите това, вие се нуждаете от следните съставки: 600 грама брашно, 3 яйца, 1 чаша топло мляко, 1 торта хлебна мая, масло или маргарин -200 грама сол - ½ чаена лъжичка захар - 3 супени лъжици. Ние пресейте брашното на работна повърхност слайд чрез С широката сито. Порода дрожди в топла вода - 100 грама (температура 35-40 ° С) със захар и каша вилица до хомогенност. Egg размахване със сол в отделна купа (миксер) в пяна с топло мляко микс и се изсипва в брашно. Добавете маята е започнал да се скитат. Разтопете маслото, докато омекне последователност и се смесва с тестото. не месят охлаждане на маса, монолитен купата и се покрива с кърпа. Оставете на топло място за ферментация.

Coulibiac с зеле рецепта , която разглеждаме, предполага съществуването на растителен неща. Това изисква зеле - 600gramm, 2 броя моркови, 2 глави лук. Зелето се почиства от горните листа, времето ми и даде оттичане на водата. Нож с остър нож тънък shinkuem зеле на тънки ивици. Морковите се почистват и се трият на ренде с големи дупки, лъка си, нарязани на средни кубчета. Тенджерата с дебелина (за предпочитане желязо) изсипва 2 супени лъжици растително масло и растително разпространение маса. Оставете да къкри на слаб огън за разнообразни зеленчуци 20 до 25 в продължение на няколко минути при затворен капак, докато готвят. От време на време на пълнене микс, сол и черен пипер.

В същото време, тестото, което трябва да се направи желирано торта със зеле, се приближи. Замесете го и го оставете да втаса отново. Obvalivaniya подобни процедури се провеждат най-малко три пъти по-голяма тест кислород насищане. Най-добре ще се повиши по време на печене. Сложете тестото върху повърхност поръсена с брашно и разточете на тънка правоъгълна слой на точилка. Не забравяйте, че пълнежът трябва да заема повече от половината от пая, така че тестото трябва да е тънък. Дебел слой от пълнеж се поставя в средния слой. Тестото се повишава от страни и отгоре запечатан с опашка. Това трябва да се оправи, и Kulebyaka зеле да приеме формата на удължена пръчка. От останките на тесто се разточва камшичета и да ги залепят на върха на пай и страните от жълтъците, като им се даде на външния вид на расти. Спред баницата в тигана намазана с масло, поставете във фурната и се пече на 150-170 ° С в продължение на 30 -35 минути. Топ грес пай с останалия жълтък и изпрати във фурната за още 3 минути. Ние даваме на тортата да изстине и се потопете сокове. Cut, така че всяко парче се пълнеше, изсипете заквасена сметана или разтопено масло. Kulebyaka сервира със зеле върху плоска чиния върху салфетка.