Ghee: използването на природен

Сегашната тенденция "напред към миналото" не е пощаден и готвене. И ако някога се считаше маргарин удобен и евтина алтернатива на маслото, и от време на време се опитахме да се гарантира нейната полезност и сега все по-често обръщаме поглед към традиционните продукти, и да поговорим за "добрите" мазнини. Един от елементите на диетата - разтопено масло. Ползи, методите за получаване и използване - всичко това по-късно.

Традиционно гхи приготвен у дома, модерна домакиня, тъй като е по-запознати с дългосрочни тенекиени съхранение банки. Това е не само отличен продукт за приготвяне на храна, но също така и средство за защита, ако то е било произведено от висококачествени суровини, т.е. масло.

Спомнете си, че маслото може да се нарече само този продукт, който е направен от истински крем, без използването на каквито и аромати, растителни мазнини и консерванти. Съдържанието на мазнини в маслото не може да бъде по-малко от 71,5% в съответствие с ГОСТ, и в най-добрите примери да достигне 82%.

Въпреки това, ако смятаме, че разтопено масло, ползата и вредата от употребата на това за кулинарни цели са причинени не само от свойствата на оригиналния продукт, въпреки че, разбира се, масло съдържа голям брой витамини, които се запазват дори и след топлинна обработка. Той регулира храносмилането и метаболизма на мазнините и по-продължително съхранение става още по-полезен. Аюрведа, която обръща специално внимание на свойствата на продуктите и тяхната съвместимост, тя препоръчва редовна употреба. След чистосърдечен технология позволява да се елиминират масло от казеин и лактоза, и поради тази причина се абсорбира добре, да не пречи на съдовете и се вписва с алергии и малки деца.

Как да получите най-топено масло? Ползите ще бъдат увеличени, ако се готви да го себе си. За да направите това, ще трябва 3-5 опаковки от масло, от които ще бъдат освободени 600-800 грама краен продукт. За по-малко трудно да се намери подходящата тенджера и маслото може да изгори. Съдове трябва да имат дебело дъно и огънят да е толкова слаба, така че маслото може да се размила. Първият етап отнема около половин час, вашата задача - от време на време се разбърква маслото, така че да не се придържаме към дъното. След това внимателно отстранете пяната, изключете топлината, филтриране, което имате, през тензух. Дебела златна течност с вкусна миризма крем се изсипва в гърне, където той ще се втвърди и се съхранява. Сега ще топено масло. Използването на неговия огромен, и че тя може да се използва за готвене хранителни алергии, които не могат да понасят конвенционалните масло. Има възможности за готвене на водна баня във фурната; още преди маслото се прави във фурната.

Ако вече сте си представяли какъв вкус вече изяснени масло, което ползи не изчезва, когато се използва за пържене, ние обясни как можете да го приложите. Първо, тя може да бъде добавен към готови каша; тя върви добре с картофи, варени или пюре. На топено масло и се запържва картофите могат, в същото време не светне, придава на продукта много деликатен вкус на сметана, и използваемостта е различно от растението. В народната медицина на много страни топено масло се счита за средство за защита. Той повишава апетита е добро; Тя може да се използва за извършване на домашно козметика. Знаещи хора се отнасят към тях и кашлица и главоболие.

Ако желаете да прекарате такъв ценен продукт в пърженето, можете да го използвате като укрепителна агент. За да направите това, смесете маслото с равно количество мед, а след това се допълни тази лечебна композиция с ядки и сушени плодове. Тази смес, заедно с кисело-млечни продукти, предписани яде за закуска.

Тези, които се страхуват от холестерола, може да бъде поискано, може да не се проведе, ако вредата топено масло се дължи на високото съдържание на мазнини. На първо място, въпреки по-високия процент на мазнини в сравнение с маргарин и спредове, самото масло - по-безопасно продукт под формата на мазнини в него, казвайки: ежедневния език, "полезни". Стопи маслото в процеса на готвене се подлага на допълнително пречистване. Така че, ако силно желаем на всички, естествено, безопасно да се опита рецепти на баба - разочарован да не бъде.