Jam с лимонова кора: прости рецепти за всякакви поводи

Дълги зимни вечери ароматно чаша чай с лимон ще бъдат най-добре дошли. Но ако вече сте уморени от обичайния чай, можете да го получите от хладилника един буркан с ароматизирана конфитюри и да се насладите на вкуса на лятото. И какво, ако съчетаете тези две приятна и полезна процедура? Днес, ние се опитваме да направим сладко от лимон с кората. Но първо, доставка на храна.

Най-лесният рецепта

Ако искате да запишете максимум витамин конфитюр, готви десерт без термична обработка на лимони. С цел да се осигури и техните семейства vitaminchiki запазват един месец по-рано, ще ви трябва:

• 1 кг лимони,
• 1 кг захар.

Това сладко, ще бъде необходимо за предотвратяване на настинки, както и първите признаци на симптоми на грип. Raw конфитюр с лимонова кора се подготви така. Lemon плодове промива старателно и се изсипва върху кипяща вода. Сега трябва да се отстранят остатъците от пънчето и опашката, както и за намаляване на всеки плод на четири части. Семената са най-добре отстранени и разквартирувани лимон кайма. Вляво на витамин маса добавете захарта и се разбърква с дървена лъжица сладко. На стерилизирани буркани, посочени лимонена kapron тегло и запечатани капаци. Това сладко с лимонова кора се съхранява в хладилник.

цитрусови смесва

За истинските ценители и любители на кулинарното изкуство Citrus представи следващата ни рецепта. Вземете две разновидности на цитрусови плодове: портокали (или мандарини и лимони). Можете и да експериментират с три вида плодове, просто се намали делът. Един килограм захар ще трябва един килограм от цитрусови плодове. Тук е подробно доза:

• Портокали (мандарини) - 0.5 кг.
• Лимони - 0.5 кг.
• Захар - 1 кг.
• Чиста питейна вода - 1 чаша.

Метод за получаване

За да се готви засядането портокали и лимони с кората, плодове трябва да се подготвят предварително. Лимоните желателно да се пропусне изцяло в студена вода и се оставя да се размекне в продължение на два дни. Вода ще изтегли от плодовете на прекомерен горчивина. Непосредствено преди готвене конфитюр всички цитрусови плодове са бланширани във вряща вода за 15 минути. Тогава плодове промяна в контейнер със студена вода и се оставя за още 8 часа. И едва след това всеки да обърне внимание на плодовете и нарязани на филийки. Всички костите, които идват от другата страна при рязане трябва да бъдат отстранени.

Сироп се приготвя отделно: пан захар се смесва с вода, сместа се загрява и се довежда до кипене. В отделен съд или емайл басейн сгънати парчета цитрусови плодове, след това се излива своята гореща сироп. Плодове захар смес се оставя да престои в продължение на четири часа. След това се кипва в три етапа на 10 минути с двучасов интервал между готвенето. Тази рецепта не е толкова сложно или досадно, тъй като отнема време. Въпреки това, резултатът ще надмине всички ваши очаквания. Толкова красива сладко не се срамува да сложи на масата пред гости на новогодишни празници.

Jam с лимонова кора: рецепта с корен от джинджифил

За да се подготви пикантен и необичаен сладко се нуждаете от следните съставки:

• Една голяма лимон.
• Джинджифил корен - 1 брой.
• Захар - 450 гр.

Измийте корен от джинджифил и лимон при хладно течаща вода. С джинджифил почистете кожата, след това се нарязва компонент за конфитюр тънки плочи. Lemon изтриване или сух добре, и парче на тънки пръстени. Остава да се свържете компонентите и ги добавете към захарта. Преди да сложи на огъня конфитюр с лимонова кора, захар, нека се накисва в маса. Когато забележите, че кристалите на захарта са разтворени, можете да поставите саксията върху огъня.

Не се страхувайте да се готви пикантен десерт на силен огън, просто въоръжен с дървена шпатула и се разбърква непрекъснато да варя не изгаря. Можете да спрете интензивно разбъркване, ако забележите, че джинджифил е станала прозрачна и мека. След кипене, се готви за още 5 минути. Горещата сладко да се разлага стерилизирани буркани, затворете ги и увийте с кърпа, докато изстине. След това извадете бурканите в хладилника.

Рецепта за тези, които не обичат горчивина

Ако не ви харесва характерната горчивина в десерта, а след това се готви засядането лимони без кожа. Peel може да махам специално устройство може да бъде отстранен с нож, и можете да го търка на ренде. Сега само остава кисел и полезна каша. Ето списък на необходимите съставки:

• Лимони среден размер - 9 парчета.
• Захар - 1.3 -1.5 кг.

Ако искате да продукция сладък десерт, няколко се увеличи делът на захар. Във всеки случай, като задръстване става леко, меко и равномерно. На първо място, останките от горчивина трябва да бъдат отстранени с лимонови черупки. За това се накисва подготвени плодове в студена вода в продължение на 15 минути. След това, нарязани плодове на тънки филийки.

Сироп също да бъдат получени поотделно. Вземете една широка тенджера, поръсете в захарта там, и след това да се допълни с вода, в количество от 1,5-2 чаши. Следете сиропа: захар кристали са разтворени, но не карамелизиране. След като сиропът е гладко, можете да сложите в нея лимонови резенчета. Готвене конфитюр е да бъде 10 минути в 2 часа. Интервалът между получаване на пулп - 8 часа. Готов сладко лимон се разпространява в приготвените буркани в гореща форма.

С помощта на пилинг

Не изхвърляйте корите, се готви по-добре конфитюр лимонова кора в multivarka. За да направите това, вземете следните съставки:

• Лимонова кора от 6 (не бяла маса).
• Захар - 1,5 чаши.
• Анис - 2 звезди.
• Вода - 250 мл.

Потапя лимонова кора в студена вода в продължение на 1 час. Добавете захарта и водата в купата и включете режим "Multipovar" на 160 градуса. След като сиропът идва до възпаление и поставете останалите компоненти намаляват температурата на земната повърхност до 130 градуса. След 50 минути игра сладко лимонова кора е готова.