Вкусна и здравословна сеч: Кубан салата за зимата

Един от най-традиционните растителни препарати в много местни домакини е Кубан салата. През зимата, той е затворен за банките, а след това да се насладите на резултатите от работата им и в делнични дни и празници. Има няколко възможности за извършване на това. Тя може да бъде зеле с чушка, краставица. Понякога в него добавете лука, а понякога и те се справят без него. Единственият компонент, задължително във всички рецепти - това е сочни зрели домати. Това е благодарение на тях, че ястието се оказва толкова ярки и цветни.

Кубан салата със зеле за зимата

Готовата ястие може да се разпространи на литър буркан или изберете по-малка сума по свое усмотрение. На килограм зеле вземе 4 кг домати, чушка 1.5 кг (най-добре, ако тя е многоцветна, а след това ястие ще бъде по-колоритен) и 1 кг лук. Също така има нужда от половин литър на рафинирано растително масло, половин чаша оцет, сол и захар на вкус, няколко зърна черен пипер и няколко дафинови листа.

Кубан салата за зимата изготвен в голям съд, където ще бъде удобно да се смесват всички съставки и ги сварете в бъдеще. Процес, за да започне почистване на зеленчуци. След това всеки от тях трябва да се реже. Зеле - тънки ивици, чушки - също, лук - пръстени половина и домати - нарязани на кубчета. Зеленчуци се обединяват и се разбърква, се добавят сол, добавя захар, олио и подправки, и след това се поставят на огъня. В процеса на нагряване на съставките трябва да позволи на сок, което няма да им позволи да изгори. След като салатата циреи, налейте оцет в нея, се готви за няколко минути и се разпространява върху чиста буркан. Желателно е да допълнително да ги стерилизирате в продължение на 10 минути, след което плътно затворени, хладни и изпратени на съхранение в килера или изба.

Кубан салата: рецепта с краставици

Друг също толкова вкусна и цветна версия на готварски курсове включват съставки от предходните, но предполага наличието на допълнителни компоненти. 5 кг зрели домати да килограм чушки, зеле и лук, 1,5 кг краставици и 500 гр. моркови. Все още се нуждаете зеленото (двойка греди), чаша сол, олио и оцет. От подправки можете да използвате дафинов лист и зърна черен пипер.

зима Кубан салата в тази версия също се приготвят чрез изрязване всички зеленчуци и по-нататъшното им смесване, че току-що на топлинната обработка се извършва вече в банката. Това означава, че в контейнера, в който да се поставят елементи, можете да вземете пластмаса. Съставки се изрязват, както в предишния рецептата. Краставици обикновено са нарязани на тънки полу-пръстени, зеленчуци - възможно най-фино и моркови може просто решетка. Сол, оцет и олио се добавя директно към купата със зеленчуци и черен пипер и дафинов лист - във всеки буркан. Тогава салата забит в тях, оставяйки малко място на върха на сок (той ще бъде освободен в процеса на готвене). Банки (литър) се стерилизира в продължение на половин час, и след това се затвори.

Кубан салата от зеле през зимата, без да

Онези, които не харесвам този зеленчук или смята, че той и зимата тя е на разположение, може да е препоръчително да се използва следната рецепта. Всички продукти са взети в равни пропорции от теглото на (домати, чушка, лук, моркови и краставици) - килограм. Растително масло необходими 500 мл и сол, захар и оцет - 2 супени лъжици. За острота може да добавите малко люта чушка. Подгответе салата в голям съд, където маслото се излива и черупки печени моркови, нарязани на ленти (може да използвате поплавъка). 15-20 минути до смачкани пипер листата. След едно и също време - половин пръстени лук. Салата не трябва да забравяме да се разбърква непрекъснато. В края добавете доматите (нарязани на кубчета), които трябва да позволяват на сок, и след 10 минути краставици (полукръгове). След това идва ред на захар, сол и оцет. След 15 минути салата е готова. Те трябва да се поставят в стерилни буркани и близки. Те могат да се съхраняват в продължение на 2-3 години. Но като правило, от пролетта на запасите не е останало нищо.