Вкусно ястие - супа на главата и опашката на сьомга

Самата Сьомга е доста евтин, закупуване на цяла риба, по-голямата част от солени правят бургери или печени. Но наистина искате да използвате опашката и главата. Ето защо, от тези части ще готвим супа. Процесът на изготвяне на този известен съд е прост, но се получава много вкусен и вкусни чиния.

Уши червено у дома

Оферти рецепти особено се радват домакините, които предпочитат да се готви без допълнителни подправки. Изисква се за готвене (3 литра):

• глава и опашка на сьомга;
• 4 картофи;
• 1 скилидка;
• моркови.

Метод за получаване

1. За да започнете, внимателно извадете хрилете от главата, и измийте. Сложете тиган на огъня, хвърли рибата, готви час.
2. За да се наложи сол ухо след пяната се отстранява. За да бульон става мътна, не се получи покритие с капак.
3. Докато парчетата риба са варени, ние нарязани на филийки на средни картофи, моркови една - пръстени половина и лук - много малки (доколкото е възможно).
4. След един час се филтрира бульон чрез тензух и решето.
5. След това зеленчуци, пуснати в подготвената бульон и се вари докато направи (около 30-40 минути). Това е всичко, от главата и опашката на ухото на сьомга е готов да бъде обслужен. Имайте предвид, че в горното описание, без дафинов лист, без пържене. Тази храна не е за всеки.

"Риболов"

Ухото от главата и опашката на сьомга "в Rybacki" ще пикантна чрез добавяне на водка.

За подготовката ще ви трябва:

• Vodka - 1 супена лъжица. л.
• копър - половината от лъча;
• черен пипер (грах);
• картофи -3 бр.
• лук - 1 бр.
• Сьомга - 1 глава и опашка.

подготовка

1. Готови порция сьомга положен и запълване на тиган с 2 литра вода.
2. След като заври водата, намалява огъня и пуснете главата на лук и черен пипер на вкус.
3. Боил ухото на един час и се филтрува през тензух решето.
4. След това изложи на картофите в бульон, нарязани на кубчета, и варете, докато омекнат.
5. След това време, охладени главата и опашката се отделя, премахване на костите е възможно. След това се върнете обратно в бульона с дафинов лист. Сол в този случай се препоръчва в продължение на пет минути, докато варени.
6. залейте водка, когато се охлади супа.
7. След това се получава капак варя на 15 минути. Сервирайте в чиния с нарязан копър.

Риба супа със сметана

Въпреки факта, че риба и млечни продукти изглеждат несъвместими, има ястия, в които съставките са добре съчетани. Сега ще ви покажем как да се подготви ухото на главата и опашката на сьомга със сметана.

Ако направите супа от риба филе, се оказва доста смели. Трябва да се отбележи, че този метод на готвене не е далеч от бюджета, но се опитайте това ястие определено си струва.

За готвене се нуждаете:

• вода - 1 литър;
• глава и опашка на сьомга - 1 бр.;
• Картофи - 1 бр;.
• целина корен - 50-60 грама;
• Sheet целина - 40-50 грама;
• червен лук - 1 бр.
• Скариди: 50-70 грама;
• Миди (варени и замразени, можете да замените сепията) - 70 грама;
• крем (мазнини се идентифицират, както е подходящо, и 10%, и 20%) - 200 мл (максимум);
• къри (куркума) - 1 чаена лъжица ..

Метод за получаване на супа

1. В тенджера налейте вода, когато заври, добавете къри и рибата. За да готвя сьомга ще бъде около половин час.
2. След това се оттегли от рибата и да се отделят костите.
3. Нарежете картофи и целина (корен) на малки кубчета и кръгчета лук и се готви в оставащите бульон. Има също така добави размразени скариди и миди. Ако използвате калмари, те трябва да бъдат нарязани на ивици от 3-4 см.
4. След като картофите са варени, разпространяват обелени риба месото и изчакайте около 15 минути.
5. През това време останалите фино котлет целина и добавете крем, ги налива в тънка струя при разбъркване. Всички други подправки се добавят на вкус. Сервира се със сирене се препоръчва.

Ухото от главата и опашката на сьомга. Рецепта със снимка

Всеки знае, че сьомгата е мастна, така че обикновено се пържени към нея, като правило, не го правят. Сега помислете алтернатива супа готвене, в който тази добавка е налице.

За готвене се нуждаете:

• 1 глава и опашка на сьомга;
• водка - 50 мл;
• лък -2 бр.;
• картофи -3 парчета. (Средно, ако има червено, след това го използва);
• магданоз, копър - 1 лъч;
• пипер (земя и грах);
• Растително масло;
• фиде-паяжина.

Процесът на приготвяне на храна

1. Вече знаем, че първо трябва да се подготви главата на сьомга. Ако има корем, а след това не забравяйте да добавите. В съда се излива 2 литра вода. Когато заври, изложи всичко, което е по сьомгата и се готви за 30 минути.
2. Нарежете картофите на кубчета.
3. Една глава лук, магданоз и копър наполовина фино котлет греди.
4. Поставете обтегнатите риба бульон зеленчуци.
5. В тиган с олио се пържени. За тази shinkuem моркови на глоба ренде, лук, нарязани на кубчета, нарежете ситно зелени греди. Важно е, че нищо не е изгорял, или ухо ще има неприятен вкус.
6. В рамките на тиган добавете огъня и се разпространи и в нашия пържени.
7. След 15 минути се налива водка, заедно с толкова много платна, колкото искате. Когато пастата се приготвя, свалете от огъня ястие.

С просо

За да се разбере как да се направи ухото на главата и опашката на сьомга с просо, следните съставки трябва да се подготви:

• 3 картофи;
• опашката и главата на сьомга;
• Сол (на вкус);
• 4 литра вода;
• Две домати и същото количество лук;
• морков;
• една връзка пресен магданоз;
• Няколко Goroshkov черен пипер;
• 5-7 чл. лъжици пшеница.

готварски

1. Когато водата кипи, внимателно отстранете пяната и сложи лука цели зърна черен пипер, сол, покрийте с капак и варете в продължение на 25-30 минути.
2. По принцип всеки от супата, което трябва да се отстрани на главата и опашката, и прецедете бульона. Тази рецепта не е изключение. В бульон риба (вече обтегнати), добавете лука и картофите, които вече са нарязани на кубчета моркови, нарязаните на груби ренде. Носим картофите, докато омекне, след което добавете доматени кубчета, lavrushku и изчакайте не повече от 10 минути. Изсипете пшеница, и когато те се вари, върнете месото риба.
3. Преди да ви отведе до масата на рибена чорба с просо, тя трябва да издържи известно време под капака.

заключение

Сега, че знаете как да се подготви ухото на главата и опашката на сьомга. Рецептата сме ви казах, и не една, а пет. Надяваме се, че ще бъде в състояние да ги превърне в реалност.