Храни и напиткиРецепти

Готвене вкусно телешко шкембе!

Ако не сте чували за такъв продукт като говеждо шкембе, и не знам какво да правя с него, че информацията по-долу е за вас! Така че, нека да видим какво е то. Говеждо шкембе - това е първоначалната predzheludok кравите. Това е един вид голяма торба, в която смила изял сено или силаж трева. След тази карта влиза в масата на сирище - ферментация в стомаха. Говеждо шкембе има способността да побере до петдесет килограма фураж, така че стените й са много плътни, дебели и могат да се движат. Вътрешната страна има размита повърхност предстомашие, черно или светло кафяв цвят, оцветяване в някои случаи може да достигне дълбоко зелен цвят. Не се притеснявайте! Всичко зависи от това какво и какво видове на фуражите, давани "Нашите крави". Така че не се плашете от такива характеристики! В много страни, телешко шкембе се смята за деликатес. Така например, в Полша от него се подготвят flyaki (задушено в заквасена сметана), ние го предпочитаме да се пържи с лук.

Говеждо шкембе: рецепти

От този деликатес може да се приготви разнообразие от ястия, но най-високото търсене ястие със сметана и зеленчуци. то Подготовка е съвсем проста. Дори не можеш да се придържат към точно традиционна рецепта и добавяне на храни, които предпочитат семейството си и себе си. На ваше разположение е масивна вариация на гарнитури за готвени ястия. Тя е подходяща за всички, което съществува само в кухнята. Но преди да сготвите, ще трябва да старателно почистване на шкембе. Остържете трябва да бъде много добре, че е необходимо да се премахне най-горния слой на сивкав цвят, различни слуз и филм. Има един малък трик: за всички пречистеното много бързо, накиснете белег на два дни в солена вода. ако не искам да се забъркваш с около и отпадъци време, по-голямата част от магазините можете да си представите вече е напълно пречистен продукт. Така че, за подготовката ни трябва:

  1. Шкембе - половин килограм.
  2. Вода - три литра.
  3. Оцет (9%) - девет лъжици (супени лъжици).
  4. Сол - три лъжици (супени лъжици).
  5. Лук - шест парчета.
  6. Морковите - три.
  7. Масло - три лъжици (супени лъжици).
  8. Cream - двеста милилитра.
  9. Чесън - три скилидки.
  10. Дафинов лист, черен пипер.

Как да се готви говеждо шкембе

Приготвя маринатата вода, оцет и сол. Предварително пречистен белег накисва в него в продължение на около пет до шест часа. След време изтича източване марината. Отново запълни раната с вода и се вари в продължение на около петнадесет минути. Промяна на водата. Друг заври отново. Добавете един морков, две глави лук, чушки и дафинов лист и нека Кук леко (около три до четири часа). Когато белег е мека, отцеди бульон и се охлажда шкембе. След това се нарязва на ивици. В дълбок тиган се запържва до половината от лук и моркови, след това добавете чесъна, маслото и нарязани вече месото. Продължете готвенето за още десет минути и. След това изсипете крема, podsolite и оставете да къкри за около четвърт час. Ако си мислите, че рецептите на говеждо шкембе включват сложни, а след това, както виждате, че си прав. Вашето творение е готово, и можете да го опитате!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.