Храни и напитки, Рецепти
Готвене вкусно телешко шкембе!
Ако не сте чували за такъв продукт като говеждо шкембе, и не знам какво да правя с него, че информацията по-долу е за вас! Така че, нека да видим какво е то. Говеждо шкембе - това е първоначалната predzheludok кравите. Това е един вид голяма торба, в която смила изял сено или силаж трева. След тази карта влиза в масата на сирище - ферментация в стомаха. Говеждо шкембе има способността да побере до петдесет килограма фураж, така че стените й са много плътни, дебели и могат да се движат. Вътрешната страна има размита повърхност предстомашие, черно или светло кафяв цвят, оцветяване в някои случаи може да достигне дълбоко зелен цвят. Не се притеснявайте! Всичко зависи от това какво и какво видове на фуражите, давани "Нашите крави". Така че не се плашете от такива характеристики! В много страни, телешко шкембе се смята за деликатес. Така например, в Полша от него се подготвят flyaki (задушено в заквасена сметана), ние го предпочитаме да се пържи с лук.
Говеждо шкембе: рецепти
- Шкембе - половин килограм.
- Вода - три литра.
- Оцет (9%) - девет лъжици (супени лъжици).
- Сол - три лъжици (супени лъжици).
- Лук - шест парчета.
- Морковите - три.
- Масло - три лъжици (супени лъжици).
- Cream - двеста милилитра.
- Чесън - три скилидки.
- Дафинов лист, черен пипер.
Как да се готви говеждо шкембе
Приготвя маринатата вода, оцет и сол. Предварително пречистен белег накисва в него в продължение на около пет до шест часа. След време изтича източване марината. Отново запълни раната с вода и се вари в продължение на около петнадесет минути. Промяна на водата. Друг заври отново. Добавете един морков, две глави лук, чушки и дафинов лист и нека Кук леко (около три до четири часа). Когато белег е мека, отцеди бульон и се охлажда шкембе. След това се нарязва на ивици. В дълбок тиган се запържва до половината от лук и моркови, след това добавете чесъна, маслото и нарязани вече месото. Продължете готвенето за още десет минути и. След това изсипете крема, podsolite и оставете да къкри за около четвърт час. Ако си мислите, че рецептите на говеждо шкембе включват сложни, а след това, както виждате, че си прав. Вашето творение е готово, и можете да го опитате!
Similar articles
Trending Now