Готвене в славянски супа с кнедли

Украински Galushkov пише хвалебствени оди Гогол. Богатството на гъби yushku с Hrechanyky прослави в неговата "Енеида" Котляревски. В интерес на истината трябва да се отбележи, че кнедли са налице не само в кухнята на славяните. В Унгария също се готвят подхранващ супа с тестените парчета - chipetke. Но само кнедли Украйна има няколко вида: чесън, картофи, елда, царевица и обикновен брашно. Яжте ги, а вторият като гарнитура, пържени в бекон и чесън. Но днес ние ще се научите как да се готви супа с кнедли. Brees за това могат да бъдат много различни: пилешко, телешко, свинско, гъби. Помислете за някои рецепти.

Пиле супа с кнедли , направен от брашно от елда

Пригответе обикновен набор бульон супа, два до три литра. В кипяща течна 3 Хвърляйте нарязан картофи, моркови и зелен част на праза, готви 10 минути. След това е необходимо да се 300гр пилешки дробчета пържени в масло и се добавя към супата. Сега получаване вкус ястия - кнедли. В отделна купа, победи две яйца с щипка сол и 50 г вода. Продължавайки активно да се разбърква, добавете половин чаша брашно от елда. Форма ролките на тестото, задвижван наоколо в малката им пшенично брашно и хвърля във вряща бульон. След изкачването си да се готви още две минути. След това изключете котлона и поръсете ястието с нарязани пресни билки.

Гъби супа с кнедли

Оставя се да кипи картофи в техните якета 3-4. Няколко бели сухи гъби накисват във вода в продължение на няколко часа. След получаване ароматен yushku богатство и с добавяне на 0.5 кг пресни горски продукти, ситно нарязан лук и настъргани моркови. Картофени кнедли са: пречисти варени грудки, да ги търка на ренде или се смила с месомелачка, като добави към теглото на яйцето, омекотена 2 супени лъжици масло, сол, черен пипер. Постепенно се добавя брашното, толкова дълго, колкото е необходимо, така че тестото не е залепен за ръцете. Хвърли кнедли в супата, разбърква с дървена лъжица и се готви в продължение на 5-10 минути.

Месо супа с кнедли с чесън

Докато чорбата се приготвя, месят тестото. Ситно sechem чесън - две скилидки, го смесват в купа с нарязани зеленчуци (греди) и 2 яйца, щипка сол. След това постепенно се добавя брашното (задължително пресято) и месят тестото, като кнедли. Оставете го в купа под кърпа, върнете се към супата. 4 Добавете бульон ситно картофите готвят за 20 минути. Чисто лук и моркови, кайма, пържени в олио до златисто, поставени в супа. Разточете тестото на колбаси, нарязани на кнедли. Изхвърлете ги в кипящата течност и се вари, докато готвят за 10 минути. Готов супа се поръсва с пресни нарязани билки.

Както можете да видите, в зависимост от това, което ние добавяме към тестото и промяна на нейната подготовка. Супа с кнедли може да се направи много бърз начин. Две яйца с вилица, победи с щипка сол и 50 грама вода, добавете малко брашно - така че да се получи тесто, като палачинките. Вашият супа трябва да къкри, но не и прекалено рязко, в противен случай кнедлите са "разпръснати", както е при експлозията. Когато той тихо pobulkivaet, ние събираме тестото в лъжица и внимателно пуснете в бульона. Кук за още десет минути. Преди да сервирате, поръсете ястието с зелени и бекон.