Да направим сайдер у дома. тайни на експерти

Cider се счита без мая ябълка вино. Това пикантен алкохолна напитка е много популярен сред французите. Преди употреба, те не го филтрира и да пие негазирана.

Трябва да се отбележи, че той обичаше в Русия. Да направим сайдер у дома е от интерес за много хора. Рецепта продукция ябълка вино е съвсем проста и всеки може да опитате, ако искате да го направя.

За тази нискоалкохолна напитка е по-добре да изберем кисело-сладки ябълки зимни, есенни и летни сортове с ниско съдържание на захар. Ако имате сладки плодове, трябва предварително да ги накиснете във вода. Са избрани сочни плодове и цялата, без гниене и повреди. Когато смилане се отстранят остатъците от чашелистчета и краче.

Да направим сайдер у дома започва с получаването на ябълков сок. За да направите това, трябва да имате сокоизстисквачка или мелница. Сокът трябва да бъде поставен в бутилки насипни стъкло, а след това добавете захарта в съотношение от 200 грама на литър сайдер. С цел да се разтвори качеството на захарта, трябва първо да го разредете с малко количество сок, който след това се добавят към общия обем.

Да направим сайдер у дома изисква, че следващият етап е сока в стъклена бутилка или буркан, оборудвани с хидравличен затвор. Тя е изработена проста: необходимо е да се придобие гъвкава тръба (подходящ един предлага в комплект от пипетка). Запушалката или капака е дупка в центъра, в която е поставена в горната част на тръбата, хлабини намазани с глина. В долната част на тръбата, който остава извън, се понижава в котела с вода. Капацитет с бъдещето на виното се поставя на тъмно място, където трябва да бродят.

Трябва да се отбележи, че производството на сайдер у дома, все пак, и е проста процедура, но дълго време, тъй като процесът на ферментация не може да се осъществи бързо. Ако пяната започва да се образува върху горния слой на течността, след процеса на ферментация започва. Така от тръбата в вода уплътнение понякога ще бълбукането изпускане на газови мехурчета.

След 50-60 дни, се появява сока мътна, а в дъното на стъклен буркан или бутилка седимент а. Така че, това е време, за да се отцеди напитката. За да направите това ще трябва да се излива в друга банка в два или три слоя марля и се възстановят печат вода.

След това, че има смисъл да се вземе тест, за да разберете степента на готовност на бъдещето на сайдер и добавяне на захар, ако е необходимо. Да направим сайдер не свършва дотук.

Сега ябълка вино ще се скитат по-малко интензивно. Окончателно завършване на процеса на ферментация се осъществява, като правило, в рамките на шест месеца след началото на ферментацията. В този случай, пяната изчезне от повърхността на напитката, както и ябълковото вино ще бъде кехлибар. След това, можете да премахнете капана на вода и изсипете получената ябълка вино от стъклени бутилки. В този случай, частиците на седиментни да паднат не трябва. Стъкленият съд се затваря и се поставя в затъмнена пространство. Производство на ябълков завършена.

Apple вино, домашно приготвена, добавете подправки подправки като канела и карамфил.