Захаросан портокалова кора - полезни сладкиши

Захаросани наречени захаросани плодове или плодове, получени чрез смилане в наситен дълго сладък сироп, последвано от предварително сушене. Обикновено подготвят захаросани дюля, череша, праскова, череша, пепел, ананас, папая, и лимон, диня или портокалови кори. Готовият продукт се съхранява в саксия със стъклен капак с отстраняване на влагата. Използва се за декорация или ароматизиращи торти, десерти, плодови салати.

Подготовка на захаросани портокалови кори не е много по-сложно, отколкото сладко обичайната готвене от горски плодове. Въпреки това, този бърз процес не може да се нарече, защото плодът е необходимо да се вари в продължение на дълъг период от време, след това се суши, ролка в пудра захар, опаковани в буркани. Трябва да човъркат много, но като награда ще получите вкусна и здравословна сладки, но все пак ароматно, гъст сироп, който е идеален за накисване бисквити.

В тази статия са най-подробни инструкции как да направите захаросани портокалови кори себе си.

Експрес - рецепта

Подготовка на захаросани плодове отнема няколко дни, когато смятате, готвенето и сушене. Но има и по-бързо готвене опции. Резултатът е не по-лошо.

За сиропа, ще трябва захар в размер на две чаши и два литра вода, малко лимонена киселина или оцет (разтворът трябва да има лек кисел вкус). Orange или лимонова кора, да вземе толкова много, че всичко това може да се настаняват безплатно ястия. Преди да започнете готвенето, няма нужда да се намали кора, това ще бъде достатъчно, за да се отстранят. Подготовка за поръсване пудра захар (подходящ глюкоза, фруктоза прах). Въпреки това, не може да се притесни особено, за поръсване употреба редовен кристална захар.

Първо, трябва да се ускори готвенето на портокал (лимон) кора. За това ние използвайте следния метод.

Налейте в тенджера два литра вода, сложи кора и подпален. След като сместа започне да кипи, намалете огъня и варете запазваме друг петнадесет до двадесет минути. Тогава кора навежда сито, измива се и отново се поставя да ври, дафинов студена вода. По това време, водата ще добави съвсем малко сол за отстраняване на горчивия вкус на кората. След петнадесет минути водата се оттича отново, промива се и кожи операция се повтаря за трети път. След това се промива кожата се нарязва на ивици и се директно сироп на кипене.

Портокалова кора разпространение в тиган, напълнете с гореща вода, в която се разтваря захарта и варете до състояние удебелени сироп, като не забравяме разбъркване да не изгаря. След прибавяне на лимонена киселина, вари в продължение на още два или три минути, извадете скимер и кора разлагат на решетката, за да се подредят сироп. Обезкостените готови захаросани портокалови кори в захар на прах, разпределени за печене лист и се поставят в топла фурна да изсъхне изключени. Ако възнамерявате да използвате захаросани плодове като пълнеж за сладкиши или десерт, можете да веднага след готвене, поставете ги в буркан.

Захаросан портокалова кора. традиционна рецепта

За да се подготви захаросани портокалови кори, леко чисти плодове, след това отрязани Albero (бял слой между кората и пулп) и се накисва за един ден. Водата трябва да се променя по няколко пъти, за да се премахне напълно горчивината. След накисване разреза кора на тънки ивици и възпаление, докато те са меки.

сироп, захар за получаване на захаросана представлява основа на съотношение 1: 1.5 (чаша вода и половин чаша захар). След пълно разтваряне захар и вода се вари, разпределени в контейнер със сироп нарязани кора и се вари до дебелина. За да разберете дали сиропът е готов, това е много лесно. Просто го капе върху всяка гладка повърхност. Ако спадът не се разпространява, и запазва формата си, а след това захаросани са почти готови. Извадете тавата от котлона и оставете кора в сиропа за няколко часа, така че те напълно напоена. След това извадете скимер захаросани плодове, сплескани в захар и се разлага на мрежата, за да изсъхне.

За да направите захаросани плодове готов за приятен сладко-кисел вкус на сироп за готвене, можете да добавите лимонов сок. Между другото, е много по-полезни, отколкото препоръчва в много рецепти лимонена киселина или оцет.

Ако не сте в състояние да участват в подготовката на захаросани плодове в един и същи ден, кори от цитрусови плодове може да се суши. След накисване те ще придобият оригиналната форма.

Да ви е сладко!