Какво е тофу?

Какво е тофу? Това е често задаваният въпрос от хората, които живеят в бившия постсъветското пространство. В края на краищата, те не са ограбени от деликатесите и често не знаят как вкусно и полезно в някои задгранични продукти. Какво е тофу? Това извара, произведена от соя с добавяне на сгъстители, които се поставят в гореща соево мляко. Оказа се, този продукт в Китай, най-рано на 3-ти век преди новата ера. Колко време е бил? Защо не се изследва по този продукт с дълга история?

Какво е тофу, всеки знае, японски или китайски. В тези страни, продуктът се използва без изключение. В Китай, соя , са включени в списъка на свещените билки. И в Азия този продукт - отличен източник на протеин. Тофу съдържа малко количество въглехидрати бързо и лесно се абсорбира от човешкото тяло, поради което се използва в хранителния режим, не само възрастните, но и децата.

Това меко сирене се използва активно в подготовката на вегетарианска диета. продадени, като правило, във вакуумни пакети, които са напълнени с вода. Обикновено, продуктът е пастьоризирано в завода, така че, когато не е необходимо охлаждане затворен. Но непастьоризирано тофу са най-добре пазената в доста хладно място. Ако част от продукта, който се използва, трябва да се измива, а след това се напълни с вода отново. Трябва да се сменя всеки ден. Като цяло, тофу е най-добре консумира в рамките на една седмица. Тя може да се замразява и се съхраняват в тази форма до пет месеца.

Тези, които знаят какво е тофу, в хода - продуктът може да има различна консистенция: да бъде твърд или мек. Това е така, защото от това объркване с името си: някои го наричат сирене, а други - сирене.

Ястия от тофу перфектно се утвърди на бюрото ви, особено ако сте - привърженик на балансираното хранене. Ето няколко рецепти, които ще ви помогнат разнообрази десен вашата диета:

Тофу за закуска

Вземете 360 грама меко тофу, го намачкайте с вилица, добавете червен винен оцет (не повече от 100 мл) и оставете всичко да се маринова в продължение на половин час. Сега се отцеди излишната оцет, да вземе блендер и го свържете с тофу кутия консервирана сьомга (или риба тон). Получената маса се добави нарязан целина (приблизително една пръчка) и две моркови, лук и счукан чесън карамфил. Сервирайте това предястие, което трябва да вдигнем тост розова.

Тофу с ориз

Това ястие е доста оригинално, но той има отличен вкус. Вземете 230 грама соев извара и 300 грама ориз, пържат заедно с растително масло, след това се излива вода в коритото, около 200 грама кетчуп и съдържание на сол. Всичко това се довежда до кипене на висока температура, и след това се гаси да къкри за около 20 минути при затворен капак.

за сладък зъб

Можете също така да се готви извара бисквити. Това ще изисква 200 грама тофу добавят 150 грама нарязан масло, чаена лъжичка на ванилия захар, супена лъжица сода, гасена лимонена киселина и 250 грама брашно vsyp постепенно. Сега месят тесто. Трябва да се разточва на масата с дебелина не по-малко от 5 mm, го нарежете на филийки (може да използвате форми или обикновеното стъкло), потопете всеки в захар, а след това върху хартия за печене, намазана, изпратете бъдещи бисквитки във фурната. Време за печене - не повече от 20 минути, температурата трябва да е около 170 градуса. Сервирайте тя може да бъде с мед и чай.

Пържено тофу, печени, добавя към салати и много други ястия, няма да ви оставят безразлични. Просто го опитайте. Особено сега, че продуктът е лесно да се намери в магазините, а цената му е всичко друго, но страхотна. Вкусът му ще впечатли не само вие, но и вашето семейство и гости Ви канят на дегустация.