Какво ястия могат да бъдат приготвени от филе от треска

Cod се намира в умерените ширини на Атлантика и Тихия океан. Край бреговете на Европа, той се намира на остров Шпицберген до Бискайския залив. Това е първият морски риби, които той се научи да граби хората. Какво е толкова ценна, тази порода? Той принадлежи към така наречената "чиста" рибата. Какво означава това? Това всички животински мазнини се натрупва в черния дроб. Телесното тегло понякога до един килограм! Рибено е високо ценена за вкуса си, но и защото тя е богата на витамини D и А. По отношение на целия труп, следващите са рецептите за това как да се готви вкусно филе от треска.

Според техния вкус на месото на тази риба не отстъпва на месото от други обитатели на моретата. От него можете да се готви супа, уверете закуски и основни ястия, и може да се пече на скара или постави в кайма за кюфтета. Но преди да се мисли какво да се готви филета от треска, което трябва да научите няколко тайни, споделени обработка на рибата. Сложете няколко минути трупа в студена вода, леко кисел с лимонов сок. При готвене, не вадете кожата, и не се отстрани на опашката и перките. Колкото по-малка направите дупка в рибата, толкова по-малко тя се сварят. Струва си да го просто добър измиване и изстържете вътре черен филм.

Но ако искате да се пържи риба, а след това трябва да се намали до мършата да произвежда филета от треска. За да направите това, нарязани на перките, главата и опашката, а след това по билото, като се започне от крайния участък, отстранете кожата нежно. След отделяне на крехко месо от гръбначния стълб. С треска трябва да държите очите си отворени и да знае кога да спре: Ако ухото дайджест, тя ще има горчив вкус, а ако преварявам рибата ще безвкусен и суха. И сега ние започваме да се готви.

Рецепта "Bonanza" предлага лири на филета от треска, нарязани на парчета, подправки и подправка сол, оваляйте в брашно, пуснати на тиган, лимонов сок поръсете. Покрийте с лук, нарязани големи пръстени, изсипва майонеза (100 г). Следващият слой - консерви царевица (достатъчно за една банка). В горната част трябва да бъде настъргано сирене. Сода за изпращане в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.

И тук е как можете да си приготвите закуска гореща треска. Narazrezat филе на малки парченца. Постоянно се намесва СРЮ тегло необходимостта от риба до разтопено масло около една четвърт от един час на тих огън. Отделно от това, направи соса: бешамел olandez или на друг. Рибата се поставя в zhulennitsy, залейте със соса и dopech докато готвят във фурната.

И тук е рецептата, как да се готви филе от риба треска в баските. Тиган с високи брони постави нарязани картофи (паунд), ситно нарязан лук и моркови. Тази "възглавница" от зеленчуци, за да се организира филетата, нарязани на парчета. Поръсете рибните подправки и сол, се налива чаша сметана и оставете да къкри за около 20 минути под капака. След това се рибата, се разпадна на много малки парченца (не е трудно - плътта ще се разпадне). Подло сметана, яйчен жълтък чук и лира в хомогенна пюре. Сложете на масата обратно в тенджерата. Поръсете с настърган кашкавал и изпращане dopekayut във фурната до златисто кафяво.

И накрая, рецептата Кюфтета филе от треска. Тя преминава през месомелачка или фино sechem нож добавяне на гранулиран лук, топено сирене и ролка, напоена с мляко. Сол и черен пипер на вкус. Сега остава само да се образува банички, търкалят в брашно или галета и пържене в растително масло.

Бон апети!