Как да направим натиснат месото от свинска глава? Алтернативни рецепти и съвети

свинска глава е рядко се разглежда като сериозен кулинарен продукт. От това реши да се готви желе, и на език, се оказва добър пълнител. Но това не е всичко. Оказва се, че можете да направите много вкусно месо е натиснат от свинска глава.

Концепцията е проста

През последните години, дневното меню на всяко семейство са все по-често "атака" наденица. Те са се превърнали в истински атрибут на бърз обяд или лека вечеря. Това значително намалява времето за готвене, но не даде удоволствието, че се усеща след хранене продукти, направени със собствените си ръце. И за да стане не е толкова трудно. Вземете, например, свинска глава. От него можете да се подготвят не само желе, но и нещо интересно. Има отличен рецепта, за които е лесно да се направи необичайно натиснат месо от свинска глава. Това ще изисква свински глави, чесън, лук, пипер, моркови, подправки и вода.

Пригответе се нуждаете от следното:

1. свинска глава, за да се измие, нарязани на две части заедно и се слага в широка тенджера.
2. Каталог добавете вода и сложи директно да се готви в продължение на 4 часа.
3. След това, двете половини отстраняват от съда, разпределени на масата и да се освободи напълно от костите.
4. След разпространението върху маса марля, я сваляте едно парче кожа и богато го вкус с подправки.
5. Смелете произволно лук, моркови и чесън. Продуктов микс и да се разшири така получената смес върху първата част на главата.
6. Покрийте цялата структура и втората част да приключи много плътно в резултат на марля ролка.
7. Задаване на горната иго и оставете продукта в тази позиция в продължение на един ден.

Агломерираните месо от свински глави, приготвен по този начин, много вкусни, сочни и ароматни.

Той отдавна е познат продукт

В готвене, има изобилие от ястия, които се приготвят по този начин. Вземете, например, пача. Като цяло това е един и същ натиснат месото от свинска глава, проектирана във формата на наденица. За подготовката му у дома изисква една глава прасе, 7 литра вода, 3 глави лук, 1 кг буца свинско месо, сол, 1 морков, магданоз, подправки, 2 дафинови листа, билки (магданоз, копър) и лимонова кора (за феновете ).

Браун се готви съвсем проста:

1. Парче от свинско месо и се вари главата си с корените в продължение на 5 часа. Половин час преди края на съда за готвене в залива хвърлей лист, сол.
2. Готовият продукт се е разпрострял върху маса за рязане, разположение безплатно от костите и нарязани на малки парченца всички.
3. Сега кайма отново трябва да се вари с лук и лимонова кора. Това ще отнеме около 1 час.
4. Connect варено парчетата заедно с останалите съставки и разбъркайте добре. В крайна сметка сложи марля плътно усукани заедно в един свитък, вратовръзка с низ, поставен под игото на произволно и изпрати в хладилника за няколко часа.

Готовата натиснат месото от свинска глава на масата, трябва да подадат предварително нарязване филийки и щедро поръсете с билки.

Един интересен вариант

За да се подготви натиснат месо, може да се използва не само свински глави, но и краката. За разнообразие, можете да добавите и месото на всяка птица. За стандартната версия с свинско съставки, необходими:

• 2,5 кг свински крака;
• 2 моркови;
• 1 картофи;
• 3 дафинов лист;
• 5 клончета от карамфил;
• супена лъжица пипер, грах;
• 2 лук;
• 5 лук;
• сол;
• няколко стъбла копър;
• 2 супени лъжици желатин на прах;
• 1 супена лъжица мед;
• чифт клончета от хвойна и 10 плодове на това растение.

Работата започва с най-важните:

1. Свински крака промиват, чиста и суха кърпа.
2. След това ги смажете с мед и да се накисва за 15 минути.
3. Крака сгънати плътно в тенджера, добавете вода и бавно се оставя да заври.
4. Отстранете пяната от бульона, след което заспива нарязани зеленчуци и други съставки. В този състав се готви крака най-малко 3 часа.
5. След това, до кожата и нарежете месото.
6. Готови тиган лежеше парче кожа.
7. Мляно месо, смесени с желатин и постави на върха на кожата във формата. Направи няколко от тези слоеве. Всичко отново за покриване на кожата.
8. Форма близо, задаване на натоварването й и оставете в това положение за целия ден.

Оказва се, много вкусно месо екструдиран, че е добре познат в норвежката кухня. Скандинавци го ядат с препечени филийки или специални торти, налива заквасена сметана копър сос. Но всеки човек може да се реши какво да се яде този вкусен.

Уреди в дома

За да помогне на домакините в кухнята все повече и повече оборудване, което идва. Дизайнерите разработване на нови устройства, които са в състояние да се улесни работата в кухнята. Един такъв механизъм е vetchinnitsa. С него се готви да стане много по-лесно. За всяко ястие е разработила специална рецепта. Натиснат месо, например, да се направи много удобно да използвате устройството. Не е задължително да се вземе главата. За да се използва за приготвянето на следните компоненти: месо, варени моркови, подправки, сладък пипер и 2 яйца.

Подготовка всичко в две стъпки:

1. Месни, моркови и чушки нарязани на филийки, се смесват и се оставя настрана за известно време (2 часа) до леко мариновани продукти.
2. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре отново.
3. Vetchinnitsu vystelit фолио и се поставя в получава смес. Капакът на устройство и набор в дълбок тиган. Планираните дупки пробити дупки и в тиган се налива чаша чиста вода. Структура поставете във фурната в продължение на 1,5 часа.

След охлаждане на крайния продукт може да бъде отстранен от устройството и лесно доведе до масата. Такъв аромат на месни продукти, може да се постави на хляб в сандвич, или да приложите една чиния със зеленчуци.

богата селекция

Всеки собственик може да се реши как да се направи натиснат месото. Всичко зависи от наличието на продукти в кухнята и аксесоари. Ако не в стандартен ръка vetchinnitsy, месото винаги е възможно да се готви храна в конвенционален филм. Формулата е по-добре да се вземат по-лесно. За такова изпълнение подходящи продукти следните набор: 1,2 кг на свинско месо, чаша вода, подправки, 3 супени лъжици желатин, сол, малко лук и чесън (ако е необходимо).

Готови ястия в познатия начин:

1. Месото се нарязва на големи парчета и се поставя в тенджера. След това я напълнете с вода и поставете на огъня. В процеса на готвене, добавете сол, лук и чушки.
2. По това време, се разтваря желатина в студена вода и се оставя настрана за подуване.
3. Завършеният месото се изважда от горещ бульон в отделна купа и го оставете да се охлади. След това внимателно разглобяване всяка част от фибри. Към месото добавете нарязания на ситно чесън.
4. Готов желатин за разтваряне малко горещ бульон.
5. Тавичка и проправи овлажнява отвътре филма.
6. Изсипва се в дъното на малко желатин, и отгоре с парче месо с чесън. Продължи да се разпространява в същия ред, до края на всички продукти. Най-високо трябва да бъде желатин.
7. Wrap Получената смес ръбове на филма, и постави стоките отгоре. Такава конструкция в хладилник в продължение на 10-12 часа.

На масата, месото трябва да се хранят обилно поръсени зелените му.