Храни и напиткиРецепти

Как да се готви бюрек (рецепта). Турски бюрек със сирене, месо, пиле

Днес ние ще се научи да готви турския бюрек. Рецепта на месо или месо ще намерите в тази статия. Ние също така да даде подробни указания за приготвяне на други видове бюрек. След като всички варианти на турски сладкиши са безброй. Тя дори не винаги имат пай вид змии навити колбаси от тесто с пълнеж. Понякога пура и бюрек. Често това е турска ястие в сравнение с италиански лазаня. Най-трудното нещо в което бюрек (правилно нарича borekom пай) - тесто. "Yufka" се нарича. тесто "точени" се използва за някои видове boreka. Защото всички те са много време, турска домакиня не се притеснява да се купят в магазините и в основата на пая. Но понякога се подготви тестото за boreka себе си. Ще ви покажем как да се направи yufku. И за мързеливи обществена тайна: тестото може да се замени с тънък арменски Лаваш. Но той идва само за някои видове boreka. За други видове могат да се използват готови еклери.

Yufka

Започваме, разбира се, от основата, на теста, който също представлява бюрек. Рецепта предлага традиционна турска кухня yufku (могат да се разпространяват) две чаши брашно, сто милилитра вода, две яйца, сол и малко количество масло, което трябва да бъде предварително стопилка. Трябва търпение. Ние пресейте брашното в купа, направете вдлъбнатина на върха на хълма. Опитвайки се да карам на яйца, залейте с вода, сол. Добави половин лъжица масло. Старателно Замесете тесто, поръсва се с брашно и даде на щанд за четвърт час. След търкаля в резервоара на две см дебелина. Масло смазва 3 лъжици. Нарежете слой на три части, като ги добавяте един до друг и ставам отново. За пореден път смазва 3 супени лъжици масло. Отново се нарязва на три части, които са подредени един върху друг. Mesim няколко минути и форма топки с размер на топка за тенис. Разточете всяка много фино, за да получите кръг от шестдесет сантиметра в диаметър. Сега трябва да се даде yufke изсъхне малко.

Су Борек

Има такова разнообразие от ястия, което е много подобно на лазаня. това е "вода бюрек" се нарича. Рецепта предлага турски и тесто за него да направи въз основа на лазаня. За тази цел 640 грама пресято брашно добави четири яйца и половин чаша солена вода. Замесете гладко еластично тесто налива растително масло. Разделя се на няколко части. Един от тях трябва да бъде по-голяма от почивка. Ние даваме на тестото да си почине за половин час под кърпа. Всички части на ролката в много тънки слоеве. Най-голямото разпространение под формата намазана. Краищата на тестото трябва да действат много по ръбовете на тиган или тигани. В тенджера и се вари в подсолена вода и се вари в продължение на всеки слой за минута. Суха върху хавлиена кърпа. Благодарение на процеса на варене на чиния, независимо от неговото пълнене, наречен вода borekom.

образуване на тортата

Например, да направи най-простото пълнене. Четиристотин грама турския участък нашето сирене с един куп ситно нарязан магданоз. Ако сиренето е много суха, можете да добавите малко кисело мляко. Сега ние форма ни бюрек със сирене и билки. Рецепта предписва смазване голяма тесто лист (който не е варено и мокет във форма за печене) масло. На нея лежеше половината долните слоеве. Също препокриване всеки масло. Сложете половината от плънката. Изравняване, поръсва се с масло. Разположен на върха на останалите слоеве на варени тесто. Всяка смяна на пълнене и смазочното масло. Ние избираме голям виси по-ниско резервоар край, като ги повръща. Смазва продукт яйчен жълтък с масло. Пече се до златисто кафяво сянка с умерена топлина.

Пури-Burek (турски блюдо): стъпка по стъпка рецепта

Името му е длъжен пудинг форма. Това не е пай, и торта, навити на кубинска пура. Те се обслужват като закуска с бира в турските барове. Класически пълнеж за "пура" е сирене с копър. Тази рецепта за бюрек турски оферти за готвене от тестото изпускателната точени. Но ние сме готови да го замени арменски Лаваш. Подготовка на пълнежа. 450 грама сирене или извара подсолена каша вилица. Добавете три жълтъка, посетил малката връзка копър, скилидка чесън или двамата podroblennogo. Протеини размахване. Пита хляб, нарязани на квадратчета с дълги около десет сантиметра. На всяко парче до ръба на лъжица разпространението на пълнежа. "Пура" е изключен. Външната страна на кв влажни бити яйчен белтък, за да тестото не се разширява. Загрява се маслото в тиган и се пържат на растителни пури до златисто кафяво. Спред на кърпа, за да чаша масло.

Борек със спанак

Пури, разбира се, много оригинално. Но туристи, посетили Турция, най-запомнящите се торта във формата на охлюв. С два слоя yufki, много лесно да се направи у дома, така бюрек. Турският рецепта позволява да направите това ястие с различни пълнежи. Най-популярни картофи и спанак, пайове. Подгответе се за последните вида. Попълване подготвя супер лесно. Sechem четиристотин грама спанак и голяма глава лук. Сол, аромат на вкус с черни и червени чушки. Кръгла форма за печене грес с растително масло. Включване пещ при 180 ° С В отделна купа, разбърква се половин чаша вода с четири супени лъжици растително масло. Необходимо е да се импрегнира теста. Plast yufki намален наполовина. Всяка част от импрегниране на грес. Ние разпределяме плънка от ръба. Сгънете тестото на руло. Ние го сложите в тиган за печене във формата на охлюв. Така направи второто полувреме. И двете части са съединени чрез импрегниране. Останалите мазна водата се опитва да управлява жълтък. Масло върха на сместа от продукти. Ако желаете, можете да поръсите семена (кимион, сусам). Печете около четиридесет минути.

Турски бюрек: месо рецепта

Това ястие може да се направи под формата на охлюв и покрит тиган. Има и друг вариант за мързеливи: запълване в питка. Познаването на начина на приготвяне или има yufki ръка точени (Австрия изпускателната тесто за щрудел нарича blatterteig), човек би си помислил, че е лесно да се готви турско ястие. Burek рецепти мюсюлманските страни се насърчават да направят земята говеждо месо. Свинско, от една страна, не е халал, и второ, дава много сок. А торта в него ние не се нуждаем. На първо място, върху суха тиган запали две лъжици смлени орехови нуклеоли. Сложете ги в чиния. След това добавете маслото и запържете ситно нарязания лук голям. Добавянето на един фунт месо. Сол, черен пипер. Довежда се до готов и изпарението на течността. Добавянето на една малка връзка магданоз. Deep пържени в продължение на две минути и се месят с ядки. Сега подготовката на пълнежа. Смесва се с половин чаша вода и кисело мляко, яйца и 70 мл растително масло. Форма на грес с растително масло. Вземете три слоя yufki. С помощта на четка смазва тяхното запълване. Поставете резервоара в матрицата. Scatter плънката отгоре. Казано по друг слой. Отново пълнене. На върха на тестото трябва да бъде. В останалите кисело мляко счупи яйцето и смазване на продукта. Ние изпращаме в предварително загрята фурна. Burek първите издатини, но след това се установява.

Друг начин да се образуват баницата

Ние можем да се пристъпи към yufkoy друго. Сложете в намазана тавичка само три от теста за образуване. Разбира се, всички те трябва да бъдат добре отклониха, като се налива. В центъра слагам една трета от плънката. Покрийте краищата на горния си слой. Тогава ние се разпространи още една трета. Отново да приключи до средния слой на теста. Отново пълнеж, и отгоре - долната част на резервоара. Смазва смес от яйца и кисело мляко. Пече се.

С пиле

Много хора предпочитат класически, валцувани бюрек турски охлюв. Рецепта пиле ни позволява да се даде на тортата форма. Това месо е малко по-суха, и тръбата няма да се разкрият. Подгответе запълването на варено пиле и магданоз. Бутер тесто, нарязани на дълги тесни ивици. Поставете плънка в средата. Zaschipyvaem тесто. Колбаси изместват охлюв с форма за печене, ustelennoy хартия за печене. Фурната трябва да бъде добре предварително загрята до двеста градуса. Пече се около половин час. Изключете фурната и се облича с охлюв няколко малки парченца масло.

рецепти пломби

Защо просто не се пробва boreki! И спанак (соло, така и с варени яйца, нарязани) и говеждо месо, и праза, и картофи. Що се отнася до формата на торта, а тук виждаме разнообразие. Има пуф-Борек - торти във формата на полумесец. Подгответе се добре порционни малък охлюв, "пури", "пица". Но популярна туристическа дестинация остава класически турски бюрек със сирене. Рецептата е проста гарнитурата. Замесете сирене с нарязани билки (копър, магданоз). И как ли тук е рецепта за пълнеж? Смесват се равни части бели и жълти сирена (фета, а, например, холандски) - двеста грама. Добавете нарязаните на ситно копър и див лук. Притискане на две зъбите на чесън. За да се направи много малко вискозен, добавете заквасена сметана или кисело мляко.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.