Как да се готви кимчи зеле? Лесно лятна рецепта пикантни закуски

Много национални корейски ястия са много любители на нашите сънародници. Сред тях е и освежаваща морков, настърган на ренде, под формата на дълга "произтича", мариновано в подправки и гъби, проститутка и хрупкави краставички. Сред особено популярните от огромно разнообразие от предястия включват зеле кимчи (зеле, Пекин и така нататък. Г.). Разбира се, не е възможно да се знае всички детайли и тайните на вземане на този вкусни и прекрасни азиатски ястия, но много домакини се опитват да копират възможно най-точно на вкуса, като експериментира с пропорциите на храни и подправки. Тази статия описва как можете да се готви у дома пикантна салата от зеле кимчи. Опитайте се да освежи вкуса на обикновени ястия, да ги хранят на масата с нова закуска.

Какво подправки се готвят кимчи зеле? Основни принципи на процеса

Чрез използването на различни подправки ястие получава желания вкус. Свързващите вещества са винаги чесън, джинджифил, червени на люти чушки и лук. Други добавки (пипер, кориандър, див лук, сусам и т.н.) се използват в зависимост от рецептата и предпочитания. До голяма степен кимчи зеле вкус кисело нашата традиционна руска ястие. Подобен вкус се получава в резултат на подобен процес на ферментация и ферментация, като закуска става особено полезни за засилване на имунната система, храносмилателната система, за да работи правилно и за загуба на тегло.

Лято рецепти кимчи зеле

Съставки:

• 1 средно големите вилици зеле тегло около 1 кг;
• 2 средни моркови;
• 1 литър сурова вода;
• 1 малка глава чесън;
• 2 пълната статия. л. сол;
• 1 "горна част" гл. L. захар;
• Уг часа. L. на земята сушат кориандър семена;
• Уг часа. L. настъргания джинджифил;
• 1 голяма куп пресни зелен лук;
• 3 голям прясно под червен лют пипер;
• 2 супени лъжици. л. сухи червен пипер или 2-3 средни чушки.

подготовка

1. Нарежете стеблата и премахване на най-малко листа от зеле главата изцяло. Накълцайте останалата зелето на малки квадрати.
2. Морков кора и решетка на специална ренде. При липсата на устройства "корейски" се използва често, най-големият в размер ренде.
3. В дълбока купа смесете зеле и настъргани моркови маса. След това се излива хладка вода със сол зеленчуци (подготвят предварително разтвор) и капак ярем. Тази форма на зеле трябва да престои най-малко 10-12 часа.
4. Twist мляно чесън, горчив и сладък пипер. Добави в микса на останалите съставки.
5. С зеле омекотена източване и се смесват с подготвени подправки. Малка маса лежеше между големите листа, стифиране слоеве в саксия или буркан и трамбовъчни. Оставете зеле при стайна температура една нощ. Много домакини допълнително долива с малко на варена саламура, която е обединена с растително маса.
6. Периодично Кимчи зеле шейк за по-добро импрегниране решение. След ферментация в продължение на 1-2 дни на съда е готова. Съхранявайте го на хладно място.