Любима рецепта на свински ребърца

Всички ястия от свински ребра , получени ароматни и вкусни, дори и начинаещ любовница. Как да кажа на баба ми, най-важното, трябва да бъде в състояние да изберете ребрата, а след това ястие от тях носи радост и удоволствие. Важно е, че месото е прясно, малко с мазнина, не се облегне между костите. Най-добре е да се вземе гърдите с малко количество мазнини. Други тайни на баба - добавяне на подправки контраст (мед, чесън и горчица) месото и ниска температура по време на готвене

Аз ще ви кажа рецептата на свински ребра, които си спомням от детството. Баба ги подготвя винаги едно голямо парче и се нарязва на порции парчета вече завършени ястие. В голяма чугунена печка в Руско се вари за половин час парче бекон. След това се отстранява месото от котела, намаза го с домашно сметана, мед и горчица сос.

Така че оставете свински ребра , за да се маринова за 2 часа. После се завъртя в брашно със сол и пипер, разпределени в едно парче на тиган с растително масло и се слага в една пещ пещ в продължение на 1,5 часа. Топлината във фурната се охлади постепенно, така че кафявото месо, но не горят всякога. В края на баба готвене прониза месо в близост до костта с вилица, за да се определи готовността си и се поръсва със ситно нарязан чесън и билки. На масата той е работил в голям поднос.

Месото в лятната бабата готвене салата от ябълки, моркови и зеле, и кисело зеле служил през зимата. Сочни ароматни парчета мастни на свински ребра ядохме правилните ръце. Комбинацията от тлъсто месо и зеле и позволи обилно ядене, а не трябва да страдат по-късно от стомашни болки.

рецепта на баба за свински ребра често се използват дъщеря ми за маса почивка. го подготви Само в електрическа фурна при 160 градуса в продължение на два часа. А бульон се използва за соса и месото първи курс.

Модерна домакиня да готви соса за месото се използва бяло вино, соев сос, майонеза, заквасена сметана, прясно изцеден портокалов сок и различни подправки: чили, джинджифил, сусам, червен пипер, градински чай, розмарин и мащерка.

Готвене свински ребра изисква време и внимание, не мога да понасям шума и суетата. За да се получи по-сочно и вкусно ястие от свински ребра, е необходимо в процеса на готвене е постоянно смазани и поливане месо сос, завъртете ребрата в тенджера, добавете течността в своята точка на кипене.

Свински ребра могат да бъдат изпечени във фурна до златисто кафяво хрупкави, и могат да се погасяват в дълбок тиган или котел с ябълки и лук. От тях може да готви оферта и сочно задушено със зеленчуци. Модерен свински ребра рецепта предполага, че трябва да се разделят на ребрата на малки парченца и се поставя на дъното на казана или utyatnitsu. Месо може веднага да се добавят сол и всички подправки. Покрива се с нарязани пръстени, домати, моркови и лук. Горният слой поставя големи парчета от картофи.

В utyatnitsu добави бульон или вряща вода (в средата), сол и подправки и се поставя в пещ в продължение на 1.5 часа при температура от не повече от 170 градуса. В допълнение към яденето да готвя печени ребра с гъби и зеленчуци.

Много народи имат своя собствена рецепта за свински ребра, така че американците ги приготвят на скара, норвежците обичат да се пекат на ребрата под коледната сос.

Невероятна красота, аромат и вкус на ястието от свински ребра може да се приготви за специални поводи. За това ние трябва да се вземе голяма и равна част от свинско филе (два килограма), за да се направят съкращения на месото под формата на диаманти или квадрати. В отделна тенджера за готвене варено сос бира (половин бутилка), доматено пюре (150гр) adzhika, ябълка и соев сос, чесън, мед и червен пипер. Сосът трябва да се готви в продължение на 5 минути, след което ги намажете свинско от всички страни, и се изсипва половината от соса на дъното на тавата за печене и се поставя в хладилника за един ден за мариноване.

На сутринта, което трябва да ври пъстри боб, пържени в масло филийки тиква, сложете в тенджера, добавете ароматни билки: розмарин, мента, мащерка и чесън, покрива се с вода и се поставя на долния рафт във фурната. На най-горния рафт на мрежата, за да сложите парче месо. Трябва да се полива периодично сос. По време на готвене, мазнината и сока ще капе от месото на зеленчуците под него.

В края на готвенето, че е необходимо да се премахне клончетата от билки, да наложи месни резена тиква и да доведе до готовност за още 5 минути. На голям поднос сложи месо около него да се постави парчета на цветни тикви и цветни боб и гарнирайте с малки клончета от пресни билки.

Всяко ястие от ребра няма да остави никого безразличен. Всички те, като и истинските ценители и познавачи на добрата кухня, както и малки деца, които тепърва се запознаят с различни рецепти храната на възрастните.