Как да се готви консервирани раци

Раковите заболявания могат да бъдат намерени във всички резервоари с прясна вода в световен мащаб. Те са близки роднини на скариди и омари, както и техните роднини, различни сладки и сочни меса. Въпреки факта, че някои екземпляри могат да достигнат до огромни размери, обикновено малките жители на езерца.

Най-известният и най-разпространеният начин за използване - Свари и яде наистина свеж. Въпреки това, може да се приготви и замразени, консервирани или рак. Това ще помогне да се запази търга месо за дълго време.

Какво е необходимо, за консервиране

• Голяма тенджера.
• Сол.
• Оцет.

Рецепта за домашно рак

Измийте раци живеят добре в студена вода. Донесете вода в голяма тенджера, докато температурата на кипене. Добави оцет и сол в основна част от следващата - една чаша сол и оцет 4,5 литра вода. Сложете раци във вряща вода, изчакайте, докато заври водата отново. Това обикновено отнема по-малко от 10 минути, в зависимост от размера на тигани и броя на ракови заболявания.

Извадете тавата от котлона, веднага след като заври водата се източва него. След като се охлади достатъчно раци, така че те могат да се възнесе, отделете главите и опашките. Отстранете кожата от опашката и добавете месото в купа или гевгир.

Приготвя в отделен тиган физиологичен разтвор с използване на 2 до 3 чаши груби сол за всеки 4.5 литра вода. Сложете почистените рак месо в стерилизирани буркани и ги напълни с вряща солена. Оставете един сантиметър пространство в горната част на всеки може. Покрийте бурканите с метални капаци. Консерви раци почти готов, остава да ги стерилизирате.

стерилизиране

Изсипва се в голяма тенджера или изваряване 10 см вода и поставете в долната решетка. Сложете на скара с рак на месни консерви, а самата тава - на табелката с горелка включена. Покрийте. Продължи да ври силно, а от стартирането на пан да се отделят огромни количества пара, след което намалете огъня. Консервирани рак трябва да бъдат топлинно обработени, за 60-90 минути.

След това махнете тенджерата от котлона. Спокойно и премахване на контейнерите, винтова капачка, даде на банките да се охлади в проекта, докато не достигнат стайна температура.

Как да съхранявате

Проверете колко добре запечатани буркани, натиснете центъра на всеки капак с пръст. Ако капакът скалите или пещери - банката не е затворен правилно. Консервирани раци трябва да се съхраняват в хладилника и да се консумират след отварянето на кутиите за три дни, на магазините отворени кутии не може да бъде повече. От друга страна, добре затворени буркани могат да се съхраняват на хладно и тъмно място в продължение на една година.

Това не е единственият начин за готвене на раци. В допълнение, можете да се подготвите и мариновано месо, като се използва всяка рецепта, предназначена за мариноване скариди. Въпреки това, трябва да се вземат под внимание различни размера на морски дарове и спецификата на тяхната подготовка. По-специално, когато се използват за рак рецепта за време скариди готвене трябва да се увеличи във всеки етап от 50%.