Как да се готви пица във фурната

Като всеки фен на италианската кухня, аз често готвя пица у дома. Лято - почти всяка седмица, а през почивните дни, и можете да се готви нещо по-вкусно. И знаеш ли как да се готви пица във фурната? Традиционно, италиански пици вегетарианец. Но аз не мога да си представя една пица без парче от нещо месо. Но без сирене пица не е сготвено. Никога.

Е, как да се готви пица във фурната. Да започнем с това - тестото. Неговата, разбира се, е по-добре да се подготвите. Единична рецепта за тесто за пица, не съществува. Всяка жена решава сама за себе си какво ще бъде нейното тесто. могат да бъдат настроени опции за изпитване за готвене.

Класически тесто, направени от смес на два типа брашно - обикновен бяло брашно и втората сорт. В Италия, хранене, наречена дума твърда. Брашното (1 кг) са добавени топла вода (без газ), бирена мая (25 гр), зехтин (3-4 супени лъжици) и сол. Тесто за пица се меси ръцете си, и преди да се готви пица във фурната, оставете да rasstoyatsya двадесет минути на топло място.

Торта трябва да ставам тънко, не повече от един сантиметър. Но, ако пица се приготвя у дома, че е възможно от класическа рецепта е малко далеч, например, на мястото на водата с мляко, или да добавите допълнителни продукти: сметана, яйца, извара.

Най-простият се приготвя тестото, както следва: вземат 200 грама брашно и я смесете със сол. Към тази смес необходимо да се добавят 150 мл вода, смесена със зехтин (една супена лъжица) и сега месят тесто. Замесете трябва да е на две минути. Тестото е готов! Можете да експериментирате: замени водата с бира или водка, добави едно яйце. Опции - много. Но това е много по-лесно, можете да отидете в магазина и купуват всякакви готови тесто: мая може да бъде несъвършена, прясна вода може да бъде, тя може да бъде кисел. И вие можете още по-лесно - да си купите готови сладкиши.

За да се пекат този пица в Италия с помощта на специални Pompeian пещ на дърва, подобни полусферичен купол. Но вие може успешно да се готви пица във фурната, загряване до двеста градуса. Така че, ние имаме тестото.

Каква е следващата стъпка? Преди да се готви пица във фурната, което трябва да направите две важни неща: Сиренето се настъргва и се готви със соса. Сирене винаги трябва да е стабилно. Втрийте го в малък, но можете на груби ренде. Sauce - според вашия вкус. Най-простият вариант - това е кетчуп. По-сложен - доматено пюре с босилек и лимонов сок, земята на пихтия от миксера. Sauce намажете нашата торта. Традиционно, на тортата трябва да бъде много тънък - готвач го нави на дебелината на картон, въпреки че някои напротив, предпочитат дебел тесто. На върха на свиване на сос в доста малко сирене. Ако тестото е мая, след това го поставете във фурната за минута.

Сега, как да се готви пица във фурната на. Направете плънка. Това е мястото, където има разпръсната фантазия. Моята любима пица се състои от следните компоненти (отнема по малко от всичко): краставици, шунка, гъби, маслини, чушка. На всичко отгоре на всичко това, подредени домати и всичко е пълна със сирене и нарязани билки, а след това се поръсва с подправки - сол, черен пипер, червен пипер може да бъде. Понякога вода разбитото яйце - тя свързва пицата и не се счупят. Като цяло, пълнене зависи от вашето въображение. Често то се свежда до това, което би било тестото и го постави - да го намери.

Така че сега, че знаете как да се пекат пица във фурната. И ако времето е много кратко, можете да го направите. Купете малки кръгли кифли, да ги намали с капак, премахнете трохи и сложи плънката, в една пица. Поръсете с настърган кашкавал, покрийте с кок капаци и поставете във фурната за няколко минути. Вкусът се оказва доста добре.

Е, като си кулинарни фантазии? Застанете в печката - това не винаги е трудно и скучно работа. При готвене, можете да се забавлявате и вкусно и цялостната добра почивка. Не ми ли вярвате? Опитайте го! На добър час.