Подгответе постно тесто за кнедли с картофи

Тестото за кнедлите и картофите могат да бъдат различни. Но истинските украински кнедли винаги приготвени от постно тесто и се окаже, вкусна и ниско съдържание на мазнини. Както запълване на различни съставки са използвани: картофи, зеле, лук, месо, черен дроб, сирене, гъби и различни плодове.

Такива "равиоли" могат да се консумират в публикацията, ако тестото за кнедлите с картоф не съдържа яйца и мляко. Днес ние се опише някои прости и интересни рецепти, които ще зарадва своя изискан вкус и скорост на подготовка.

Постни кнедли със зеле и картофи

Основните компоненти:

- чаша брашно;

- вряла вода - 100 грама;

- лук в размер на две части;

- кисело зеле - 600 грама;

- 400 грама картофи;

- връзка копър;

- сол, черен пипер;

- растително масло и маслиново масло - 50 гр;

- щипка захар.

Замесете тесто за кнедли с картофи и кисело зеле: в дълбока купа, изсипете преварена вода Изсипете пресява брашното и солта и се месят старателно ръцете на нашия постно тесто е мека и еластична. Покрийте с кърпа и оставете за половин час.

През това време се подготвят светлина и здрави гарнитурата. Картофите се обелват и се готви в подсолена вода, докато омекне, след което го пюре в много блъскаха и се добавя малко растително масло.

Passiruem лук в слънчоглед и зехтин. Част от лук със ситно нарязан билки и черен пипер за промяна на каша. За останалите лука добавете кисело зеле, пипер и щипка захар - оставете да къкри 10 минути.

Получава тесто за кнедли с картофено ролка се в резервоара и чаша изстискване малки кръгове, които разпространяват пълнежа. Ръбовете трябва да бъдат добре затварят до запълването по време на готвене не се срина.

Vareniki кораб в преварена вода и се варят 7 минути. чаши готови "кнедли" Вие може да добавяте маслото и нарязаните зеленчуци. Сервира се със заквасена сметана, кисели краставички или прясна зеленчукова салата - Yum!

Постни картофени кнедли с гъбен сос в саксия

За съставки кнедлите:

- брашно - 350 грама;

- топла вода - 150 мл;

- моркови;

- картофи - 400 грама;

- лук;

- копър;

-солна пипер.

За сос гъби се нуждаете:

- половин килограм на гъби - гъби могат да се замразени, мариновани или пресни;

- две скилидки чесън;

- лук;

- черен пипер, сол, кантарион.

Пригответе тестото за кнедли с картофи, брашно сол, напълнете с вода и месят тестото - оставете на топло кърпа за 40 минути.

Пълнеж: варено картофено пюре в кашата, се смесва с печени зеленчуци в растително масло - лук и моркови. За тази добавка теглото на ситно нарязан копър и черен пипер.

Изготвен постно тесто месят добре ръцете, ставам голям лист, както и с помощта на очила, за да правят чаши. На всеки кръг разпространение картофи моркови пълнеж.

Осъществяване на сос гъби: нарязан на кубчета лук се запържва леко и се изсипва към него нарязани гъби, леко prisalivaem - оставете да къкри на пет минути. Изключете котлона и притискане на чесъна, а след това затворете капака.

Кнедли варят с дафинови листа, сложете ги в глинен съд, и се изсипва сос гъби на върха - изпрати във фурната в продължение на седем минути.

Този оригинален и пикантен ястие е перфектно, дори и за празничната трапеза.