Сушени домати за зимата могат да бъдат събрани по няколко начина: от използването на слънчевата светлина и топлина (тоест, за да направите това, например, на покрива) към по-високотехнологични устройства (фурна, микровълнова печка, или специална сушилня за зеленчуци). Що се отнася до рецепта даден детайл, обикновено не е много зависи от метода на сушене, и може да се различава само подправки и времето за готвене.
Рецепта sundried домати за зимата в микровълновата
Броят на компоненти, използвани в този случай се основават на средната мощност на устройството. На 8 средни домати отнеме малко сол, 3 скилидки чесън, суши босилек и риган и зехтин 4 супени лъжици.
Преди да се готви сушени домати за зимата, те са измити, нарязани на половина и извадете семената (в този случай те не се използват). Изготвен домати овен в дълбок съд, който може да бъде поставен в микровълнова фурна, и се поръсва с подправки сол включва максимална мощност за 5 минути. След това те трябва да се охлади за 10-15 минути, изсипете течността в друг съд и добавете маслото. Домати се поставят отново в микровълновата, но в продължение на 3 минути при максимална мощност. Готини, домати могат да бъдат пуснати в стерилни буркани, течността и капака. Дръжте ги по-добре в хладилника. Този метод на сушени домати е най-бързо, но те се съхраняват единствено в студа, и по вкус значително отстъпва на другите. Така че, когато достатъчен период от време, по-добре да се използва друг вариант.
Веяна домати за зимата във фурната
Това по-дълъг процес домати детайл може да се счита за класически средиземноморски. Делът на съставките ще бъде същата, както в предишния случай, само масло изисква около 100 мл. Доматите фурна побират повече от в микровълновата, така че броят на продуктите, може безопасно да се увеличава с 2-3 пъти. Домати, както и в предишния случай, измиване, нарязани и освободен от семената. След това те бяха разпръснати върху намазана страна на кожата хартия за печене се, добавя се сол, поръсете с подправки и изпращане vyalitsya. Уверете се, че като умерено топла (100 ° С) фурна в продължение на 3-4 часа. След това печене на разстояние по-добре остави вътре, докато изстине. В долната част на стерилни стъклени буркани, поставени скилидка чесън, малко чушка, дафинов лист, а след това се разпространява по най-сушени домати. През зимата, те са оставени да се съхраняват на хладно място, маслото от Персийския залив и плътно затворен капак. По време на готвене зеленчуци губят практически всички влага, като по този начин намалява силно в силата на звука, така че около 2-3 кг резултат е само една малка буркан краен продукт.
Сушени домати в сушилня
Притежателите на това устройство не трябва да се държат на фурната за дълго време (което е основният недостатък). Приготвени домати (измити, нарязани и отделя от семената) са изложени в сушилнята в слой 1. Колкото по-обилно ядрото е избран, по-малко време ще бъдат изразходвани в процеса на сушене. След това устройството е включено и изчакайте, докато доматите станат достатъчно дехидратирани (в този случай те не трябва да се прекъсне). При използване на подправки сушилнята вече добавени след домата постигне желаната консистенция. Те са поставени в слоя в стерилен контейнер, поръсване със сол, билки и счукан чесън. Излива масло отгоре и се запечатва. Магазин, както и в предишния случай, в студа. Домати, приготвени в пещ, не се различава от предишната версия. Единствената разлика е, че в процеса на сушене на домакинята може да използвате фурната.