Пилешка супа с юфка - класически руска кухня

Съвременните домакини се оплакват, че днес е почти невъзможно да се подготвят класически супа пиле с домашно приготвени спагети - това кехлибар, приготвени ароматни, вкусни, като нашите баби. Кажете, бройлери и отиде с хормони и консерванти, и юфка не са същите. Разбира се, ако в основата на чорбата ще предприеме мерки за намаляване пилешки части (гърди, крака, крила), както и в края на процеса в саксия, за да хвърлят паста завода, след което продуктът няма да работи като баба, но и в студентския стол, от времето на Съветския съюз. Но ако се придържаме около рецепта, супата излиза - вкусно!

Какво трябва да се готви класически пиле супа с домашно приготвени спагети? 4-литрови саксии - и по-малко числото няма смисъл и се готви - купи ферма Kurenkov с вътрешности. Ако желаете да закупите месо строго в магазин, достатъчно половин голям пиле. Както обикновено, трябва да сте корен към супи. Ние трябва да се вземат по две моркови, магданоз, лук, картофи и още 4 и една четвърт от целина корен. Не забравяйте и за подправките - това зависи от тях вкус на ястието. Също реколти 3-4 листа дафинов, 7 грах бахар и щипка черен, билки (копър, магданоз, босилек). се изисква малко количество растително масло за готвене зеленчуци.

Друга история - това е домашно приготвени спагети за супа. рецепта приготвянето му трябва да сте зареден половина чаши брашно, две яйца и огромен дял от търпение. Знаещи хора казват, че е в юфка, скрити в тайна аромат на ястия. Тестото се получава както следва: яйчен жълтък отделени от бялото. ще бъдат необходими жълтъците Само за юфка. Постепенно добавете брашното в тях. Замесете, първо вилица, а след това - с ръцете си. Изхвърлете съдържанието на чашите на масата, добавете брашното и да продължи да се намесва. Тестото трябва да има много стръмен. това Развивам в тънък слой и се оставя да изсъхне в продължение на половин час.

Възниква въпросът: колко е необходим за супа? Ето това е по ваш вкус. Някои обичат pohlebat откъслечни, а други - че лъжицата не е превърната в една чиния, че не е супата - домашно приготвени спагети с пиле с малко бульон. Ако желаете, можете да увеличите или намалите съставките, които изграждат домашно приготвена паста. Когато тестото е суха, търкаля го на руло и се нарязва не много тънка, но не голям - като наденица.

Тъй като готвач, всъщност, пилешка супа с домашно приготвени спагети? Пиле, лук в кожата, морков и магданоз лъч се пълнят с вода и се вари половин или два часа на минималната топлина. За да ври - добавете сол и подправки. Как ще се отрази точния момент ние се филтрира бульон през гевгир в друга тенджера. Ние хвърлят зеленчуци и пиле с месото на стържещ, че ние поставяме в бульон. Сложете тиган на среден огън и разпространение за намаляване на картофи на кубчета. Тъй като ние не забравяйте, ние все още остава лук и моркови. Тяхната ситно нарязани. Първо в тиган на растително масло запържваме лука и когато става кафяви - един морков. Това zazharku добавите в бульона на кипене.

Когато картофите са меки, хвърля юфка и зеленчуци. Дегустация - може да се наложи да добавите подправки или dosolit? Така че, на средна температура и се вари ястието все пак трябва да 10минути Всички - пилешка супа с домашно приготвени спагети готов! За масата, не можете да се обадите - у дома и така нататък да избягаш аромат разлято по целия апартамент.