Как да се пържат картофите в тенджера с лук, гъби или месо?

Изглежда, че всеки знае как да опече картофи в тиган (с лък, например). Въпреки това, много случаи на бедствие! Оказва се, че човекът, а не пържени, кора формира някаква неясна, за неопределен вкус ... Хората понякога отказват любим човек, макар и не твърде полезна, ястия.

Не е необходимо да отиде в такива крайности! Ти просто трябва да се разбере как правилно да се пържат картофите в тенджера, се вземат под внимание грешките, направени преди и угоди на семейството прекрасна вечеря! Особено, че нищо трудно в правилата там. Овладейте тях е съвсем проста.

Как да опече картофи в тиган

Преди всичко, обърнете внимание на съществуващата тиган. Тефлон може незабавно да отмени за нещо друго, защото тя е твърде тънка дъно, и нормално печене няма да работи. Най-добър тиган - чугун, но е добре, а другият просто tolstodonnaya.

Хайде. Преди да се пържат картофите в тенджера (с лук, гъби, или в пълна изолация), не забравяйте да го подсушете с хартиени кърпи. Се изолира от грудки от влага предотвратява образуването на кора ценните. Но това допринася за тяхното гасене.

Друга тайна за това как да се пече картофи в тенджера с кората: лежаха парчета в добре гореща мазнина или масло. Ако те не разполагат с време, за да се затопли, дяловете ще се придържаме, а по-късно отново няма да бъдат пържени и задушени. Друг много често срещана грешка - използването на капак. Покрит тиган - получавате мека бледо картофена яхния.

За да получите хубава кора и фирма, трябва да започнете да пържите на силен огън, и ръцете си, за да се сведе до среда. И в никакъв случай не пречат прекалено много!

И, накрая, на картофа. Не е необходимо да се отдадете на младите клубени - човек може да получи доста прилични пържени картофи, но все още не е достатъчно сочни и богати. Плюс правилното осоляване: Сол се добавя в самия край, тъй като твърде предотврати покафеняване.

Един класически рецепти

Помислете за начало, как да се пече картофи в тиган с лук. Има най-често се прави грешка - zakidyvanie зеленчуци в пота в същото време. Резултатът е плачевен: клубените се разпадат, всъщност намазва лук върху слама, вкус оказва под въпрос. Правилно на следния алгоритъм:

• Картофи естествено почистват, нарязани (рязане форма не е критична, но е по-добре да се тънки парчета) и obsushivayut.
• Червено-горещо масло се излива в тенджерата.
• Изсипете картофи и пържени всички правила, за да се получи пълна златисто кафяво.
• Slices лопата, за да отстрани и в центъра на носа се излива се разпадна.

Когато втората zazolotitsya на съставките, всички смесени и prisalivaem.

Скара алтернативно

Без значение колко трудно се опитате, винаги има риск, че сокът е освободен от пресни лук, водят до razvalivanie картофени сламки и zazharki няма да получите желания цвят. Помислете как да опече картофи в тиган с лук в по-лесен начин. Клубените трябва да бъдат подготвени в една саксия, и лук - в друга. Когато двата компонента достигат необходимия стандарт, те са свързани и остави за няколко минути на огъня за взаимни сокове накисване помежду си.

Картофи с диворастящи гъби

Това уточнение е важно, защото печени картофи с гъби в тиган могат да бъдат в два различни начина. Гъби, които се събират в гората, трябва да бъдат предварително подготвени, ако е необходимо - почистват, а след това - бульон. След това се процедира, както следва:

• Грудки обработват по начина, описан по-горе със задължително изсушаване.
• Загрейте олиото в купа и се запържва tolstodonnoy пръчки, парчета или кръгове почти окончателно готовност. Кръст трябва да ги покрие от всички страни, а вътре картофите трябва да бъде леко влажна.
• Лутеус (лисици, гъби) се изрязват, добавете към основния продукт и се пържат заедно в продължение на пет минути. На този етап ястие с вкус на подправки и добавете малко сол.

За да се обогати вкуса, можете да ги добавите в тигана няколко супени лъжици сметана и разбъркайте всичко, докато се разтвори. Бон апети!

Картофи с гъби

Тук подходът ще бъде различен. "Home" не е необходимо да се готви на гъби. И след като не можете да положи като печени картофи с гъби в тиган в същото време - така че да получите някои овесена каша. Така че не се мързеливи и да се ангажират само две глинени съдове. В един тиган на пържени картофи с всички правила, в друг първите pripuskayut лук, а след това изсипете разпадна гъби. Когато е готов, а това, както и още един, компоненти се смесват в голям тиган, разбърква се и се оставя за няколко минути под капака на огъня, за да вземе освен вкуса и сокове.

Тъй като самите гъби са доста безвкусни, много домакини са посъветвани по време на печенето, за да ги добавите счукан чесън и / или билки.

Картофи и свинско месо

Искате ли да получите пълна и удовлетворяващо хранене - научите как да опече картофи с месо в тиган. Налице е също така за предпочитане поетапно препарат. Свинско е по-добре да се вземат мастните части на трупа, след което можете да направите, без допълнително масло и картофите ще поемат нейния дух.

А парче месо, четиристотин грама нарязани на кубчета. Те са поставени в сухо тиган и огънят е първоначално бавно мазнина изтича. Когато парчетата покрити с златен хрупкава коричка, те се прехвърлят в отделна чиния, и заменя в тиган със ситно нарязан голям лук. Zazharki подготвя да богата кафеникав цвят и се изпраща на дружеството към месото.

Сега ивички картофи - определен брой му свинско нуждаят от седем парчета (среден размер). Ако мазнината вече е на изчерпване, може да се разрежда с олио. Филийки картофи до златисто съобщава готовност, а след това в съчетание с съставките на МИГ. Сол и черен пипер и се поръсва билки, ястие, за да бъдат обслужвани.

вкусни торти

Много домакини не са склонни да се забъркваш с сладкиши. За тях подходът е много проста рецепта. Как да се запържват банички с картофи в тенджера бързо и вкусно? Ето един много прост тест, който ще бъде в състояние да направи дори начинаещ готвач, както и без усложнения пълнене. Резултатът е просто невероятно! "Вътрешна" на пръв ред. За тях, около 500 г картофи, сварени в prisolennoy вода, при което гореща каша е доведен до състояние с лъжица масло. Чифт крушки е zazharki, и двата компонента са свързани равномерно. Една четвърт от един литър нискомаслено кисело мляко се смесва с малко сода, две яйца, щипка сол, две супени лъжици рафинирано олио и една лъжица захар.

Замеси плътен, но меко тесто (брашно ще отнеме около един паунд). От тази сборна топки, които са замесени в сладкиши. Форма банички. Тавата е добре затоплена слънчогледово масло, което е печено и кулинарно чудо. Когато получи точно флъш, съдът се покрива с капак, и пайове няколко минути тънат в съответствие с него.