Картофени кнедли: рецепти

Въпреки факта, че Картофени кнедли се считат за национално ястие от украинската кухня, техните рецепти са беларуси, поляци и други народи. Те получават толкова богата, че те могат лесно да се хранят по-голямо семейство. Те се готви за няколко различни рецепти, най-интересните от които ще бъдат представени в днешната статия.

Класическият вариант

Според технологията, описана по-долу, може да бъде сравнително бързо да направите вкусна и обилна картофени кнедли. Рецептата на това ястие включва използването на определен набор от продукти, повечето от които са винаги там, във всяка кухня. Но за да се избегне изненади, преди да започне процесът, проверете дали имате под ръка:

• Чифт яйца.
• 5-6 големи картофа.
• Няколко супени лъжици брашно.
• Сол, билки и подправки.

алгоритъм за готвене

За да направите вкусни и питателни картофени кнедли, трябва да се придържа стриктно към препоръчаната технология. Самият процес може да се раздели на по-прости стъпки. Първо трябва да се вземат един картоф. Тя се измива, освободен от кората и се вари в подсолена вода. Готов клубени се превръща в пюре и комбинирани с яйца и брашно. Всичко това посоляваме, подправени с подправки и разбъркайте добре.

От получените тестените форма наденичките и ги режете не много големи парчета. Почти готови продукти са потопени във вряща вода и варете около пет минути. Веднага след това, те се обляга в гевгир и да чакаме отцеди излишната течност. Сервирайте картофените кнедли, снимката на която може да се види по-долу, със сметана или пържен лук. По искане на ястието се поръсва със ситно нарязан билки.

опция постни

За да се подготви тази обилна и вкусна чиния, ще трябва доста време и поне малко търпение. Също така на разположение трябва да има всички необходими съставки. За вашето семейство са били в състояние да се опита постеха на картофени кнедли, ще ви трябва:

• Двойка глави лук.
• 4 големи картофи.
• Чифт скилидки чесън.
• 100 мл растително масло.
• 6-7 грах черен пипер.
• Супена лъжица семена от копър.
• Сол и малко брашно.

последователност от действия

В тенджера пълна с вряща вода, добавете чесън, сол, пипер, копър семена и две супени лъжици растително масло. Има също потопени докоснаха картофи и го сварете. Кук зеленчуците са отстранени от тигана и се превръщат в пюре. Течността, в която е приготвена, филтрува се през няколко слоя марля, хвърли 150 мл и се смесва с малко количество брашно. Всичко се разбърква добре, така че да се получи хомогенна маса smetanopodobnuyu.

На тиган намазана трета останалите растително масло, печени нарязан лук един и се свързва с картофено пюре. Има също чорбата излей в който брашното се разтваря. Всичко се разбърква добре. Получената маса се излива бавно пресяват брашно.

От тестото отщипвам малки парчета, овалваме наденица и нарязани квадрати. Полученият продукт се вари във вряща вода с добавяне на солена супена лъжица растително масло. Няколко минути по-късно те се накланят в гевгир и чакат да се отцеди излишната течност. Почти готови ньоки картофи рецепта със снимка, която е представена в тази статия се връща в тенджерата. Към това се прибавя натрошен печен лук и внимателно се разбърква.

Вариант с месо

Това е задоволителен, но все пак достатъчно лек ястие е особено вярно в летните горещини. В неговата структура няма никакви вредни добавки, затова е възможно да се подготвят не само за възрастните, но и за децата. С течение на времето да се подчинят на вечеря картофи кюфте предварително отидете в най-близкия магазин да си купи необходимите продукти. В този случай, ще ви трябва:

• 400 грама картофи.
• Няколко супени лъжици грис.
• 350 грама висококачествен брашно.
• Сурово яйце.
• 250 грама пилешко месо.
• Onion крушка.
• Сол, билки и подправки.

Описание на процеса

Измитите и четка картофи варени във вряща подсолена вода, се превръща в пюре и се охлажда. В охладена маса добавете сурово яйце и грис. Всичко се разбърква добре, като се опитва да се постигне максимална хомогенност.

Бъдещето на картофено тесто се изсипва в предварително пресято брашно. Всички интензивно омесва се получи мек, леко се придържат към теглото на длан. Ключ чиста тесто настрана.

Макар че ще настоява, можете да отделите време, за плънката. За подготовката му в блендер докоснаха трошен суров лук и да не се пиле. Всичко това се осолява, подправени с подправки и изсипете малко количество хладно филтрирана вода. Готов кълцана отново се разбърква и се премине към следващата стъпка.

С настоящото картофено тесто разпространение върху плоска повърхност поръсва с малко количество пшенично брашно, и се разделя на няколко приблизително равни части. Изравняване на всяко парче. В средата на един приет торти разпространи една супена лъжица смляно пилешко и внимателно zaschipyvayut ръб, така че да образуват торбички. Почти полуготови разточва на топки и се вари в подсолена вряща вода до тогава, докато те започват да изплуват на повърхността. Веднага след това, Бейтс огън до минимум, и са в очакване на още осем или десет минути.

Варени картофени кнедли отстранени от водата и се поставят в решето. Веднага след като те останалата течност, разпространението на продукта в горещ тиган и се запържва в масло. Сервирайте ги със заквасена сметана, passerovannym лук, масло или доматен сос.