Макаронени изделия: със сьомга или свинско месо

Думата "паста" през последните години стана твърдо вложена в нашия речник. Ето как италианците наричат своите известни ястия за целия свят, приготвени от макаронени изделия и подправени с различни сосове. И въпреки факта, че обичаме и ядем паста за много дълго време, те са "модните законодатели" в края на краищата.

Тъй като в италианската кухня забележително място се занимава с риба и морски дарове, нищо не е изненадващо, че те лесно и естествено се комбинират с тестени изделия. Ястието се оказва невероятно ароматно и питателно - това, което ви е необходимо за пълна вечеря в дълъг работен ден.

Така че, в дневния ред на пастата със сьомга. Рецептата за това ястие предполага наличието на макаронени изделия, риба (за предпочитане филета, ако наистина не искате дълго да избирате ями), масло и сметана.

Приготвянето на тестени изделия със сьомга е изненадващо проста и бърза, така че няма нужда да готвите и да изпържите храна от вечерта, защото пресни ще бъде много по-вкусно.

Макароните (най-добре да се вземат миди или малки рога) се изисква да кипнат. Докато процесът се случва, намалете сьомгата на малки кубчета. В тенджера разтопете маслото на слаб огън и изпратете там сьомга. Не забравяйте, че не е необходимо дългите пържени, но трябва да се появи само светло червеникаво кафяво. Сега опашката на сметаната, която тече директно към рибата. Всички трябва да бъдат добре смесени, сол и черен пипер. В идеалния случай подходящ бял пипер, той не е толкова горещ, колкото черен, но има много по-интензивен вкус. Кремът трябва да се заври и да се изключи печката.

Приготвя се макарони в дълбока купа или тенджера, изсипва се със сос и се разбърква. Всичко, нашата паста със сьомга е готова, можете да сервирате на масата.

Ако желаете, можете леко да усложнявате рецептата. В тази версия ястието е идеално дори за романтична вечеря на свещи. Тази паста със сьомга, с изключение на тези съставки, които се използват в гореспоменатата рецепта, изисква крушка, скилидка чесън (не прекалявайте така, че романтиката да не се разваля), буквално чаена лъжичка доматено пюре или сос, половин чаша бяло вино и зеленчуци. Макарони по принцип, подходящи за всички, но най-добре е да се вземат спагети. Ние ги кипваме.

Сварете лука и ситно нарязания чесън в тиган в масло. Сьомгата, разделена на кубчета, добавя към тях буквално 2-3 минути. След това изсипете виното. Трябва да изчакаме, докато изчезне почти всичко. Така че от него ще излезе ненужно алкохол, ще има само приятен послевкус. Сега можете да добавите доматена паста.

Готовите макаронени изделия трябва да бъдат филтрирани, прехвърлени в тиган и леко пържени. Солта и подправките се прибавят към вкуса, като зелените. Пастата със сьомга може да бъде изпратена на плочи. И вие, вашият гост или гост, ще бъдете покорени от вкуса на ястието.

За тези, които не харесват рибата, свинската паста е идеална заместител. Това е подходящо за празнична трапеза, макар че ние не сме свикнали да виждаме паста по нея. Може би си струва да опитате?

Взимаме 500 грама спагети и доматен сос (или макаронени изделия), около 400 грама свинско месо (по принцип можете да изберете друго месо, дори пилешко), лук, дафинов лист, сол.

Свинското месо е нарязано на кубчета и пържено с лук, като и двете трябва да станат златист цвят. Изсипете доматният сос в тиган , хвърлете листа от лаврови листа, сол и капак с капак. Ястието трябва да се задушава за около половин час. Сега можете да направите спагети. Те трябва да се варят. За да не се придържат тестени изделия, при готвене се препоръчва да се добави малко слънчогледово масло във водата.

Готовите спагети могат да се поставят на голяма обща чиния или веднага да се разпределят върху обслужваща чиния. Изсипваме нашия свински сос отгоре. За по-голяма красота се препоръчва да добавите малко нарязани зеленчуци от горе.

Тук има такова прекрасно ястие - тестени изделия. При сьомга, месо или зеленчуци винаги е от значение. Бон апетит!