Квас квас: рецепта с хляб или зеленчуци

Квасът е роден руски напитка, която се приготвя в древни времена от ферментацията на хляба и квас. Тази напитка е много полезно за организма и по този начин е добре утолява жажда, и когато тя е направена от съставки като цвекло, нейната хранителна стойност и положително съдържание на микрочастици е значително увеличен. В днешно време варя да ферментира (рецепта с домашно мая) едва ли подготвени. Фактът, че този процес е доста сложен и изисква много време. В магазините можете да си купите специален пакет с трохите от сух черен хляб и една торба с мая, които трябва да се смесва с вода и се съхраняват на топло място в продължение на три дни. Така се получи доста добра напитка, но той ще съдържа минимално количество хранителни вещества, като мая за квас от хляба се е неутрален и не съдържа хранителни вещества в големи количества. Затова се препоръчва да придобие специални компоненти за производството на тази напитка, която не само ще ускори процеса на ферментация, но също така съдържа много полезни бактерии. Те се продават в повечето аптеки, магазини и супермаркети.

подбор на съставките

В отговор на въпрос, как да се сложи варя на мая, е необходимо първо да се обърнат към инструкциите на опаковката. Фактът, че всеки производител има свои критерии за опаковките и производство на компонентите на ферментация. Въпреки това, от конвенционалния понятия, може да бъде приблизително изчислената част. Ако всичко е направено на квас квас, рецептата на която включва използването на хляб, това е достатъчно, за да 300гр на три литра вода. Когато планирате да използвате цвекло или други компоненти, след това вземете един килограм настърган продукт в бутилка с вода. Размерът на захар трябва да се добавя по свое усмотрение, но не по-малко от 4 супени лъжици. лъжици. Културите се излива в съответствие с инструкцията.

ферментация

Квас квас рецепта, която включва използването на специални компоненти за бърза ферментация, подготвят целия ден. Въпреки това, някои домакини предпочитат да го избута до 48 часа, след което се филтрува течността се излива в запечатана съдове и се поставят в хладилник. В скрапа, получен може отново се добавя вода и се облича с вторична ферментация, добавяйки мълчалив черен хляб. Заслужава да се отбележи, че водата за пиене, да се използват само варено и температурата по време на ферментация не трябва да надвишава 50 градуса или падне под 37.

Работа и съхранение

Квас квас рецепта, която включва използването на зеленчуци, може да се използва като безалкохолна напитка. Тя се сервира охладено в големи чаши за вино или чаши. Също квас използва за приготвяне студени супи и други ястия, Трябва да се отбележи, че всички те са приготвени и поднесени само студено. Запазете тази напитка може да бъде не повече от три дни, въпреки че някои предпочитат да издържат по-специално неговата определено време.