Мариновани цвекло: рецепти за готвене и функции

Мариновани цвекло, рецепти , които са доста сходен с описанието ецване краставици, идеални за вкусни закуски и ароматно. Между другото, като полуфабрикат не е задължително да се търкаля на зимата. В края на краищата, това е само за три дни, и можете да го използвате почти веднага.

Трябва да се отбележи, че кисели цвекло (рецепти ще бъдат обсъдени по-долу) използва по-малко популярни от кисели. Но за да не се ползват. След събрани с растително оцетна киселина губи своите полезни свойства. Освен това, този маринатата е противопоказан за използване за тези, които имат проблеми с храносмилателния тракт. По отношение на ферментирал продукт, той се произвежда само от натурални съставки, както и използването на може да се отрече.

Вкусни и ароматни кисели цвекло: рецепти

Както бе споменато по-горе, тази заготовка става напълно подходящи за използване само след три дни след получаване. През това време цвекло са добре наситени със солев разтвор и стават изключително вкусни и ароматни.

Така че, за да се създаде един литър от закуски, ние трябва:

• Пресни цвекло не са много големи размери - 500-700 гр;
• филтрува питейна вода - 500 мл;
• сол малък натриев - 1 голяма лъжица без слайдове;
• дафинови листа - 2-4 бр.
• пипер ароматно - 5-7 бр.
• пресен чесън - 2-3 средни карамфил;
• Сухи копър (чадъри с семена) - 2-3 бр.;
• Червената люта чушка - добавяне на вкус.

Подготовка зеленчук

Преди да направите кисело цвекло, тя трябва да се борави внимателно. За да направите това, да вземе средните корените и ги измийте добре с помощта на парцал. Други зеленчуци да се поставят в съд с вода и се вари до омекване за 1-1.5 часа. Така опашки на рязане съставка е силно нежелани. В противен случай, всички богати цвета на зеленчуци ще бъдат пуснати в бульон, което прави по-малко закуска вкусно и красиво.

След цвекло се варени, е необходимо напълно да се охлади и след това обелени и нарязани на филийки до 7 мм дебелина. Ако снек решите да се готви за празника маса, тя е красива, за да посегнат зеленчуци може да бъде щампована с помощта на нож за сирене.

Получаване на луга

Марината за толкова проста, но много вкусни закуски са в процес на подготовка, а бързо и лесно. Това изисква смесване питейна вода с глоба готварска сол и черен пипер на вкус, за да ги доведе до възпаление, стои на табелката в продължение на три минути и след това свалете от огъня и се охлади напълно. Между другото, това е много важно, защото, ако се изсипва варено цвекло с топла солена, тогава вие ще получите не еластична и красива мезе и неразбираема каша вкус.

Процеса на формиране на закуски

След саламурата и цвекло ще бъдат подготвени, трябва незабавно да отидете на маринованите зеленчуци. За да направите това, вземете чиста и суха литър буркан, сложете го в цялата скилидки чесън, чадъри сух копър семена, бахар и дафинов лист. Освен това, със същия капацитет е необходимо да се постави парчета варено захарно цвекло, и след това напълно ги пълнене ostyvshim солев разтвор.

В това състояние, в предварителната форма трябва да се съхранява при стайна температура в продължение на три дни. В този случай се препоръчва буркан капак хлабаво затворен стъкло.

Удобства за готвене

Спазване на всички изисквания за изготвянето на такава заготовка трябва да излезе вкусни и ароматни кисели цвекло. Рецепти закуски, които могат да включват други допълнителни съставки. Така например, се добавят някои домакини на зеленчуци туршия и пресни листа от френско грозде, череши и ябълки, както и различни билки и подправки.

Трябва също да се отбележи, че най-кисели цвекло за зимата подготовка за подобна рецепта, но единствената разлика е, че всички компоненти са поставени не по обичайния стъклен буркан и в стерилен съд, който след това трябва да бъдат сигурни, да се търкаля с помощта на специално устройство. В такова състояние на закуска може да се съхранява на хладно място в продължение на половин година или дори повече.

Мариновани цвекло: използването на вкусни и ароматни закуски

Завършил закуска запазва всички хранителни вещества на основната зеленчуци, а именно органичен, винена, ябълчна и лимонена киселини, витамини В1, С, А, Е и В2, бета-каротин, РР и В9. Трябва също да се отбележи, че най-кисели цвекло, пълни с огромно количество ценни минерали, включително фосфор и калий.

Правилно Сервирайте

След три дни от кисели цвекло трябва да се поставят в хладилника за няколко часа. След това, дяловете, които искате да публикувате в дълбока купа (без саламура), добавете към него пръстен от сладък вкус лук и нерафинирано слънчогледово масло. Разбъркайте добре всички съставки, те трябва да присъстват веднага на масата като вкусен и ароматен закуска. В допълнение към домашна Препоръчително е да се представят картофено пюре, пържени меса и други топли ястия. Бон апети!