Мая суха и сурова. Съотношението в готвенето и не само

Подготовка буйни торти и сладкиши не е възможно без използването на мая. Тяхното качество зависи пряко от вкуса на бъдещия продукт. Разпродажба днес са маята суха и сурова. Съотношението на тези продукти обикновено е посочено в рецептата. И ако нюансите не са описани? Някои знания прави сладкиши наистина сочен и вкусен.

Какви са маята?

Не са много домакини знаят, че мая - един жив организъм, състоящ се от една единствена клетка. Те се размножават чрез пъпкуване. Ето защо можете да получите хубава дебела кора във взаимодействие с другите съставки. Но сладкишите оказаха добре само ако продуктът е наистина високо качество, избрана. Какво е отношението на сурова и суха мая, трябва да се разгледа преди да се пристъпи към подготовката на хляб и ролки.

В биологията, а дрожди принадлежат към класа на гъбички. Именно тези микроорганизми са в състояние да трансформира захарта в алкохол, или който и да е други продукти. Разграничаване продукти "горната" и "долната" ферментация. И двата варианта са широко използвани в медицината, готвене и козметика.

Каква трябва да бъде качеството на суровото мая?

Продуктът трябва да бъде много ковък. Въпреки това, той не се придържаме в ръцете си и да не затъне. Маята се разделят лесно плочи като прясна домашна извара. Съществената разлика е качеството на мая миризма. Това е, което ще мирише печене, ако не е в последствие се добавят подправките. Прясна мая трябва да скърца на пръстите на ръцете, когато месене.

Обърнете внимание на външния вид на продукта. Ако суровите ръбовете на мая се различават по цвят, а след това те се задъха. Използвайте този материал не се препоръчва. Най-добрият печене не ще красива. Освен това, остаряла мая може да доведе до отравяне.

Много по-дълго продукт се съхранява в сухо състояние. Съотношението между влажна и суха мая трябва да знае всяка жена. Имайте предвид обаче, че продуктът е в суха версия може да бъде и с лошо качество.

Как да се определи качеството на суха мая?

Първото нещо, което трябва да се обърне внимание на е миризмата. Тя трябва да бъде приятна. Уверете се, висококачествени продукти също ще помогне малка чаша топла преварена вода. Щипка мая необходимо за напълване на резервоара и изчакайте около 15 минути. Ако през това време течността започва да се пени, а след това, продуктът с високо качество е различно. Мая трябва да се издигне в купа под формата на капсули. В противен случай, сух вариант е нежелателно да се използва за приготвяне на печене.

Във всеки рецепта можете да използвате суха мая и сурови. съотношение продукт може лесно да бъде изчислена. Човек трябва само да има и най-малкото умения в готвенето и да се сприятелят с математика.

проста аритметика

Струва си да припомним, че 1 грам суха мая може да се замени с 3 гр сгъстен версия. Оказва се, че ако една рецепта е необходимо да се използва 30 г прясна мая, е възможно да се вземат 10 грама сух продукт (една чанта). 2 чаени лъжички изсушен продукт може да бъде в състояние да замести част от суровия продукт в 25 Оказва се, че съотношението на броя на мокро и сухо дрожди е много прост за тестване.

Голямо значение има и формулировката. За да се подготви Kulichikakh най-често се използва 15 г суров продукт на 1 кг брашно. Това е половин торба суха мая. За буйни ролки, необходима за 10 грама сух продукт, или трийсетграма мокра мая.

Заслужава да се отбележи, че в продажба има различни мая суха и сурова. Съотношението зависи от производителя на продукта. Следователно, трябва да прочетете внимателно инструкциите на опаковката преди да започнете да правите сладкиши. Трябва също да се отбележи, че за пържени палачинки и пайове са по-подходящи суха мая. Brew готвач не е необходимо. Тестото е готово за минути.

Маята в дома на козметология

Продукти на ферментацията може да донесе голяма полза в борбата срещу преждевременното стареене на кожата и акне. За да се подготви на маските у дома, можете да използвате суха мая и сурови. Приблизителното съотношение на продуктите. Ако добавите малко повече от продукта, увреждане на кожата няма. Мая помага бързо да се отървете от мазна физиономия. Но възпалението преминава след няколко дни.

Трябва да се отбележи, че мая не подхранват кожата по себе си. Витамин маска може да се приготви като се използва пресен сок. Има положително въздействие цитрусови. Можете да изстискайте сока от един лимон и я смесете с суха мая 1: 1 до хомогенност. Суровият продукт може да се използва за получаване на такава маска.

За стареене на кожата маска впишат идеално в зехтина. Продукти също се смесват в съотношение 1: 1. Тя може да се използва както в сухо и мокро мая. Тази маска подхранва и овлажнява кожата.