Месо и гъбен сос за елда

Сос за елда получава вкусно и с помощта на месни продукти, и с пресни гъби. За да се разбере как точно да се направи такова ароматно пълнене, които предлагаме на вашето внимание два различни рецепти.

Как да направите сос за елда прясно телешко месо

Необходими съставки:

• доматено пюре или сос - 4-5 големи лъжици;
• целулоза телешко - 250 грама;
• растително масло - 30 мл;
• йодирана сол - малка лъжичка;
• черен пипер и други подправки - по заявка;
• малък лук - 2 бр.
• Средната моркови - 2 бр.
• Зелените - лъч.

Метод за получаване

Сос за елда може да се приготви от всякакви меса. Решихме да се купи за това ястие до 250 г пресен пулп на телешко месо. Трябва да се измива, нарязва на малки парчета и след това се поставят в тиган с 30 мл растително масло. След месния продукт е леко покафенеят, то е необходимо да се добавят сол, черен пипер, и се изсипва нарязания на ситно лук и настъргани пресни моркови. Всички съставки, необходими микс и варете на слаб огън за още 7-9 минути.

Когато зеленчуците и телешко месо, покрити с кафеникава коричка, те трябва да налее 1,5 чаши вряла вода обикновено. Също сос за елда от месния продукт включва използването на пресни подправки, доматено пюре или сос. Те трябва да се добави към гулаш, който трябва да къкри за около час на тих огън. През това време, телешко омекне и бульон е частично се изпарява и да стане по-ароматно и дебелина.

Вкусна сос с елда с помощта на гъбички

Необходими съставки:

• сметана 30% мазнини - 250 грам;
• пресни гъби - 300 г;
• малък лук - 3 глави;
• пипер, сол и подправки - по свое усмотрение;
• пресни билки - от двойка греди;
• малки моркови - 3 бр.;
• мастни крем - 200 мл;
• масло и растително масло - 3 големи лъжици.

Метод за получаване

Сос за приготвяне на елда с гъби е много по-бързо, отколкото подобно ястие с месния продукт. По този начин, пресни гъби трябва да бъде старателно измити, почистени, ако е необходимо, и след това котлет с остър нож в тънка пластина. След гъби препоръчва поставени в дълбок тиган, растително масло и аромат, както и сол и пипер. Fry продукт при ниска температура трябва да бъде в рамките на 10 минути. До бъдат поставени Agaricus лук нарязани и настърган морков, което също изисква готвене в продължение на четвърт час. В края на това време, ароматни хрупкави гъби трябва да се налива половин чаша вода, 200 мл сметана и заквасена сметана. Всички продукти трябва да бъдат внимателно се разбърква и се вари на силен огън в продължение на 7-10 минути, след което свалете от огъня.

Трябва да се отбележи, че ако месото или гъбен сос за елда оказа твърде течност, след това е необходимо да се излее малко количество пшенично брашно (1 или 2 малки лъжици). Това допълнение ще допринесе за сгъстяване бульон, но само ако след това се вари в продължение на една минута на силен огън.