Ориз басмати: как да се готви правилно. басмати пилаф

Ориз басмати е индийски задницата, което е различно специален вкус и аромат. Зърната от този продукт е тънка и дълга. След събиране на тази цифра се съхранява най-малко една година. В резултат на това дълго сушене пшеничени зърна стане по-трудно. Трябва да се отбележи, че по време на готвене, те едва ли губят формата си и се увеличава приблизително 2,5 пъти.

Ориз басмати расте в северната Пенджаб между Индия и Пакистан. Представено крупата е най-скъпите сортове в света.

Как да готвя ориз басмати?

Приготвят ястия, които използват такива зърно могат да бъдат различни. Но ако просто трябва да го заври, след това ние трябва да се подготви:

• ориз зърнени култури - 1 многостранен стъкло ;
• готварска сол - на вкус;
• питейна вода - 1.5 гранит. стъкло.

Подготовка Дълги зърнени култури

Ти не знаеш как да се готвя ориз басмати? Тя трябва да бъде старателно се промива със студена вода. За тази цел, необходимото количество зърнени храни се изисква да се излива в голямо сито. Освен това, дългозърнест ориз трябва да бъде внимателно измити, добре прокара ръцете си нагоре, докато водата е напълно чиста.

Термична обработка на зърнени култури индийски

След индийски ориз басмати се обработва, трябва да се сложи в дълбока налее чаша и 2 чаши конвенционалния студена вода. В това положение опашката желателно настрана за половин час. След изтичане на посоченото необходимо да се отцеди цялата течност време и оризът се накисва в купа за 10 минути. Продуктът е необходимо още да се излива в тенджерата, налейте 1,5 чаши студена вода, сложи на силен огън и изчакайте кипене. След течността в купата започва да ври, огънят трябва да бъде сведен до минимум стойност. Покриването на пан корица песъчинки трябва да се вари в продължение на около 20 минути.

Последният етап в подготовката на вечеря

Варен ориз басмати, рецептата на който разглеждаме, не се препоръчва да издържат на огън за по-дълго определеното време. В противен случай круп храносмилане и да вземат лепкава каша консистенция. След като продуктът е напълно сварени, необходимо е да се изхвърли сито и внимателно се изплакват със студена вода. В края на варено ориз басмати трябва да добавите сол на вкус, и се добавят някои подправки и билки.

Как се подава ястие на масата за вечеря?

Варени индийски ечемик осигурява идеална гарнитура към месо, или гулаш. В допълнение, този продукт често се използва, за да се подготви кюфтета, таралежи, мързелив зеле, суши и така нататък.

Ние се подготвяме най-вкусните и сърдечен пилаф

Басмати ориз е идеален продукт за получаването на такива източните ястия като пилаф. Това се оказа, вкусно, ароматно и свежо, колкото е възможно, следните компоненти трябва да бъдат подготвени предварително:

• дългозърнест ориз басмати - 1.5 Grand Prix. стъкло;
• целулоза агнешко или говеждо месо с мазнини слой - 400 г;
• Морков голям - 3 бр.
• Чесън - голяма глава;
• горчиви бели крушки - 2 глави;
• растително масло - добавяне преценка;
• сол и подправки, които са предназначени специално за пилаф - добавете на вкус.

обработка на продукти

Ориз басмати пилаф трябва да се третира точно същото, както в предишния рецептата. Въпреки това, накиснете го във вода не е необходимо. В допълнение към зърнени храни, за такива курсове трябва да вземе малко парче мазнини говеждо или агнешко месо, да се измие старателно и се нарязва на големи кубчета. Също така е необходимо да се чисти моркови и лук, а след това ги нарежете polukruzhochki и пръстени.

Термична обработка на съставките

Преди да направите такава вкусна ориенталска ястие като ориз, трябва да бъде предварително изпържи парчетата месо и зеленчуци. За да направите това, вземете дебелостенна тенджера, залейте растително масло в него и да направи най-топлина. В непосредствена близост до съдовете, които искате да публикувате говеждо или овнешко месо и се запържва в бърз огън преди появата на червеникаво-кафяв. След това, за да парченцата месо трябва да излее нарязаните зеленчуци и се оставя да престои в продължение на около 5-8 минути.

Процесът на подготовка на всички ястия

Внимателно се пържат на мазнини месо и зеленчуци, трябва да се пристъпи към изчисляване на ориз. За тази основни съставки желателно щедро поръсва със сол и ароматни подправки, и след това равномерно разпределени върху дъното на съда. На върха на печено месо и зеленчуци искате да публикувате внимателно измити дългозърнест ориз и голяма глава чесън. Не е смесване на продуктите, от които се нуждаят, за да излее вряща вода, така че да обхванат съставките 2-2,5 см. Това количество вода е достатъчно, за да круп и варени, увеличава по размер, но остави свободно.

След като продуктите са пълни с вряща вода, съдовете трябва да бъдат затворени плътно и подпалиха до минимум. При това положение, ризото трябва да бъде приготвена за 35-40 минути. След изтичането на споменатото време на съда трябва да бъде старателно смесени, в допълнение към вкусови подправки (ако е необходимо) и след това се затвори отново, отстранява от топлина, обвива в гъст кърпа и се оставя настрана за половин час.

Правилно Сервирайте

Сега вече знаете как да се готвя ориз басмати. След 30 минути, ризото се препоръчва веднъж голяма лъжица, за да се смесват и след това се разпространи над дълбоката Скийт и служат с пресни подправки. Трябва да се отбележи, че на изток ястие варени в съответствие с горната рецепта, много вкусно, ароматно и удовлетворяващо.

Какво е особеността на този вид ориз?

Басмати ориз се използва за получаване на светлина и ронлив гарнитура пилаф тъй като тя съдържа много по-малко нишесте от по подобен, но кръг бут. Ето защо това се смята за диетичен продукт и често се използва за здравословна диета.

Трябва също да се отбележи, че представената индийски ориз съдържа много полезни вещества, а именно: фолиева киселина, нишесте, целулоза, желязо, аминокиселина, фосфор, ниацин, тиамин, рибофлавин и калий. Между другото, приготвени от зърнени култури, като не се провокира вълнение секрецията на стомашния сок, като плика и защита на лигавицата на червата.