Патладжан ролки - снек-импровизация

Въпреки факта, че на патладжана на външен вид приличат на малки картофи, тези две растения са близки роднини, защото те се отнасят до семейството Solanaceae. Само в картофени клубени, използвани за храна, докато патладжанът - плодове.

Патладжан - много полезен зеленчук. Тя осигурява маса от съответните микроелементи, включително магнезий, калций, фосфор, желязо. Присъства в плодовете на патладжан и витамини В, С и РР.

Патладжан рецепти , има много. Но за кулинарни експерименти бяха успешни, трябва да се научите как да изберете правилните зеленчуци. В храните, подходящи само млади плодове и презрели, твърди патладжан не е необходимо да се подготви груби семена. Не само, че тези плодове не са твърде апетитни, така че те също съдържат голямо количество рогата говеждо месо - токсично вещество, с горчив вкус.

Преди готвене, нарязани на филийки или резени патладжан препоръчва да се охлади със сол и ги оставете да кисне в продължение на двадесет минути. В това отношение, горчивината на патладжан отива, само трябва да се помни, за да ги изплакнете добре със сол преди готвене.

Патладжан често приготвени закуски, включително известната зеленчук хайвер. Друг вариант на този зеленчук закуски - тя се търкаля на патладжан. Тази закуска е подходящ и за всеки ден, а в празничната трапеза.

Рецепти, които разказват как да се подготви рулца от патладжан, има много. Но за да се научат всички предложени варианти, не е непременно достатъчно, за да знаят как да готвят ястия основа, за да научите как да направите вкусна закуска.

Патладжан ролки за готвене, като правило, не се чисти. Те просто имат добро измиване. Дръжката се нарязва на плаката и се нарязва по зеленчуци. Дебелината на всяка плоскост трябва да е около половин сантиметър. След нарязан патладжан трябва сол, както е описано по-горе.

След открояват сок, записи трябва да се изплаква, суха и с помощта на хартиени кърпи за ръце, и се запържва. Тук вече има възможни варианти. В някои рецепти, патладжан препоръчва да се изпържи просто така, а в други - съветват паниран всяко парче в брашно. Има опция, когато всяка плоча е първият потопени в разбитото яйце, след това в брашно Paneer и едва след това изпратен в тигана. Тук, както се казва, въпрос на вкус. Можете да опитате всички възможности и изберете този, който се харесва най-много. Единственият коментар, ако се запържва плоча, потапянето им в яйцето, на които са рулата от патладжан трябва незабавно след свалянето на плочите от тавите, защото студени роли ще се навият зле.

Така че, нашата фондация е готова. С какво ще направи рулата от патладжан? Какви продукти може да се използва като пълнеж? И тук започва пространството за въображение, за да се изброят всички възможности за попълване на това ястие е просто невъзможно.

Например, най-простия вариант - пържени зеленчуци (лук, чушки, моркови), допълнена с чесън и домати. Вие може да готви обилна закуска - патладжан с месо. За да направите това, използвайте като плънка печено и подправени на вкус кайма. Може да се използва като пълнеж brusochek шунка или колбас а.

И докато се наслаждавате на предястие с оригиналното име "Teschin език"? В този случай, патладжан е намазана сос плоча получава от смес от чесън майонеза и се поставя вътре доматите на ролка сегмент. Изящна комбинация от аромати се получава ако готвя патладжан с гъби. За да се подготви пълнене гъба е необходимо да се изнеса на гъби в масло.

В допълнение към тези възможности, вие все още може да излезе с най-различни вкусни пълнежи за ролки. Например, сирене и чесън майонеза, варени яйца с зелен лук, зеле с гъби и домати, орехи. Просто не е в списъка! Вероятно всеки готвач има своя собствена специална плънка за патладжан ролки. Така че е необходимо да се покаже въображение, малко практика и вашите приятели със сигурност ще оценят усилията ви, когато се готви за тях е толкова вкусна почерпка.