Пече се телешкото във фурната: две рецепти за вечеря

Месо крава - полезна и вкусна продукт. Какво би могло да бъде по-пълнене и хранително от говеждо месо, печени във фурната? Рецепта ястия предлагат да проучи в тази статия. Пригответе най-добрата вечеря за любителите на месо.

Пече се телешкото във фурната с чесън

Тази проста рецепта ще изисква от вас да има:

• парче месо маса с тегло около 2,5 кг;
• скилидки чесън, сол, мащерка;
• малко количество масло - около три супени лъжици;
• половината от пакета от високо съдържание на мазнини сметана (150 мл, 33%).

Технологията на приготвяне

Парче телешко Изплакнете, подсушете. В купа, смесете зехтина и сол. Сега се разпространи месната смес. Направете малък разрез по повърхността на детайла. Чесън, чисти, нарязани на тънки ивици и nashpiguyte месо. По време на тези съкращения, поставете карамфил пъпки. Към месото е сочно и солено достатъчно вътре, то е възможно да се изпомпва физиологичен разтвор от спринцовката. Оставете част от един час и половина, малко мариновани. След това загрейте фурната. Сложете месото във формата. Температура - 220 градуса. Телешки се пече във фурната за 15 минути! Тогава по-ниска топлина до 180 градуса и притежават месо още 1,5 часа. Ако вашето парче е по-малък или от определените в пропорциите на рецептата, промените часа. Всеки килограм - е плюс 30-40 минути. Желание се определя с помощта на остър нож - когато се пробива сокове месо би трябвало да работи ясно. Ако освободен сукървица това се пече телешко месо във фурната за още един час. След propeklos на месото, изключете фурната, но не достигат за едно парче за още 15 минути. През това време ще имате време да се подготвят соса. В тиган се загрява до кипване сметана. Изсипете ги цялата течност, която се е образувала в тигана за месо. Разбъркайте и се вари в продължение на три минути. Извадете месото от фурната, изсипете крема. Сервирайте с всяка гарнитура можете. Срежете телешко на порции и да осигури на плаки.

Пече се в телешкото фурна със зеленчуци

За да се подготви това ястие, основни съставки:

• парче месо маса с тегло около 1,5 кг;
• сливи - около 300 грама (около 25 броя);
• моркови - 1 среден размер парче;
• лук - 1 голяма глава;
• овча лой - около 50 грама;
• чесън - 1 малка глава;
• дафинов лист, черен пипер и сол.

Технологията на приготвяне

Печена телешко месо (рецепта под формата на инструкции стъпка по стъпка по-долу) - ястие, което е подходящо за семеен обяд в неделя или празничен вечеря.

първата стъпка

Измийте сини сливи. то Swing в гевгир да водно стъкло излишък. Обелете морковите, го нарежете на кубчета на ренде. Накълцайте лука пръстени половина нататък. Чесън се нарязва на ленти за shpigovaniya.

2-ри етап

Изплакнете месо, подсушете. Направи две разфасовки (напречните) до дълбочина от средната част. Солните реже месо, поръсва се с черен пипер. Поставете резените бекон. Тя може да се замени маслото. Спред резена чесън. парче Повърхностни трия сол и пипер.

Трета стъпка

Обърнете фолиото и грес с един ръб на маслото. Сложете го на месото, поръсва се с моркови, лук разпръснати, а отгоре - сини сливи. Не забравяйте да добавите дафиновия лист. Увийте фолио плътно и поставете върху хартия за печене във фурната.

Стъпка 4

Загрейте фурната до 250 градуса електрически. Задръжте месото за 20 минути. След намаляване на топлинна енергия до 180 градуса и печете за един час парче. Готов телешко проверка изпечени хладно оръжие в. Ако сокът е ясно, изключете фурната и да запази месото за още 20 минути.

Стъпка 5

Печена телешко месо трябва да бъде връчен нарязани на филийки порционни. Можете да си приготвите любимата си сос месо и се поръсва с билки ястие.