Пилешки черен дроб и палачинки от него

В много национални кухни има пилешки дроб. И все пак, след като черният дроб на пиле е вкусна, питателна, евтин, бърз, за да се подготви.

Много реномирани диетолози препоръчват gastroetnerologi необходимо да се въведе този продукт в диетата като пилешки черен дроб е богат на аминокиселини, минерали и други полезни съставки: витамини В, А и С, калций, натрий, цинк, желязо, мед. В част тъй като черният дроб е от съществено значение за бременни жени и малки деца, фолиева киселина. За тези хора, които редовно консумират този продукт, можете да забравите за мултивитамини комплекси, които се продават в аптеките.

Пилешки черен дроб, подобрява стомаха и червата. Достатъчно, за да ядат ястия от черния дроб само веднъж месечно, така че тялото да се поддържа баланс рибофлавин - витамин В2, който е необходим за усвояването на желязото и формирането на хемоглобин.

Пилешки черен дроб - един страхотен продукт за хора, които се борят с наднорменото тегло. В 100 грама пържени дроб съдържа по-малко от 200 калории, а същото количество протеин в него, както и в пилешки гърди.

За да премахнете пилешки дробчета максимална полза, трябва да знаете как да си изберете. Един добър прясно черния дроб гладка кафяв; гладка, лъскава, чиста повърхност; Не трябва да има кръвни съсиреци и големи плавателни съдове. Чернодробната оранжева светлина peremorozili на продукта. Loose повърхност - причината да анулира покупката.

Какво можете да готвя пилешки дробчета? Тя може да изгасят огъня или с различни зеленчуци и различни сосове, пастет готвач или просто ври. Но аз предлагам да се направи палачинки от пилешки дробчета.

палачинки на черния дроб

съставки:

- пилешки дробчета - 550 грама;

- средната главата на лук;

- две кокоши яйца;

- смлян черен пипер;

- крем за средното съдържание на мазнини - една супена лъжица;

- сол;

- Пшенично брашно - три супени лъжици с плъзгач;

- растително масло.

Пилешки дробчета се измиват под течаща вода, подсушете го, почистете plenochek и нарязани. Лукът се почистват от люспите и нарежете на малки парченца. Сега добавете до черния дроб и лука в купа блендер и разбийте. Ако не разполагате с блендер, мелница костюм.

Egg размахване със сметана размахване или вилица, докато стане хомогенна, а след това се комбинират с нарязан пилешки дроб. Добавете пресятото брашно, черен пипер и сол, разбърква се добре на земята. Fry в растително масло като конвенционален палачинки.

Ако имате свободно време, аз ви съветвам да се готви палачинки с пилешки дробчета с грис.

Трябва да се вземат:

- пилешки черен дроб - 1 килограм;

- грис - 4 супени лъжици с плъзгач;

- яйце - 1 брой;

- сол и пипер - 1 чаена лъжичка;

- растително масло.

Чернодробната мелене в блендер или месомелачка, добавете яйцето, черен пипер, сол и гриса, разбъркайте добре и поставете в хладилника за най-малко четири часа, но може да се остави на цялата нощ. Munk за това време набъбва и поглъща излишната течност. Тогава мляно пилешко трябва да се разбърква отново и се пържат палачинките по обичайния начин.

Завършени палачинки можете да ядете с гарнитура или поотделно, добър апетит!