Свинско: готвене рецепта

Свински врат - меко и крехко месо. Той е идеален за барбекю, скара, задушаване, печене и пържене. Ето някои вкусни и лесни начина на готвене на месо.

Свински врат. Рецепта с мед сос

Медът - не е само сладко удоволствие. Неговите свойства и вкусови характеристики са подходящи за приготвяне на сладко-кисели сосове. За свинско с мед, ще ви трябва:

• Около 500 грама на шийката на матката;
• няколко скилидки чесън;
• зеленчуци (маслиново масло или слънчогледово) масло - 2 супени лъжици;
• лимонов сок (можете да вземете концентриран сок от опаковката) - 2 малки лъжици;
• течен мед (може да се захаросани, той трябва само предварително стопилка) - няколко лъжици;
• соев сос - няколко лъжици;
• къри - на вкус;
• питейна вода - 10-20 мг;
• сол и червен пипер.

Рецепта за свинско месо врат с мед сос

Започнете с подготовката на месото. Измийте със студена вода парче. Суха. Ако не се plenochki, извадете ги. Нарежете на шията. Уверете се, че парчетата са пресичат зърното. Slices трябва да бъде около един сантиметър дебелина. Малко отбивам кухнята си чук. Всяко парче месо се поръсва от двете страни със сол и черен пипер. Поставете подготвени свинско плоча и да започне да се готви маринатата.

Как да си направим чесън марината

Обелете чесъна. то се смила през ренде, пасатор, или просто фино котлет с нож. В дълбока чиния, комбинирайте масло, лимонов сок, вода, соев сос, къри. Добавете чесъна за съставките и как да се смесват. Потопете всяко парче месо, приготвени в много назад и легна върху плаката. Топ врата запълване остатъци марината, капак филм или натиснете чиния с по-малък диаметър. Оставя се да се маринова. В идеалния случай, месо трябва да се проведе в марината поне за една нощ (8-10 часа), но можете да се ограничи до два или три часа.

Как пържено свинско врат

Рецептата на марината е не само подходящ за пържене. Месото може да се пече или печено на жар. След като изтече необходимото време, извадете месото от хладилника и започнете да пържите. В тиган се отцеди всички маринатата, поставете месото в него. Задушете за 10 минути. След това изсипете течните парчета мед. Продължи да къкри за още 10 минути. Веднага след като сосът започне да се сгъстява, изключете топлината, покриване на тиган капака. Сега трябва да се изчака 5 минути - ястието трябва да се настоява. Варено месо в чиния, залейте със соса и сервирайте с гарнитура.

шията Свинско в дупката

Печене в ръкава - винаги печеливш вариант. Можете да бъдете сигурни, че месото не пресъхват, но за сметка на подготовка ще бъде нежен и мек в собствената си сок. За да печено свинско месо врат, трябва:

• около един килограм месо;
• сол, подправки;
• бяло вино (за предпочитане сух) - чаша;
• масло (зехтин или слънчогледово масло) - 2 лъжици;
• гранати.

Как да се готви свински врат

Рецепта за печене на месо в ръкав началото с подготовката на месото: пране, сушене, отстраняване на излишната plenochki. Piece не трябва да бъдат нарязани на парчета (ако вече не е твърде голяма), веднага го поръсете със сол, черен пипер, подправки. Намажете с масло и се изсипва виното. Оставя се да престои един час. През това време се превърне парчето в марината няколко пъти. След изтичане на времето поставя в ръкав кисели шийката на матката. Завържете краищата, поставени върху хартия за печене. Времето за готвене зависи от количеството на месо. Средно - 1,5-2 часа. Температура - 200 градуса. Лира парче се пече за около един час. След като времето изтече - посягам към месото. Украсете с нар семена. За празничната трапеза вкусна и обилна ястие може да бъде свински врат. Рецептата не изисква специални умения и да получите добър в който и да е домакиня.