Полезни свойства и калорични варена леща

Леща - това е една от най-старите продукти, които са били успешно култивирани хора. Тя се проведе на висока почит в древните египетските фараони, в вавилонската аристокрация и на обикновените хора, тя винаги заместват месо и хляб. Ползите от използването на този продукт е толкова голяма, че леща може да бъде източник на фибри, качествени протеини, минерали и витамини по време на редовната употребата му. Това има няколко предимства, които са обсъдени по-късно. Ниско съдържание на мазнини, е добър показател на гликемичния индекс и ниско калорични варени леща го правят незаменим в диетата.

разновидности на леща

Това растение принадлежи към семейство бобови, както и боб и фъстъци. Тя се отглежда в много страни, и затова му разновидности има много. На рафтовете можете да намерите най-оранжево, зелено, черно и злато леща. Независимо от цвета, той има отлично представяне на съдържанието на хранителни вещества. Цветът на зърната не се отразява на вкуса. Зелени леща съдържат малко повече фибри и протеини, и е по-добра от други сортове тези показатели. Но като цяло това е един много полезен продукт. Всеки сорт има своя тънък специфичен вкус. Кафяв леща се използват главно в супи. Плодове зелен варено в салати. Червена леща често се използват в сосове и пюрета.

Хранителната стойност и съдържание на калории

Отличителна черта на този продукт е, че наличието на големи количества хранителни вещества леща на практика няма мазнини. 100 грама съдържат около 53 грама въглехидрати, 35 грама протеин, не повече от 2 г мазнина, 4.5 грама на минерални материали, четири грама мазнина и 14 грама вода. Тези стойности могат да варират слабо в зависимост от сорта и метода на отглеждане. Леща често се използват по време на пости, когато не можете да ядете храни от животински произход. Тези плодове може да замести месото и насищане на организма с важни витамини и минерали. Калория варена леща и нейната хранителна стойност ще бъдат малко по-различни. 200 грама от този продукт съдържа 18 гр протеин, 40 гр въглехидрати, 4 г захар, 15 грама фибри и 138 грама на вода. Calorie съдържание на варени леща има 230 Ккал 200 гр

структура

Леща са отличен естествен източник на влакна, като всички бобови растения. Използването му не само осигурява на организма с дневна норма на това вещество, но също така нормализира стомашно-чревния тракт, ви позволява да контролирате апетита и теглото, както и за решаване на проблема със запек. Леща - Това също е източник на протеини. Протеините са известни да помогне на развитието на мускулите. Това е особено вярно за тези, които се придържат към вегетарианско меню. Протеин присъства основно в храни от животински произход, както и леща може да бъде отличен заместител на месо. По броя на витамини, тя също така е лидер. Особено много в този продукт тиамин (витамин В1) и фолиева киселина (витамин В6). Те са необходими за мозъка да работи правилно, и усвояването на хранителните вещества от организма. Съставът на леща включва също някои минерали: желязо, калий, мед и магнезий. Калиев е необходимо за сърдечния мускул, намалява риска от инсулт и остеопороза. Магнезият е необходим за развитието на костите, и желязо - за предотвратяване на анемия. Медта е антиоксидант и предпазва клетките от мутации. И като се има предвид, че съдържанието на калории от варени леща е много ниска, то може да се използва без да се засягат фигури.

Ползите от леща

Поради наличието на диетични влакна леща помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Разтворимите фибри блок въглехидрати, което забавя процеса на усвояване. В тялото, няма резки колебания на кръвната захар, което е важно за диабетици. Големи количества фибри ви позволява бързо да се насити на тялото. Ето защо ястия, приготвени на този продукт са обилни, но нискокалорични. Този имот ще бъде полезна за тези, които гледат техните данни и спазва диета. Големият брой хранителни вещества повишава метаболизма. Хранителните леща подобрява храносмилането, понижава кръвното налягане и помага за намаляване на риска от опасни заболявания като болестта на Алцхаймер, катаракта, диабет или остеоартрит.

Противопоказания

Въпреки големия брой полезни свойства, леща има някои противопоказания. На първо място, прекомерната употреба на продукта може да предизвика метеоризъм. На второ място, голямо количество протеин може да доведе до бъбречна недостатъчност, тъй като има допълнително натоварване на филтриране и отстраняване на течности от организма. Голямо количество калиев може да доведе до развитието на хиперкалиемия. Заболяването се проявява под формата на апатия, умора, проблеми с дишането и изтръпване на крайниците. Поради това е необходимо да се използва леща в умерени количества, преди да стигнат до фанатизъм, както по принцип всеки друг продукт.

Как да готвя леща

Този продукт е много лесно да се подготви. Преди как да се готвя леща, червени или други цветове, че е необходимо да се измиват добре и почистете замърсяването. Не е необходимо предварително да се накисва, което е много удобно. Вземете три части течни за една част леща. Ако сложите боб във вряща вода, витамини ще останат в крайния продукт повече. Когато водата идва да заври отново, да се намали огъня. Ако имате нужда от разпадащите леща, например, за да се подготвят за салата, след това трябва да се готви за около 5-10 минути. Ако имате нужда от мека текстура, трябва да се вари по-дълго. Знаейки как да се готвя леща, червено, може да бъде приготвена много прекрасни ястия.

пюре леща

Това е най-лесният рецепта. Леща пюре се приготвя от вече варени зърна. Те добавят една супена лъжица зехтин или друга масло и сол. Всичко това се превръща в пюре с блендер. По желание можете да добавите и чесън или билки и подправки. За да пюре обърна въздуха, трябва да се увеличи времето за готвене на оригиналния продукт.

сметана

Крем от леща се оказва не само полезни, но и вкусни. За приготвянето на 100 грама на зърна вземат две скилидки чесън, лук една малка глава, 10 грама брашно, яйце, хляб, масло, сол и черен пипер. Сварете лещата, към тях се прибавят ситно нарязан лук и чесън и донесе чиния, докато направи. След това избършете през сито. Така супа от леща превърне търг. След това леко пържени в масло растително брашно, добавяне на сол и подправки и разреден бульон или бульон останалите от готвенето на леща. Сервирайте това ястие с крутони и нарязан яйце. Супа от леща, калорично съдържание на което ще бъде много ниска, подходящ за хранителна диета. Използвайте леща в диетата си, и се насища тялото си с хранителни вещества.