Постно риба

Не много отдавна, всяка жена може уверено да се каже коя риба мазнини и кое не е. След най-вече по рафтовете украсени само тези видове, които се срещат в околните води. Но сега на нашия пазар е пълен с прясно замразена или дори жива риба, който се намира недалеч от мястото си на пребиваване. Разбира се, всичко това е възможно благодарение на най-новите разработки в областта на транспорта и съхранението на продуктите. Lean риба или мазна - замразени понякога е много трудно да се отгатне. Поради това е необходимо да се разграничат поне по име.

Първи постно риба трябва да малки деца. Реката често се намира много малки кости, които могат да обезкуражат яде риба за дълго време. Поради това, че е за предпочитане за деца морски видове. Но не само децата се нуждаят от тази храна. Тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт и храносмилането (особено язви, хиперацидитет , и т.н.), трябва да се яде само постна храна. Ето защо, ниско съдържание на мазнини риба е особено важно за тях.

Но това, което стройна риба сред такова разнообразие от замразени опции? Разграничаване 3 разновидности на риба, в зависимост от количеството на мазнините:

• тънък (до 4%);
• умерено мазнини (4-8%);
• мазнини (над 8%).

От илеума включва: пикша (0.5% мазнини), треска (0.3-0.4%), сребриста (0,5-0,9%), navaga (0,8-1,4%), сайда (2%), камбала (1,3-4%) и путасу, костур, Saiko платика, перде, суши риба, щука, кефал. Това постно риба съдържа много протеин (около 15%), което е в състояние да предостави на тялото на всяко лице, всички незаменими аминокиселини. В допълнение, той съдържа голямо количество фосфор, йод, калций, цинк, селен и витамини от група В. Между другото, морска риба съдържа повече йод от прясна вода. Също заслужава да се отбележи, че всички нискокалорични и ниско съдържание на мазнини риба не е вредно за тези, които искат да намалят теглото си. За сравнение, през езерото е дом на света мазна риба - golovomyanka Байкал, чиято масленост е 40%, а останалата част е заета от перки, главата и билото.

Във всеки вид риба го мазнини зависи от времето на годината. При приближаване на хвърляне на хайвера, най-мазнините се натрупва в тялото на рибата (в действителност, тъй като при хората - по време на бременност да наддават на тегло, защитата на плода). Но, разбира се, ако рибата е свързано с един мършав, дори умерено съдържание на мазнини преди хвърляне на хайвера го няма. Така че това, което рибата се опре? Този, който премина на сцената на хвърляне на хайвера и успя да свършат на този хранителен елемент.

Lean риба най-вече - това е треска. Въпреки, че си черен дроб съдържа до 70% мазнини. И макар, че е много полезно, но за да го използвате, трябва да бъдат много внимателни. Тази риба е почти без холестерол, и протеин отнема 18-19% теле. В допълнение, месото съдържа фосфолипиди, и там не е малък мускулни кости. Меджид и сайда се към семейството на треска и вкусът е много подобен на него. сребриста месо е много по-нежна треска, но нейната хранителна стойност е почти същата като тази на представителите на предишното семейство. Saffron треска, напротив, по-груб и по-малко вкусно. Флаундър е много ценена от нас със своите вкусови характеристики и липсата на малки кости. Месо има бял цвят, както и съдържанието на протеин достига 18%.

Сред сладководни риби е да осигури семейството на платика, лин, каракуда, червеноперка, каракуда, шаран, толстолоб и IDE. Някои от тях са умерено мазна риба, но им мазнини се полиненаситени и поради това не вреди на организма. Между другото, в който и да е железен риба по-малки от месо от животни, е необходимо да се вземат предвид.

Между другото, ниско съдържание на мазнини или умерено съдържание на мазнини риба, която съдържа полиненаситени мазнини, голям ефект върху тялото се дължи на високото съдържание на витамин D. Това е особено важно в студените сезони, тъй като в този период не е достатъчно слънчева светлина, за да го произвеждат под кожата. Повечето от тези мазнини в черния дроб на треска в скумрия, херинга, змиорка, цаца. Но скумрия е едно противопоказание. Ако тялото големите количества холестерол, а след това от, трябва да отпадне използването му. Факт е, че това принуждава организма да произвежда лошия холестерол, защото на някои ензими, която е част от месото му.

И не забравяйте - най-ниско съдържание на мазнини риби могат да бъдат не по-зле от всеки друг. И понякога дори и от умерено съдържание на мазнини, можете да получите най-голяма полза.

Бъдете здрави и добре нахранени!