Рагу от тиквички, моркови и домати. Рецепти задушени зеленчуци

Рагу от тиквички, моркови и домати се смята за един от най-популярните летни ястия. В неговата структура има голямо разнообразие от зеленчуци. Ето защо, се оказва не само вкусни, но и доста полезно. В днешната статия ще опишем най-интересните рецепти за яхния.

Класическият вариант

Според технологията, описана по-долу, може да бъде сравнително бързо и без прекалено много проблеми да се направи лека ароматна яхния от тиквички, чушки, моркови и домати. Тази нискокалорична ястие не съдържа един-единствен грам месо, така че това ще бъде истинско предимство за тези, които се придържат към вегетарианска диета. За да го направите, ще ви трябва:

• Средна кръчма.
• 4-5 картофи.
• Сладки чушки.
• Чифт скилидки чесън.
• Голяма морков.
• Onion крушка.
• Чифт големи зрели домати.
• Сол, подправки, билки и зехтин.

Описание на процеса

Преди да направите яхния от тиквички, зеленчуци трябва да бъдат преодолени. Те се промиват, обелени и натрошен ако е необходимо. Морковите се втрива на ренде груби, нарязани на ситно на малки кубчета. След това те се разпространяват в тиган, намазана затопля зехтин и леко пържени. До лук са запечени с моркови, картофи могат да се режат. Пет минути по-късно, той е изпратен в лука и морковите и да продължава да се пържи.

Малко след това в тиган се разпространи тънки ивици чушки и нарязани на кубчета тиквички. Всичко това се вари в продължение на десет минути, без да се забравя периодично разбъркване и след това се напълва с растително масло, ако е необходимо. В противен случай, тигани съдържание може да изгори. Когато зеленчуците са леко омекотена, изпратиха доматени филийки, сол, подправки, нарязан чесън и нарязан билки. Pan покрива с капак и Бейтс топлинна енергия за ниско. След около двадесет минути рагу на тиквички, моркови и домати и картофи могат да бъдат отстранени от топлината и служи. Тя може да се използва не само като отделно ястие, но също така и като гарнитура за скара или печено месо.

Вариант с зелен грах

Тази рецепта е интересно, защото това предполага използването на фурната. Поради по-голямата част от полезните витамини и минерали, съхранявани в този зеленчук чиния. Преди да направите вкусна яхния от тиквички, не забравяйте да проверите дали има всичко необходимо в дома си. В този случай, ще ви трябва:

• 6-8 картофи.
• Средна кръчма.
• Двойка лук.
• Стъкло на питейна вода.
• 200 грама зеле.
• Чифт големи зрели домати.
• Една чаша зелен грах.
• Супена лъжица червен пипер.
• 3 скилидки чесън.

Също така, бъдете внимателни с това в подходящия момент под ръка имаше сол, мащерка, дафинов лист, билките и растително масло.

алгоритъмът

Преди да направите яхния от тиквички и зелен грах, е необходимо да се направи предварителна подготовка на зеленчуци. Те се промиват, обелени и натрошен ако е необходимо. Картофи и тиквички нарязани на малки кубчета, лук и домати - на малки парченца. Накъсайте зеле на тънки ивици.

Всичко това се изпраща до топлоустойчива форма, дъното и стените на която са смазани с растително масло. Първият слой разпространението картофи. Топ поръсена с нарязан билки и лук. Те слагат тиквички, зеле и домати. Всичко това е подправено със сол, подправки и сушени билки, а след това се поръсва с зелен грах и нарязан чесън. След това вода се излива в леярската форма и чифт супени лъжици растително масло пот и се покрива с капак. Печена яхния с тиквички във фурната, предварително загрята до традиционните сто и осемдесет градуса. Около час по-късно да проверите дали картофите готов. Ако тя остана hardish, формата се връща в пещта. Ако всичко е наред, хранене изложени на чинии и сервирайте.

Вариант с зелен фасул

Това е прост и нискокалорични ястие е идеален за лесно семейна вечеря. то Подготовка от най-добрите налични продукти, повечето от които са винаги присъства във всяко помещение. За да направите яхния от тиквички, моркови и домати, ще ви трябва:

• 400 грама зелен фасул.
• Onion крушка.
• Чифт моркови.
• 80 мл растително масло (за предпочитане маслини).
• Дафинов лист.
• 5 зрели домати.
• Две малки тиквички.
• Чаена лъжичка сол.
• 7 грах черен пипер.
• Чифт пакети от пресни билки.

Последователността на подготовка

Фасул, потопени в вряща подсолена с добавяне на листа и варени в продължение на десет минути. След това го хвърля в гевгир, хладно, без твърдата част, нарязани на филийки с дължина около три сантиметра и се поставят в отделна купа.

Останалата част от зеленчуците се измиват, почистват се и се смила. В дълбок тиган, намазана с растително масло, Скара половина пръстени лук и настъргани моркови. След като придобие златист цвят, те добавят нарязани домати. Всичко се разбърква добре, и след три минути в тенджера изпрати варен фасул и нарязани на кубчета тиквички. Там също се добавят сол и подправки. Задушете яхния от тиквички, моркови, лук и домати най-малко топлина, докато омекнат зеленчуците. Завършеният ястието е украсена с нарязан билки и сервирайте. Използвайте го само горещо. След охлаждане, тя губи някои вкус.

Вариант с броколи

Според технологията, описана по-долу, се оказва много вкусно и укрепен храна. Това е оптимално пригоден за вечерята. Calorie рагу от тиквички, моркови и домати е по-скоро ниска. В 100 грама храна, съдържащи само 34 калории. За да го направите, ще ви трябва:

• 250 грама замразен грах.
• Чифт средни моркови.
• 300 грама броколи.
• Чифт скуош.
• 100 грама чесън.
• Двойка от сладки зелени чушки.
• 35 мл зехтин.
• Праз.
• Сол, подправки и пресни билки.

Технологията на приготвяне

Всички зеленчуци се промиват със студена вода, почистват се и се раздробява. Праз нарязани на тънки резенчета, тиквички - кубчета, пипер - ивички моркови - половина пръстени. Броколи разединят в цветчета. Див чесън и магданоз нарязан много остър нож.

Гъстата стени тиган с високи брони излива растително масло и подгряване. След разпространението на лука и морковите и ги запържете леко. След няколко минути, за да го изпрати див чесън и чушка и да продължи да къкри над умерена топлина. Важно е да се разбърква продължително зеленчуците, в противен случай те ще изгори.

След още десет минути в тиган добавете тиквички, броколи и грах. Всичко това се осолява, подправени с подправки и се изсипва 100 мл вода или бульон. Веднага след като течността идва да заври, покрийте тенджерата с капак и да продължи да се готви. След около четвърт час яхния от тиквички, моркови и домати, събрани от една чиния, поръсва се със ситно нарязан магданоз и се влива в продължение на пет минути.

Вариант с патладжан и пилешко

Тази рецепта е интересно, защото то е свързано с използването на Multivarki. Това може значително да се ускори процеса на готвене и свеждане до минимум усилия. Поради наличието на компоненти месо ястие получава достатъчно подхранващ и питателна. За да направите яхния, ще ви трябва:

• Чифт патладжани.
• 500 грама пилешко месо.
• Чифт скуош.
• 3 картофи.
• 4 зрели домати.
• Чифт моркови и лук.
• 3 скилидки чесън.
• Сол, подправки, билки и растително масло.

Тази рецепта е добре, защото тя позволява да се покаже въображение. Например, той може да използва всеки друг постно месо вместо пиле. Или можете да направите, без този компонент, ако желаете. Също така трябва да се помни, че ключът към успешните ястия готвене считат правилни нарязване зеленчуци. Важно е, че всички парчета са приблизително със същия размер.

Всички зеленчуци са измити, почистени и нарязани. Млади тиквички и патладжан не могат да отделят от кожата. Тя те са толкова тънка, че едва ли усети в готовия ястие.

Измитите и obsushennoe пилешки парчета и намаляване на средната разпространението в Multivarki чаша, която вече излива растително масло. Месо пържени до златисто кафяво, а след това към него се добавя ситно нарязан лук и нарязан морков. Всичко се разбърква и да продължи да се готви. След десет минути, инструментът изпраща останалата зеленчуци, сол и подправки. Ако необходимите multivarku изливат половин чаша вряла вода.

Подгответе яхния от тиквички, моркови и домати в "гасенето" за един час. Времето за престой на храната в multivarka може да варира в зависимост от модела и мощността на устройството. Ето защо, ние трябва да се съсредоточи върху меките зеленчуци. След сигнала таймер уведоми за приключването на програмата, в яхнията добавете нарязания на ситно чесън и изчакайте, докато инфузии. Сервирайте тази нискокалорична ястие без майонеза и други сосове киселини. По искане на конфекция задушени зеленчуци с пилешко месо може да се разшири в а ла карт саксии и украсете с клончета от пресни билки.