Рецепта achmy, интернационална кухня с разнообразие от възможности

И красиво малко объркващо дума achma нарича вкусна баница, която се приготвя в Грузия няколко тестови слоеве (колкото повече толкова по-добре), варени, която се пълнени сирене - или suluguni осетски или тяхната смес е забележително. Основното нещо е да подготви achmy завършите създаването на ястия, пикантни и солени отвън вътре.

За да се пекат с високо качество пай, не е задължително да имат специални кулинарни таланти. Освен това, achma много удобно като напълно губи своите необикновени качества дори след като се охлади и започва да изсъхне - тя ще бъде достатъчно, за да се затопли до цялата "букет" от вкус и аромат се събуди и стана същата като веднага след печене. И, разбира се, тази храна трябва задължително да се представя на масата горещо, за да може да го оцени напълно.

Така че подготви това ястие в историческия му родина - в Грузия. За да се вземе вода (300 мл.), Яйца (3 бр.), Брашно и сол. За плънката трябва да се вземат сиренето, за предпочитане suluguni (500-700 гр.). Vymeshivaya на тестото на необходимите съставки, трябва да се помни, че ями, че е необходимо да се постави толкова много, че теглото на дебел, не се придържаме към ръцете, но е лесно да се развивам. Освен achmy рецепта предполага готов тесто разделя на 5 еднакви порции и ги навива състояние на плоски сладкиши. Всяка торта е необходимо да пропусне няколко секунди в гореща солена вода, а след това се изпраща на печене лист, като се редуват със слоеве вкусни гарнитурата сирене - тестване на всички слоеве се изисква promazyvat разтопено масло. Когато всичко е поставен върху хартия за печене, отгоре на тортата, което трябва да покрие слой от сурово тесто, го нарежете на спретнати порции и се изсипва горещо масло. След това, като achmy на рецепта, ястието може да бъде в продължение на 20 минути, за да се пекат, и изпращат на масата.

Не е много вярно са думи на човек, който казва, че знае как да се готвя achmu правилно. Единственото вярно не рецепта, тъй като във всеки регион на Кавказ и в нашата страна, това ястие се приготвя по различни начини. Тук е един от тези рецепти - е длъжна да вземе за него брашно (500 гр.), Кисело мляко (175 мл.) И яйцата (3 бр.). За пълнене, която се получава на първо място, е необходимо сирене (500 гр.), Сметана (100 д.) И масло (200 д.). Настържете сиренето нужда големи "чипове" се смесват добре с масло (половин порции) и заквасена сметана. След това е да се направи тест - и размахване се разтварят в киселина мляко яйца, малко сол, добавете брашното и омесете добре. След като масата е подходящ (това отнема около 10 минути), той трябва да бъде разделен на 5 равни части. В същото време е необходимо да се довежда до кипене, подсолена вода, които ще бъдат пропуснати за няколко секунди тънки листови слоеве тесто, преди да бъде изпратена на намазнена тава.

Тази рецепта предполага achmy заместник слоеве от приготвеното тесто със сирене плънка, и най-доброто от всички, ако слоевете не са изложени плоски, плисирани, възпроизвеждане на ефекта на "планинска верига". Когато последния слой от тестото е на мястото си, тортата може да се zaschipnut по краищата, и точно преди печене - това нарязани на 4 части.

Много вкусно и такова лечение, както achma Лаваш. Това ще изисква тънък арменски пита (3 бр.), Сирене (500 гр.), Яйца (6 бр.) Мляко или сметана (60 мл.) И колбаси (500 гр.). Сирене трябва да забърсвате голям, а след това може да се смесва със ситно нарязан колбас, сурови яйца и мляко (сметана). Когато плънката е готова, питки, питка може да се разпространи върху хартия за печене, предварително намазана с масло, върху нея, за да изпратите малко пълнеж, а след това отново и отново сирене питка с добавки. След като положи миналата тортата, можете да поръсите остава гарнитурата и половин час, за да го изпрати във фурната. Такава рецепта може да се счита achmy по-бързо от предишния, тъй като работата му не е необходимо да се занимавам с допълнително тесто.