Скумрия пълнена. Как да се готви лесно и вкусно

Изненадващо вкусно и не по-малко полезна риба скумрия много известен само под формата на консерви в олио или в собствен сок. Но скумрия - един от тези видове риба, които са почти винаги присъства в отдела риба от нашите магазини под формата на прясно замразена и от него можете да си приготвите вкусни ястия. Един от тях - най-пълнени и печени във фолио скумрия.

Видове пълнежи, които могат да тъпчели скумрията, много - това може да бъде и зеленчуци и гъби, както и билки, и други смляна риба и чували с пълнеж от кисели плодове.

Искам да ви предложим рецепта за пълнени скумрия, което може да направи всяка домакиня, тъй като тя е много проста в неговите компоненти, както и, въпреки това, се оказва, много вкусно риба.

Така че, скумрия пълнени, печени във фолио

Вземете 1 голяма скумрия, или няколко по-малки парчета (от основно значение тегло е не само по-твърди от рибата, на външен вид празнични). Рибата се размразяват, извадете хриле, изкормена трупа, премахване на всичко, от вътрешната страна на филма и нарези билото на главата и опашката, внимателно я извадете от вътрешната страна (правя всички манипулации от страна на корема), изберете кост, измийте рибата, и се сушат с хартиена кърпа.

Печена риба с глава или без - тогава, колкото искате, но в главата винаги е по-елегантен вид на масата за почивка. След това трябва да се поръсва подготвената труп подправка за риба, която е била на разположение много, а ръми с лимонов сок. Можете също така да подготви смес за мариноване, използвайте соев сос с добавяне на растително масло, плюс сока на половин лимон. И всичко това, за да търка трупа, да кисне в продължение на 15-20 минути.

За рецептата за пълнене, така че ще се нуждаят от варено яйце, сирене 50 грама (ако имате такава голяма риба), майонеза, сол и черен пипер. Яйце и сирене трябва да се търка в среда, ренде, добавете майонеза, сол и черен пипер и се разбърква добре, за да неща приготвя скумрия, корема прободни клечки за зъби.

Тази рецепта може да бъде леко променена, като вместо конвенционален твърд кашкавал, топени сирена "Дружба" не може дори и в този случай да се използват яйца, просто смесете настърган кашкавал с черен пипер (или с пикантни добавки са включени и черен пипер) и майонеза, и тези неща с скумрия, поставяйки я на върха на натъпканите тънки полу-пръстените на лимон - също е много нежна завои.

Скумрия пълнени проби опаковани във фолио, дъжд с растително масло, и се пече в пещ под формата на достатъчно дълбоко, при температура от 190-200 градуса за около 20 минути до един час.

Друг прост пълнежи за пълнене могат да предложат скумрия лук и моркови пасажирани в растително масло. Брой тук, зависи от размера на рибите, това отнема средно един доста голям морков и няколко средни крушки. Плюс това, плънката се добавя няколко лъжици грис. Лукът може да се режат на кубчета, и това е възможно, и полу-пръстени ако крушката не е голям, и моркови преминали през голяма ренде и се превръща pripuskayut лук и морков в олио, докато омекнат, не perezharivaya много. Добави към този микс грис, сол на вкус, черен пипер, оставете да се охлади и неща рибата със зеленчуци. Корем закопчавайте клечки за зъби, риба през тънък слой майонеза, увит във фолио, разпределени под формата на печене, и го изпраща във фурната, и в продължение на половин час. Ако зададете температурата над 190 градуса, е възможно и в рамките на 20 минути всичко е наред zapechetsya. А ако искате вашата риба се превърна в златен цвят, е необходимо да се разкрие и провали още 7-10 минути да напусне риба фурната.

Скумрия пълнена и се пече във фурната изглежда страхотно на масата за почивка, ако я украсите с резенчета лимон, нарязан на кръгчета тънко, както и пакети от пресен магданоз или други любими билки. И не забравяйте да се организира на тепсия на маруля листа, може да се добави към яркостта на чери домати - ще изглежда много елегантна.

Опитайте се да готвя - скумрия, пълнени с струва, че няма да съжалявате!