Терин от нахут. хумус Рецепти

В рамките на екзотичен думата "хумус" се отнася до най-често срещаните от нахут паста.

Родната къща на ястието - Близкия изток, но се е разпространил в целия свят през последните години. Не на последно място се дължи на факта, че хумус съдържа голямо количество растителни протеини и микроелементи, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Той особено почитан вегетарианци, вегани и хора, които са принудени да спазвате диета, поради непоносимост към храни.

обща информация

Терин от нахут - красива, вкусни храни. Той е известен на света от древни времена. Учените са доказали, че първото споменаване, в писмена форма, открити в "Илиада" на Омир. Нахут, която се използва за създаване на това ястие, култивирани от древните римляни и гърци, и дори египетските фараони не ги отбягват за закуска. Той е смятан за склад на мъжката власт, продуктът, който допринася за нормализиране на стомаха и мозъка, облекчава болката на родилките и стимулира последващото кърмене.

Днес класира хумус и да е конкретна държава не работи, тъй като много страни го считат тяхното национално ястие, което й позволи да се включи в известния средиземноморски системата храна. Ако вземем общия състав на паста от нахут (хумус) включва:

• директно Нахутът, или по-скоро го пюре;
• тахан - паста от сусам;
• зехтин.

По желание може да се добави чесън, цитрусов сок и подправки.

За здравето

Стойност хумус като храна извънредно. Тя е богата на протеини, което е най-напълно асимилирани от човешкото тяло, както и съставът е много близо до другаря си животно. В допълнение, тя съдържа големи количества желязо, витамини, калций, селен и антиоксиданти, което го прави популярен сред хора от всяка възрастова група.

Въвеждане на хумус в диетата помага за нормализиране на нивата на кръвната захар, намаляване на риска от рак и сърдечносъдови заболявания. В допълнение, благодарение на своята структура с високо съдържание на фибри нахут нормализира стомашно-чревния тракт.

Опитайте го ненатрапчив, така хумус се комбинира с широка гама от продукти. Това му позволява да бъде в търсенето както по време на основното хранене, а когато похапвате. това не е необходимо, тъй като нахут пастет нещо допълнително да се готви, можете да го използвате просто като се простира на хляб.

хумус рецепта

Е, как да се направи хумус от нахут? Няма нищо по-лесно! Ще се нуждаете от следните продукти:

• консерви нахут (буркан от 500 грама) - 1 бр.;
• лимонов сок - 4 супени лъжици. лъжици;
• тахан сусамово паста - 2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 2 скилидки;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• черен пипер - на вкус.

Fold сито консервирани нахут, половината кондензиран течен магазин. Сложете всички продукти в блендер и се смила до гладка паста. Добави в ляво от нахут течност, докато консистенцията не сте доволни.

Това е всичко, можете да се насладите.

Ако искате да се готви гъши нахут суха, е необходимо да се процедира по следния начин. Една чаша нахут, се накисва в продължение на една нощ обилно с вода. На сутринта се оттича водата, добавяне на нов и варете, докато, докато тя е напълно мека. Използвайте следната като консерви нахут в рецептата по-горе.

тахан

Както вероятно да има време да се подготви алгоритъм хумус елементарен. Основният проблем може да бъде в тахан на - сусамово семе паста. Това дава на съда, че специален, уникален вкус. Пастет нахут няма да работят без този елемент. Как може да бъде това, ако магазините не са ви насърчава да многообразие и хумус искаш?

На практика всичко, което е съвсем проста: за да получите вкуса възможно най-близо до автентичния, само трябва да се вземат 100 грама сусам, малко изпича и се смила до гладка паста в блендер, добавяйки, 1 супена лъжица. лъжица всеки от рафинирано растително масло. Разбира се, това няма да е абсолютно идентичен с истинския вкус, но много близо до него, и полезна за тялото няма да бъде по-малко.

Как да се готви хумус нахут, ние говорихме, а сега ви дам за тестване на рецепта с тази паста:

• готов хумус - 150 грама;
• средни картофи - 4 бр.;
• пресни гъби - 3 бр.;
• череша домати - 5 бр.;
• магданоз - на вкус;
• зехтин - на вкус;
• копър - на вкус.

Сварете картофите, докато омекнат, малко четка с масло.

Гъби едро котлет и се запържва на среден огън, докато омекнат.

Сложете готвена храна в чинията, peremazyvaya хумус. Гарнирайте с билки и сервирайте.