Гъби супа от сушени манатарки: рецептата със снимка

Хората са безразлични към гъбите, най-вероятно не. Много хора отиват да ги събере. Гъбична разнообразие в горските поляни привлича и ви кара да искате да се съберат колкото се може повече, да се готви, забавляват, да споделят добри рецепти. Сред всички царят е бял гъби, манатарки друго. Най-красивата, най-вкусния, най-желаната ... Боровик може да се сервира пържена. Освен това е възможно да се готви супа от манатарки. Рецептата, която ще бъде обсъдено по-нататък, е известно, че много, ако не всички.

Първият вариант

За да направите супа, трябва:

• Бели гъби - 0,5 кг;
• картофи - 0,5 кг;
• лук - 1 бр.
• Сол (на вкус);
• масло (за получаване zazharki);
• зелени;
• заквасена сметана.

Гъби внимателно измити, нарязани на парчета (не много голяма и) да попълните 0,5 литра вода и сложи на газа. Хвърли lavrushku, пипер грах, други подправки, се вземат под внимание на вкусовете на членовете на семейството. Не можете да използвате добавки, трябва само да оставите гъби миризмата. Ако водата е започнала да заври, след това продължи да се готви за още четиридесет минути, като не забравяме да се отстрани пяната.

Вземете моркови, лук, нарязани на малки парченца. След това го запържете до бледо златисто кафяво, изсипете моркова. Продължи да се готви, докато, докато морковите са нежни. Картофите са освободени от корите, се разпада на кубчета и подвижен в бульон, в която варени гъби. Добавете пържен лук и моркови. Желание да се провери на картофите. Сервира се със Зелените и заквасена сметана.

Гъбена супа с манатарки може да бъде приготвена с чесън и масло. И за да бъде ястието повече пълнеж, добавя фиде.

Сега кажете как да се готви друга супа от манатарки.

Рецепта супа с домашно юфка

съставки:

• бели гъби - 5oo грама;
• юфка - 80 грама;
• масло (или разтопено масло) - 50 грама;
• крушка - (малка) он;
• копър;
• магданоз;
• заквасена сметана.

За юфка трябва:

• 400 грама брашно;
• масло - 2 супени лъжици;
• преварена вода при стайна температура - 5-6 лъжици.

Първият етап на готвене

Noodles направите това: Поставете брашното на борда, да направи една вдлъбнатина. В купа разбъркайте маслото с вода, добавете малко сол. Получената смес се излива в капене брашно на дъската. Замесете тесто. Тогава останалите две чаши брашно се добавя постепенно, за да се охлади. Ако е необходимо, добавете вода. Разточете тестото, нарязани на ивици, ги подсушете с висока температура. Това е всичко юфка готов.

реванша

Сега се готви супа с бели гъби. Измийте гъбите, нарязани на кубчета, се хвърля в тенджера и се вари в продължение на четиридесет бульон минути на слаб огън. Тогава ние Изсипете юфка, сол, продължават готвене. Passeruem до бледо златисто кафяво лук, настърган пръстени, и заедно с готов копър и магданоз пусната в пота. Добавяне на бучка масло. Минута-две дори ври и отстранете от огъня. Това е всичко, готова гъбена супа с манатарки. Сервирайте, подправена заквасена сметана.

друг вариант

Wild гъбена супа може да се вари, като и двата пресни и сушени подаръци от дърво. Пестелив домакини правят подготовка за зимата. Те сушени гъби, кисели, изсипете различни видове мазнини. Поради това тези жени винаги има един куп буркан или манатарки.

Сега ще ви покажем как да се готвя гъби супа, приготвена от сушени гъби. Просто имайте предвид, че теглото на сушени манатарки, която ще бъде използвана в 8-10 пъти по-малко, отколкото в прясно състояние. Преди готвене те трябва да бъдат накиснати във вода. По-добре е да го направи през нощта.

ние трябва да предприеме, за да се подготви супата:

• гъби - 1,5 чаши;
• тънки юфка - 80 грама;
• картофи - 5-6 малък;
• моркови - 1-2 парчета;
• лук - 2 бр.;
• магданоз (корен) - 1 бр.
• клончета от копър;
• слънчогледово масло (за zazharki);
• подправки, сол (на вкус);
• целина (ние се нуждаем от корен) - едно парче.
• заквасена сметана (на вкус).

Метод за получаване

Водата, когато вече е в разгара си, хвърля гъби подготвени. След това, магданоз, целина, лук, моркови, се готви на пълна мека.

Приготвени картофени ленти добавят към супа, премахване на зеленчуци там са заварени. Изсипете zazharku (морков доведе до втора меко състояние да лук се запържва светло златист цвят), черен пипер, дафинов лист. Не забравяйте да подправете със сол.

Добави юфка и малко по-късно - на зелените.

Огънят намалена, на 10 минути все още държат на тиган върху него с капака на покритие. Гъби супа получени от сушени гъби. Напълнете чинията, подправка заквасена сметана.

Често неспокоен изобретател домакиня замени ечемик юфка. Разбира се, това зърнени култури се излива в супа много по-рано от фиде. Понякога гъби се вари до половината, а след това минувач с моркови, лук. След това отново се хвърля в пота.

Възможност за месоядците

Можете да готвя месо бульон на гъбена супа, направена от сушени манатарки. Рецептата на подготовка е проста и ясна. За готвене се нуждаете:

• месо - 300 грама;
• Сушени гъби - 1,5 чаши;
• лук - 2 бр. средната стойност;
• моркови (малък) - 1 бр.
• Lavrushka, пипер, сол;
• сметана (крем) за зареждане;
• Зелените (копър, магданоз).

Гъби супа от суши манатарки: рецепта

Месото тури във водата и варете, докато омекне, след това извадете и се отлага. Бульон се изсипва гъби (получен предварително, че се накисват за една нощ във вода). Сложете пипер и също lavrushku, сол и варете някъде минути 15. След това изрежете ивички картофи, пържен лук и моркови, също се хвърлят в тенджерата. Варете, докато омекнат.

Месо намали броя на порции, и се добавят в последната минута на готвенето. Хранене на масата, сложи една супена лъжица сметана и стръкче копър, магданоз (който обича).

С мляко

Можете да се готви с мляко гъбена супа, направена от сушени манатарки. Рецептата на това ястие, ние ще ви кажа сега. Това ще изисква:

• -2-4 картофен клубен;
• лук - едно нещо;
• Сухи гъби - половин чаша;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• мляко - половин чаша;
• копър, сол (на вкус), магданоз.

готвач супа

Гъби пропуснете нощта в изворна вода. След 8-12 часа, нарязани на парчета, поставени в съд, пълен с вода. Оставя се да ври 35-45 минути, след това добавете картофите, тя се разпада на малки парчета. Тогава подправете със сол ястие. Моркови и лук, печени, пусната в супата, облечен с мляко. Варете, докато омекнат. При сервиране се поръсва с пресни подправки.

Може ли да бъде отстранен от варени гъбена супа и се задушава в олио, добавяйки, лук, моркови, подправки. След това се върнете в тигана в почти приготвена храна. Някои домакини мляко бита с яйце и се изсипва в сместа преди края на готвенето.

заключение

Сега, че знаете как да се направи гъбена супа, направена от сушени манатарки. Рецепта за не един, а много от тях. Поради това, изберете си този, който най-добре отговаря нашата идея за гъбена супа. И добър апетит!