Фетучини - традиция в Италия в чинията ви

Фетучини - един вид дълги, тънки юфка дойде от един от най-красивите страни на Средиземно море - Италия. И кой, без значение колко неговите жители, най-доброто познаване на дейността на създаването и подготовката на тестени изделия? Става въпрос за тези кулинарни въпроси ще бъдат обсъдени в нашата статия.

Как да си направим Фетучини у дома?

Да служиш вкусно ястие в най-добрата италианска традиция, трябва да се съобрази с всички конвенции на изготвянето му. Защо тази забележка? Освен това фетучини - това е дом, лично приготвени спагети. Това ще направим.

съставки:

• 200 грам брашно;
• 2 кокоши яйца;
• 2 супени лъжици зехтин;
• сол

Получаване:

1. Високият капацитет за свързване на необходимите компоненти, месят тестото. Оформете топка и покрито с влажна кърпа и оставете за 30-40 минути.
2. След това време, тестото леко obmyat, разделена на няколко части, всяка от които се търкалят в тънък слой. Набрашнена, усукани заедно в свободна ролка и се нарязва на ивици широки приблизително 5 mm. Готов фетучини суха, разпределени върху хавлиена кърпа или виси на дървен костур.

Рецепта фетучини "Алфредо"

Фетучини - това е не само името на определен вид тестени изделия, но също така и ястия, приготвени от тях. И тези опции има голямо разнообразие от ястия: риба и морски дарове, гъби, месо, зеленчуци и дори с плодове и зеленчуци. Въпреки това, най-известният от всички е паста фетучини "Алфредо".

съставки:

• 1 бр. пиле;
• 200 грам фетучини;
• 50 мл сметана 33% мазнини;
• 50 грама масло;
• 4 супени лъжици пармезан (настъргани);
• сол;
• бахар прах.

Получаване:

1. Пилешко месо разтривайте със сол и черен пипер и се запържва, добавя се малко зехтин, докато готвят.
2. Паста потопени във вряща вода, добавяне на сол. Кук в продължение на 5-7 минути и източване. Печки на тиган за 2-3 минути, като се добавят сметана и масло. Поръсете с пармезан и изчакайте да се стопи.
3. Готов Фетучини място върху плоча, най - нарязани на дълги ленти от пилешки гърди, поръсва със ситно нарязан Зелените.

Фетучини със скариди рецепта

Ето още един вариант на приготвянето на вкусна паста в най-добрата италианска традиция. Добави в попълването им от мариновани скариди с чери домати - и да получи много нежна и пикантна паста.

съставки:

• Стограма фетучини;
• Стограма скариди;
• 50 г череша домати;
• 150 мл сметана 33% мазнини;
• 50 грама пармезан;
• 20 гр чесън;
• 30 г босилек;
• 50 мл лимонов сок;
• 100 мл зехтин;
• сол;
• бахар прах.

Получаване:

1. Излива скариди смес от лимонов сок и зехтин. Оставя се да престои 1 час, за да се маринова. Течен изтичане и морски леко се пържат в тиган.
2. Домати нарязани на половина, за да добавите пържени скариди. Изсипете крема. Оставете да къкри на слаб огън, докато кремът не е zagusteyut. Подправете с черен пипер и сол.
3. Фетучини заври, добавете към тях попълване на скариди и се разбърква. Сервирайте, поръсена с настърган пармезан и украсете с босилек.

Фетучини - възможност за избор

Намерете любимата си версия на световно известния спагетите, се готви да го според всичките традиции на слънчева Италия, и резултатът няма да ви оставят безразлични!