Френски Кафе: описание, състав и характеристики на препарата

Кафе има изключителни свойства. С течение на годините, популярността на тази напитка е само все по-силно, разработване на цялата култура ценители и истински фенове. Тези хора сутрин започва с аромат и вкус, който даде тон за останалата част от деня. Всеки кафе любовник има в арсенала си не е една рецепта и печено кафе. Френският вариант на използването на тази напитка се различава финес и голямо очарование.

Малко история

Френски - е народът, който винаги е бил известен със своя специален връзка с гастрономията и всичко, което е свързано с приема на храна. Тя отиде от Франция, терминът "висша кухня", където банална готвене възведен в сан на чл. Тази напитка не е изключение: френски кафе на зърна ценени в цял свят за тяхната аромат и специален вкус.

Масивна популярност сред нацията гурме напитка открити в средата на 17-ти век с лека ръка на крал Луи XIV. Представителят на френската монархия, въведена не само модата за кафе, но той беше запален кафе души. Сутрин чаша ароматизирана напитка, той вари сам и не се доверявайте на никого това важно събитие.

По-късно, кафе се превръща в любим деликатес и в широк кръг от населението, измествайки поне една благородна напитка - френски вина. Популярността на кафе е станала толкова голяма, че тя имаше отрицателно въздействие върху производството на вино във Франция. Този факт е изключително разочарован от местните винопроизводители и принуден да се организира нечестен провокация, чиято цел е била да се дискредитира напитката и ще обявим тяхната вредност.

Но няма постоянно antikofeynaya пропаганда или последващо осъждане на духовенството не може да се отрази на популярността на кафе. Френските хора отдават дължимото на тази напитка и продължават да допълват естествената си аромат по ваш вкус.

популярност напитка във Франция днес

Към настоящия ден, кафето само засили позицията си на най-популярната напитка за французите. Нещо повече, разпространението му всички набира скорост и скоро няма да има жител на страната, който не пие тази напитка. Днес тази цифра е по-близо до 90%, което означава, че 9 от 10 французи не представляват началото на деня без чаша ароматизирана напитка.

Статистиката показва, че един французин рядко се ограничава до една чаша ободряващо питие в един ден. Това е обичайна практика, когато изпие една чаша, за да се събуди и да следват - да се наслаждават. Има случаи, когато дори французите купуват различни разновидности: по-евтина използва предимно през нощта; и по-високо качество и скъпи - малко по-късно, в момент на самота и се насладете на вкуса и аромата на кафе. Френски пример доказва, че ние трябва да живеем със стил!

Защо френски?

Обикновено, когато се позовава на маркировки посочват страната на произход. На свой ред, изразът "френски Кафе" разказва различна история. Фактът, че кафето не растат, но само една много активна употреба във Франция.

И за да стане възможно най-приятен за използването на французите започват с първия етап на обработка на зърно - ги печене.

Всички уважаващ себе си френски пържени сам за своите посетители кафе на зърна кафе. Френски печено може да се случи дори когато клиентът директно на напитката е най-ароматно. Има няколко специални техники за печене на кафе на зърна, но повечето професионални кафеварка предпочитат да ги пазят в тайна.

Също така се обозначава като неофициален Терминът "френски Кафе" рецепта за тази напитка. Той също така включва ракия, тръстикова захар и ванилия.

Един класически рецепта с ракия

За да се насладите на недвижими кафе в класическата рецепта, тя е най-добре да отиде в Париж и да разгледаме един от кафенетата в магията на живописните си улици. Но ако такава възможност все пак, не се отчайвайте - можете да си приготвите истински френски кафе. Неговият състав е доста сложно, и на процеса на готвене изисква вдъхновение и творчески импулс.

За подготовката не се нуждае от голям брой сложни уреди и прибори: целият процес се провежда в чашата. Преди да се пристъпи към подготовката на напитката на френския рецепта, трябва да бъдат приготвени кафе на зърна в аванс на висококачествено кафе Арабика, но не прекалено силни. За една порция достатъчно напитка 40 мл кафе.

Една чаша или чаша, от която ще се използва готов за пиене, трябва да се загрее предварително. В долната част на горещи ястия внимателно се излива коняк, в количество от 30 мл. Коняк е най-добре да изберем добро качество и пълнота на вкуса усещания - също френски език.

Ракията трябва внимателно да се сложи две бучки захар, което се равнява на около една чаена лъжичка без пързалки.

След това внимателно се излива гореща сварено кафе в тънка струя, за да се избегне смесване на съставките.

Завършване на процеса на подготовка на малко количество сметана, която нежно положи на върха на кафе с лъжица.

Разбърква се получената напитка не е: ако се прави правилно, ще се състои от няколко отделни слоеве. Това позволи използването му през тръба, за по-добро усещане за всеки един от компонентите.

Малко ванилия?

Разнообразие от класически френски вариант за готвене е да добавите ванилия и кафе. Френски производител дори продава готови пакети от наземни семена, съдържаща вече прах ванилия.

За ванилия много спорове и несъгласия отива на прах - смята се, че прахът на ванилия не украсяват и само прекъсва естествения аромат на кафе.

Но тук е изборът на всеки един: за някой, ванилия абсолютно излишно, а само достатъчно аромат на кафе, а някои далеч по една усмивка от топлите нотки на сладък аромат на ванилия и кафе.

Във всеки случай, опитайте френска традиционна напитка с ванилия определено си струва.

Тънкостите и тайни

Френските като истински съдии деликатен вкус, знаят тънкостите на избор на тегло и изготвяне на напитка от кафе на зърна.

На първо място, трябва да изберете правилната напитка, защото с добро качество на продукта никога няма да бъде най-евтините. По-добре е да се даде предимство на надеждни търговски марки, които са на пазара от няколко години, а дори и първи век.

За най-ароматната напитка не купуват кафе на зърна и се смила собствената им. И това трябва да се прави непосредствено преди по-нататъшна употреба.

Друга тайна на французите - е захар. Познат бяла захар от цвекло се радва на уважение и доверие на гурме на нацията. Напитката се добавя изключително тръстика кафява захар. Смята се, че това не е от полза само за белите, но и по-добре да се подчертае разнообразието на вкуса на кафето.

И това, което един французин да пие любимата напитка без традиционното печене? Най-добре е да се допълнят удоволствието от една малка чаша ароматно питие гореща кроасан, кифла или друга печена пресни, който е известен във Франция.

Рецепти за разнообразие от напитки, почти всяка страна има своите странности от употребата му.

Не трябва да се лиши от удоволствието да се присъедини към французите като ценител на кафе. Но ние не трябва да забравяме за умереност, кафе - продукт, който оказва значително влияние върху сърдечно-съдовата система и метаболизма, така че те не трябва да се злоупотребява.