Шам фъстък: калории и полезни свойства

Един от най-скъпите, но в същото време най-полезните ядки са фъстъци. Първоначално те се отглеждат в Сирия и Иран, а след това в Гърция, Турция, Испания и други европейски страни, както и в САЩ. Времето за събиране е в края на юли и началото на август. Ядките се обработват минимално и по този начин запазват полезните си свойства. Първо те са изсушени на слънце, а след това, като правило, накиснати в солев разтвор и пържени. Този продукт има много полезни свойства.

Може би най-хармоничните ядки, които оптимално съчетават хранителните си свойства със съдържанието на витамини, минерални соли, аминокиселини - това са шам-фъстъци.

Калоричното съдържание на ядките , в зависимост от вида, е 450-570, така че те са толкова питателни и толкова наситени бързо. Те имат прекрасен тонизиращ ефект, много полезен за хора, страдащи от хронична умора.

Високото съдържание на витамин Е прави тези ядки един голям антиоксидант, способен да упражнява подмладяващ ефект върху човешкото тяло. Храненето им помага да се подновят клетките. Тези свойства били познати дори и на древните перси, които смятали, че маите са яки.

Лутенинните каротеноиди и зеаксантин (много полезни за укрепване на костната тъкан) не се срещат в други ядки. Тези вещества съдържат само шамфъстъци.

Калорията само изглежда толкова смущаваща. Ако се придържате към принципа на разумността и не абсорбирате орехите в неограничени количества, тогава не можете да се възстановите от тях. Например, ако ядете 25 пържени зърна, ще получите само 85 калории, което не е толкова много.

Можете да ядете пресни, пържени, осолени шам-фъстъци. Калоричното съдържание на продуктите, които включват тези ядки, е доста значително различно. Те се намират в сладкарски и дори някои разновидности на колбаси и сирена. Например, в шам-фъстъци от 360 до 620 калории (в зависимост от сорта), в сирене с мед и шам-фъстъци - около 360.

Въпреки това, въпреки тези цифри, диетолозите не се препоръчва да изключват шам-фъстък от диетата. Калоричното съдържание не допринася за увеличаване на теглото и изобщо не уврежда фигурата. За да докажат това твърдение, американски учени направиха експерименти, които показаха, че дори при достатъчно високо съдържание на тези ядки в диетата, може да се постигне желаната цел да се придобие тънка фигура.

Тайната се крие в изключително високото съдържание на целулоза в тези ядки и във факта, че калориите са само частично абсорбирани от нашето тяло. Съгласно съдържанието на влакна, тези ядки са лидерите: около 20 ядки в количеството на този компонент може да замени част от овесена каша. Самият продукт съдържа вещества, които блокират асимилацията му. В същото време, преминавайки през червата, те са в състояние да осигурят почистващ ефект, облекчавайки го от вредни отлагания и шлаки.

При ядките съдържанието на танин е много високо. В голям брой от тях има витамини от група В.

Доста често тези ядки са включени в храненето на болните хора, за да запазят своята жизненост. В този случай не се използват само осолени шам-фъстъци, защото прекомерното съдържание на сол не може да се нарече полезно.

Шам фъстъците могат да имат благоприятен ефект върху черния дроб, възстановявайки увредените му функции. Те изчистват жлъчните пътища добре и премахват коликите. Ядките също са полезни при лечението на хепатит, анемия. Употребата им много добре влияе върху работата на сърцето, силата на съдовете. Те се препоръчват за хора с респираторни заболявания.

Много е интересно, че шам-фъстъците (калориите в този случай вече престават да играят голяма роля) също са естествен афродизиак, те са полезни за здравето на мъжете.

Оптималната дневна норма за редовното консумиране на тези ядки е броят на не повече от 10-15 ядра. Това ще осигури на тялото полезни вещества и не е нужно да мислите колко калории в шам-фъстъците, защото в такива количества те са изключително малки.