Рецепта за гъби супа

Много вкусни и интересни ястия, можете да се готви с гъби. Гъбите се използват в салати и предястия, основни ястия и Жулиен. Подгответе дори пайове с гъби. Те са ароматната съставка, която дава всяко ястие с уникален вкус на тях.

Най-вероятно най-добрата рецепта за гъбена супа - супа от манатарки. Но също така е вкусна гъбена супа може да се приготви от други гъбички: от младите трепетлика, манатарки и пачи, гъби и др. Въпреки това, супата от манатарки характеризира с това, чорбата от тях не потъмнее. Подготовка на гъбена супа е най-добре непосредствено преди употреба, тъй като дори най-добрите супи след нагряване губят вкус.

Преди да се готви супа гъби, трябва да се готви на гъби бульон. Тя може да се готви не само пресни, но и от сушени гъби. За да се подготви бульон от сушени гъби, трябва да ги отведе до 40 грама на два литра вода. Гъби да се измият старателно с топла вода, след това се покрива със студена вода и го оставете да престои 45 минути. След това извадете гъбите и да се премине отново в тигана и да попълнят два литра студена вода. Половин час или два гъби се подуват и те трябва да се вари в тази вода, докато омекне.

За приготвянето на супа от пресни гъби изисква 800-900 грама гъби и два литра вода. Пресни гъби трябва да се почиства, изплаква в студена подсолена вода и варете, докато омекнат. Бульонът варени гъби могат да бъдат извадени и да ги подготвят за соса.

Обичайна рецепта на гъби супа.

Ние трябва да се вземат 30 грама сушени гъби, една средно голяма глава лук, един малък морков, една чаена лъжичка брашно, една връзка копър и магданоз. Гъби, напоена с вода, а след това нарязани на ивици, на същото се излива вода, оставете да заври и оставете да къкри. След 20-30 минути на готвенето, добавете морковите, нарязани на ивици и нарязан лук, добавете сол на вкус и варете, докато омекнат. След СРЮ готвене с олио и брашно супа за запълване. Преди да сервирате супата поръсена със ситно нарязан Зелените.

Има и рецепта на гъби супа с картофени кнедли.

За тази цел се 100 грама сухи гъби (може да бъде заменен с пресни гъби), 2-3 картофи 2 яйца, брашно, 2-3 супени лъжици. Предварително приготвено гъбен бульон. След това се подготвят картофени кнедли. Картофите се варят за това. След това той трябва да се разтегне, за да карам сурово яйце, попълнете брашното и солта и разбъркайте добре. След това картофените кнедли образуват две супени лъжици и ги капка директно в кипящ бульон. Супата се готви, докато варени и след това се поръсва със ситно нарязан Зелените.

Интересна рецепта за гъбена супа - супа с гъби кнедли.

Вземете 20 грама сушени гъби, половината от лука, три супени лъжици брашно, едно яйце, една супена лъжица масло, сол и черен пипер на вкус. Гъби вари в подсолена вода, канализация и се смила в месомелачка. След това се запържва в масло нарязан лук, разбърква се с гъби, суров жълтък и се смила.

Получената смес се изсипва брашното, налейте малко гъби бульон и бита яйчен белтък, разбъркайте добре. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре за втори път. Така приготвен тестото да вземе лъжица и отнесена във вряща гъбен бульон. След това се вари в продължение на 10-15 минути. В края на готвенето, добавете към супата маслото.

Рецепта за гъби супа с крем.

Ние трябва да се вземат 400 грама пресни гъби, една супена лъжица брашно, една супена лъжица разтопено масло, половин чаша сметана и зелен лук. Гъби пълнят 1,5 литра вода да ври на гъби бульон и филтъра. Фрай в масло брашно. След това добавете гъбите с бульон, брашното и се вари. В края, добавете сметаната и подправете със сол на вкус. Сервира се във поръсете чиния с нарязан зелен лук.