Домашна юфка рецепта. Ayntopf растително с юфка и гъби.

Не всяка домакиня се използва за своите меню рецепти домашно приготвени спагети, знае историята произход на тази вкусна и на пръв поглед такива познати ястия.

Но юфка са били измислени толкова отдавна, че днес се определи точното време и място, на което се е практически невъзможно. Дори и в гробниците на египетските фараони чертежи на юфка производствен процес са били открити и в етруски селища, свързани с IV век преди новата ера, намерени кухненски прибори, които се използват за тази цел. Това юфка, която си познати и любими и днес, се появи в Китай през III хилядолетие преди Христа. Noodles е било традиционно ястие на сватби и рождени дни, защото китайците са символично свързани с неговото дълголетие. Вярвало се е, че колкото по-дълго юфка в съда, толкова по-дълго живота на човека, който го изяде.

В Европа юфка рецептата бе доведен от известния италиански пътешественик Марко Поло, който е живял в продължение на много години в Китай. И Русия е въведена първо този продукт при Петър I, и оттогава юфка станаха неизменна част от ежедневието ни меню. Нейната изключителна рецепта за домашно приготвени спагети, много семейства, предавани от поколение на поколение и е особено горди от стопанките. Представяме на Вашето внимание един от вариантите на юфка у дома.

За тази рецепта ви е нужно: 400 грама брашно; 2-4 парчета на яйца; 5-10 лъжици студена вода; сол.

Първо пресейте брашното, а след това се опитва да я карам на яйца и sechem заедно нож до троха състояние. Масата получава, се лек отстъп и се изсипва вода с разтворена сол, и старателно месят тестото. Трябва да се внимава, така че тестото е единна и хладно, в противен случай юфка ще се държим заедно и силно нарязани. След смесване, покрийте тестото с кухненски кърпи и го оставете да престои в продължение на половин час.

Трябва да се отбележи, че юфка у дома подготвят за дълго време и процеса на изготвянето му изисква стриктно спазване на технологията. Тестото трябва да бъде разделена на няколко части, и след това всеки от тях да се търкаля от тънък слой и се изсушава. След като тестото е суха, поръсете го щедро с брашно, навити, поставени на ръба на кухненския плот и много остър нож, нарязани на тънки ивици (ние трябва да помним, че при готвене юфка увеличаване на обема, така че ширината на лентите трябва да е минимално). Получените юфка поставят на хартия за печене и се поръсва с брашно и леко сухи във фурната, а след това друг dosushit открито. Noodles готов.

Тази рецепта за домашно юфка е подходящ за получаване на светлина и питателна растително ayntopfa (вид на гъста супа) с юфка и гъби.

За тази рецепта ви е нужно: малка глава карфиол, на средни тиквички; 1 моркови, лук малък; 1, сладките пиперки; 100 грама гъби; Смес от суши зелено; растително масло; 2-3 скилидки чесън; сол.

Гъби чиста, измийте добре, нарязани на четири части, ако гъбите са малки и осем части - ако те са големи. Сварете в тенджера с вода, сол и гъби да сложите в него и варете, докато половината. Добави към гъбите се разделят на малки розички карфиол, нарязани на ивички големи тиквички, чушки ленти. В същото време, запържваме настърган морков и ситно нарязани на кубчета лук в растително масло и ги изпраща към останалата част от зеленчуците. Когато гъбите и зеленчуците са почти готови да бъдат пуснати в супа нарязания на ситно чесън и подправки и оставете да къкри, всички заедно в продължение на няколко минути.

Използването на рецепти на домашно приготвени спагети, готви юфка поотделно, да го пуснете във вряща вода, добавете сол и се вари, докато омекне. След това се оттича юфка, изплаква с вода и се поставя в крайния супа. Ayntopf украсяват с магданоз и копър.

Рецепти, един компонент от които е дом юфка безкраен масив - супи, второ ястия и дори десерти (например, пудинги домашно юфка с плодове). Основното нещо е, че не знаят как да правят домашна паста правилно и вкусно, всяка жена ще може да се даде свобода на въображението си и да създават несравним кулинарни шедьоври с този продукт.