Шишчета от пилешки гърди - лек обяд, приготвени на жар

Шишчета от пилешки гърди се оказва много вкусно, сочно и полезна. В края на краищата, бяло пилешко месо е особено питателна и с високо съдържание на протеини. Заслужава да се отбележи, че за такива ястия на дървени въглища е препоръчително да използвате не само пилето, но също и други съставки, които ще дадат кебап специален вкус и аромат.

Рецепта шишчета от пилешки гърди

Необходими съставки:

• дебел крем 35% - 210 гр;
• гърдата охладено прясно - 4 кг;
• Зелените - двойка греди;
• голям лук - 4 бр.
• сос пикантен доматен - 3 големи лъжици;
• йодирана сол - 2 десертни лъжици;
• бахар грах - 12-16 бр.;
• Соев сос - 45 мл.

Обработка на месо

Преди да направи шишчета от пилешки гърди, тя трябва да бъде старателно измити, освободен от кости, хрущяли и кожа, а след това се нарязва на дълги и много тънки филийки. След това, е желателно да се остави месото на страната и веднага се пристъпи към подготовката на ароматизирани сос, където филе трябва маринова около 3-4 часа.

Шишчета от пилешки гърди: марината и готвене

За да създадете необходимата сос в купа се смесват с дебелина 35% -та заквасена сметана, нарязан Зелените, пикантен доматено пюре, йодирана сол, нарязани на пръстени крушка лук, сладък пипер и соев сос. Изложени на съставките, което трябва да се смесват с голяма лъжица, а след това се пристъпи към мариноване месо. За тази цел парчета пилешки гърди, които искате да поставите в емайла купа, добавете към нея предварително приготвения сос, разбърква на ръка, покрийте и оставете настрана за 3-4 часа. През това време, мека и нежна птици бяло месо абсорбира аромати на подправки, ще бъде по-вкусна и сочна.

Монтаж на гърдата на шишчета

Шишчета от пилешки гърди трябва да се запържва в бреза или дъб въглища. След като даде първото топлината, трябва незабавно да започнем принуждават месото на шишчета. В този случай, парчета филе трябва да носят заедно с краищата висят надолу и не изгаря. Лук пръстени могат да се използват за преработка на въглищата. Но ги съберете заедно, не се препоръчва с месо, тъй като те ще изгори преди търга филе. Луковиците се по-добре, настанени в хотел шиш и ги варете на скара по-малко от 5-9 минути.

Термична обработка на храна

Шишчета от пилешки гърди става мека и хрупкави вече след 20-30 минути, след като е бил инсталиран върху горещи въглени. За да се определи дали ястието е готово, е необходимо да се направи разрез с нож и парче месо да се наблюдава, сълзене на кръв или не. Ако гърдите от ароматна бистър сок, барбекюто може безопасно да бъдат отстранени от барбекюто и служат на гостите.

правилното хранене

Пилешки гърди, печено на жар, се насърчават да прилагат по отношение на масата горещо с пресни зеленчуци и билки. Трябва също да се отбележи, че това не е много тежка храна могат да бъдат представени и щедра гарнитура от варени картофи или смачкана, ориз, елда, тестени изделия и др. Има и шишчета от бял птиче месо, не забравяйте да се прилага в доматен сос или кетчуп.