101 рецепти от черен дроб - изберете най-добрите!

Черен дроб - една от най-полезните странични продукти. Cookbook ни предлага 101 рецепти от черния дроб: тя може да се пържени, задушени, варени, печени, пълнени, а преди това се маринова, напоена с мляко, вино и соев сос - изборът е ваш! Съдържащите се в странични продукти витамини, микро- и макроелементи (особено желязо) се абсорбира много добре от човешкото тяло. В допълнение, ястия от черния дроб на пиле не може само да разнообразят менюто, но също така да спестят пари на семейния бюджет, тъй като черният дроб на пиле е един от най-евтините продукти. Хората с лошо здраве, бременни жени, кърмачки, деца под три годишна възраст и юноши, диетолози препоръчваме хранене храни, съдържащи черен дроб, профилактика и лечение на желязодефицитна анемия.

Рецепти от черния дроб, и Берлин, в бразилски, френски ...

Кухнята е винаги отразява особеностите на националния характер. Например, един истински немски, задълбочен и точен във всичко, тя обича естествена храна, която е лесно да се подготви и винаги отговарят. Французите предпочитат изискан и изтънчен вкус. Бразилците - хора, лесно и забавно. Техният горещ характер изисква вино и подправки. Може би всеки народ има свои собствени оригинални рецепти от черния дроб, което се отразява на уникалния местен вкус и отношение към живота. Помислете за някои рецепти.

Черен дроб и Берлин

Ако сме заедно, за да се готви на черния дроб и Берлин, това ще отнеме един фунт говеждо черния дроб и лук (3-4 броя), маргарин за пържене (до 100 г) брашно за панировка (3 супени лъжици). Разбира се, по примера на реални берлинчани, ние се накисва, сухи и прочистване на черния дроб от филмите. Ние трябва да го нарежете на големи парчета с еднакъв размер и всяка ролка в брашно. Чернодробните Скара в маргарин (пет минути от всяка страна). Готови части разстилат върху чиния. В останалата мазнина в тиган със сока утаява запържваме нарязания на ситно лук пръстени половина до кафяв нюанс - това е готови сосове. Чернодробната изпоти ароматно лук дресинг и щастлив, което ядем, измити с добра немска бира. Може би това е най-лесните рецепти ястия от черния дроб. Както се казва, просто и с вкус!

Чернодробната бразилския

Вечерта се подготви маринатата: смесете сока на половин лимон, половин чаша бяло вино, настърган лук. Добавете чаена лъжичка риган, щипка черен пипер на прах, с дафинов лист, щипка сол. Изготвен говежди черен дроб се нарязва на тънки парчета и пуснете в маринатата, оставете за една нощ в шелфа на хладилник. На сутринта ние ще се заемем черния дроб от маринатата и се запържва в продължение на 3 минути и след още 3 минути гасят мариновани. Докато задушени дроб очисти един банан, той намачкайте с вилица, добавете почти завършен ястието и разбъркайте. Служи с ориз, измити с гроздова вино.

Пилешки дроб пастет и свинско месо

Пилешки черен дроб (250 грама) изплакване, почистване и се накисва в мляко на ден. Смелете 100 г мелница свинско маса, 250 г свинска мас, получен на черния дроб, лук, вид ситен лук. Получената маса при разбъркване и добавете щипка сол, индийско орехче, разбити яйца, 3 супени лъжици на бренди. Загрейте фурната до 190 градуса. Pate поставя в керамичен плесен, се покрива с фолио. Образува паста потопен в друга форма голямо към ¾ наводнени с гореща вода и се пече. След един час и една четвърт ние получаване на продукта, топлата вода се излива от калъпа, и още половин час бъдещия шедьовър dopekayut кораб. Тестени паста първо трябва да се охлажда при стайна температура, при което се отделя сок и мазнини се отстраняват. Охладената баницата трябва да бъдат опаковани във фолио и го изпратете на един или два дни в хладилника.
Французите предупреди: ако не ядете свинска мас, добавете сланина теме. В противен случай няма да може да се постигне желания нежността и сочността на продукта. Когато два дни пастет зрели, то се показва с вино и туршии.

Сега, че знаете как да се направи черен дроб пастет. Приятен апетит.