"Broken краставици": пикантни китайски снек

Китайците имат много уважение и краставици са склонни да ги добавите към всяко ястие, което е възможно. Въпреки това, те са и много любители на отделен формуляр. Китайските "Broken краставици" - един от най-лесните закуски, които независимо от примитивност се радва на огромен успех, както у нас и по света. то Подготовка много бързо и е подходящ за почти всички ястия. И тъй като "zakus" под стъкло почивка просто перфектно.

Краставици и правилен начин да се справят с

За да "Broken краставици" на китайски ли доволни, ние първо трябва да компетентно подход към избора на зеленчуци. Забравете бодливите Kripen'ka децата, трябва dlinnoplodnyh краставици от различни сортове.

Сега за лечението им. Заглавието на "Broken краставици" постави намек: зеленчуци се нуждаят от добра ритъм. Има два възможни подхода. Според първата версия на краставици достатъчно, за да траш точилка или чук в твърда форма. Но ние сме по-близо до втората версия. Не е тайна, че дълго зеленчук има доста големи семена. И те снек ясно да бъде излишно. Така че по-добре е да се намалят краставицата по дължина и изравям "вътрешните" с нож, както се прави с тиква и пъпеш. След зеленчук остави кройката и инструменти за обработка да се справи (но не kashepodobnogo състояние!). Побой на необходимостта от по-добро импрегниране на зеленчуци марината.

Следваща голям празен се реже по диагонал, добавете малко сол и се оставя в продължение на десет минути. Освободените смеси сок (някои готвачи дори я посъветвал да преодолее), както и "Broken краставици" са пълни с предварително подготвени сос. Оригиналният стартера, освен за него и най-зеленчук нещо друго не е включена.

"разкъсана краставици": пълнене номер предписание 1

Обърнете внимание на соса. Китайска кухня предлага няколко опции за пълнене. За първи необходимостта да се свържете сос соя и черен оцет в размер на три лъжици и да добавите към тях две супени лъжици растително масло. Предпочитание се дава на фъстъци. сусамово масло - две супени лъжици течен натурален пчелен мед и една след това се въвежда. За да "разкъсана краставици" се подправки в маринатата добавя четири chesnochiny налягане и се суши чили. Той пое преценка на главния готвач. След напълване закуска се поддържа най-малко една четвърт от един час в хладилник.

Пълня № 2

С нея "Broken краставици" да стане по-достъпно - нищо екзотично не е включена в соса. Необходимо е да се свържете с равно количество водка, соев сос, оцет и растително масло. За да се запази автентичността на препоръчителната сусамово все пак да вземат (малко по-лош ще се случи с маслини, слънчоглед и да получите вкусна, но примитивна). Оцетът е препоръчително да се купуват ориз; ако не можете да - да го замени с лимонов сок.

Третата версия

В този пълнеж е различен от броя на рецепта 1 малко, но значимо. С него можете да получите напълно различни "Broken краставици." Рецепта включва стриди и соеви сосове с черно (на разположение ябълка) оцет взето на лъжица. Чесън за обем са необходими три филийки, сусамово масло ще лъжица етаж. Плюс чили, захар и сол, за да ви хареса.

Алтернативен метод за получаване

Ако всичко на предходната мълчалив-ла-карт готвене, а след това тази опция изисква почти един килограм краставици. Те намалиха голям; успоредно възможно фино нарязан добра връзка копър и скилидки чесън осем. За плънката смесете половин чаша соев сос, една супена лъжица захар, две - растително масло, три - ябълков оцет и половин лъжица земята червен пипер. Черно барета на вкус, както и сол. Всичко това се поставя в стегнат пакет, разбива добре и само след борбата с точилка. Охлаждане час - и "разкъсана краставици" готов.

китайски салата

В неговата основа - краставици, отблъснати от традиционните правила. В изцедения сок от, те са поставени в купа за салата и се допълва с счукан чесън и ситно нарязан магданоз доста голям. Превръзката е лек соев сос, сусамово масло и черен ориз оцет - само една супена лъжица. Допълнено с част от половин остри маслени лъжици и захар (малко). За да запълнят печено кашу салата, налива марината - и можете да се опитате почти веднага. Тази салата разполага с ресторант, "китайски пъзел". Можем да кажем, там, че той обича по-голяма популярност. Въпреки това, не е необходимо да посетите кетъринг, салатата съвсем достъпно за DIY готвене.