Burrata - какво е това? Друг вид италианско сирене

Италианско сирене Burrata е една от любимите храни на сирене гурме храна. Burrata - какво е това? Този италиански сирена, произведени от най-пресните биволско мляко с добавка на крава. Този вид е един прясно сирене, и италианците го отнасят към групата на фибри.

Много сирена са направени от 15-16 век. Burrata сирене започва да прави и преди сто години. По стандартите на сирене политиците, това е краткосрочна. Но въпреки това, burrata е взел достойно място на трапезата на любителите на сирене, е носител на много международни кулинарни награди и е станал много популярен по целия свят.

Историята на

В Италия, за дълго време, ние започнахме да се направи сирене моцарела. Това сирене е обичан и почитан от дори италианска кухня. По време на неговото производство остава на сиренарството отдавна се използва. Сто години по-късно на сирене решили да намери приложение за тях: останките от нарязани на малки парченца, добавете на теглото на малко прясна сметана и пуснати в резултат на парче в специална чанта от тесто. Малко по-късно за опаковане на сиренето започва да се използва младите листа банан. На въпроса на "Burrata сирене, какво е това?" Италианците шеговито отговаряте, че е незаконен син на моцарела, появата на които отдавна проведе в тайна. Всъщност, като се започне да произвежда този вид сирене, италианските производители на сирене са не бърза да се отварят по света и да споделят рецептата с никого от неговото откритие.

Ако ние считаме, сходството на моцарела и burrata, това е очевидно. Въпреки това, последната сиренето е различен малко по-деликатна текстура и ясно изразен крем вкус. Ако разгледаме в контекста на burrata сирене, снимки ще ни покажат, че тя съдържа вътре много крем пълнеж. Това го прави по-вкусни вкус и уникален.

Тегло и калории

Както знаете, най-сирене е доста високо съдържание на калории. Burrata сирене също така разполага с голям съдържание на калории - 335 на сто грама от продукта. Сиренето нула количество белтъчини и въглехидрати, но повече от 90% мазнини. С теглото му е доста малък сирене (100-650 грама). Да се съхранява в хладилник след нарязването за дълго време не се препоръчва.

Съставът и използването на

Италианско сирене Burrata - какво е това? Той е пълен с витамини, минерали и елементи, които са полезни за човешкото тяло. Той съдържа големи количества холин, е отговорен за състоянието на кръвта и намаляване на неговото количество холестерол плаки. Burrata е много полезно за скелетната система, тъй като тя има калций, калий и фосфор. Сиренето съдържа и витамини от група В са отговорни за нервната система.

Употреба при готвене

За да се насладите на голям вкус на сирене Бурати, тя трябва да бъде правилно хранени и правилно съчетани с други храни. Сирене Бурати, какво е това? Това е пълноправен отделно ястие, което може да бъде истинска украса на празничната трапеза. За да се отвори напълно сирене своя вкус и аромат, се препоръчва преди хранене контрол от хладилника и да държи на стайна температура за известно време.

Burrata сирене яде с обичайния хляб или хрупкави Кростини (малки парчета от пържени хляб, поръсен със зехтин и чесън намазва). Можете да подадете сирене с черни маслини, пресни домати, пушена шунка с подправки, пресен босилек или сушени домати.

Салата със сирене Burrata

Лятна свежа салата с известните burrata сирене, приготвени бързо и лесно. Тя може да бъде представен като отделно ястие или да добавите към основната горещо ястие.

За да се подготви салата с burrata, трябва да вземе 150 гр. сирене, чифт червени зрели домати, малка китка босилек, маруля, кедрови ядки и няколко супени лъжици зехтин.

Италиански готвачи казват: "burrata сирене, какво е това? Това е идеална възможност за бърза закуска, която изисква минимално време за готвене! Като правило, италианско сирене поднесени с домати. Но ние предлагаме възможност за салата с пресни подправки и ядки. "

Така, маруля се промива със студена вода, разпространението на блюдо. Домати нарязани на малки парчета. Поръсете с ядки. В центъра на червено-зелено състава сложи сирене Burrata. Ястието в отделна малка табела можете да добавите свеж хляб или франзела, препечен във фурната.

Италианците веднага режат сирене докато чиния за сервиране, но готвачи са посъветвани да напуснат тази процедура в момента на сервиране. Нека всеки от гостите намали сиренето в чинията си, импрегнирани изтекла крем хрупкава парче хляб и да се насладите напълно на чудесно деликатен аромат burrata сиренето.